第十四章：名厨名菜 作者：蟋与蝉 张龙查的扒海参，很有特色和水准。 在圆整的白色平盘上，盖着保温的透明玻璃罩子，一只黑色的海参头刺整齐，冒着热气扒在猪肉，葱段，鸡块的底料上，肥厚端正，流着令人舔舌刮涎的油汁和卤汁。 只从卖相色形上看，李川水在自己的心中给這個份趴海参打了十分。 這海参卖相的完整程度，很是无可挑剔！也不亏是名厨名菜。 而当保温的玻璃罩子从海参上拿开的时候，李川水又是打心眼中泛起了一种佩服。 凭着味道，李川水便知道，老爷子制作這道海参时，是用猪鸡肉高汤用火一点点一丝不苟的炜出来的，因为其火候精准，所以猪肉的香和鸡肉的鲜已经达到了水乳交融的地步，這两种典型的气味混合着海参独特的气息，瞬间形成了一道极致的“味墙”，直让李川水沉浸其间，口齿欲嚼。 待服务员将主菜彻底弄好后，李川水提起竹木筷子，用餐巾纸擦了擦，而后迫不及待的伸出去，夹起了這道美味。 一瞬间，那油滑软糯的海参就像吸附了各种鲜香的海绵般入口即化，只留下满嘴的浓郁与回味。 這弹跳的回味如此强烈，以至于让李川水的身体浑身一抖，嘴裡更是忍不住的夸赞了一句道：“好吃！” 就在李川水說话间，服务员去而又返，将两碗清香的长粒白饭送到李川水的面前。 她们彬彬有礼道：“這位先生，饭是送的，我們‘佳菜肴’有规矩，這道菜，必配白饭。” 听着服务员的话，李川水笑着将白饭收下，同时心裡的一件事情也彻底坐实了。 這两碗白饭已经明确告诉李川水，這個所谓的名厨张龙查，又是一個制作名不副实菜品的家伙。 带着一种发自心底的兴奋，李川水毫无顾忌的享用着扒海参加白米饭的美妙搭配。吃一口海参，扒拉一口米饭，让劲道的米粒与海参奇妙的鲜香在口腔中慢慢搅拌混合，而后咽入身体，一点点填充，温暖自己的胃部…… 這，简直是人生间最为惬意的享受了。 就這样，一道扒海参配合着两碗白米饭，被李川水以最为优雅而充分的方式消受完毕，当菜点彻底进了李川水的肚子后，他带着温暖的满足和兴奋，冲服务员举起了手。 当漂亮的服务员来到她的面前时，李川水问道：“請问這一餐多少钱？” 对问，服务员毫不犹豫的回答道：“我們张大师傅的扒海参1888一例，米饭白送，您付了定金，只要在付888就可以。” 听着服务员的话，李川水慢條斯理的将头抬起来，而后一语惊人道：“老爷子的饭菜很好吃！但是我不会为這道菜付一分钱的，麻烦你们把我的一千元定金也退回来。” 李川水的话，好像一道霹雳般令服务员一愣，而且不光服务员，就连旁边连着几座的客人也同时停止手头的动作。 大家如看怪物一般看着李川水，看着這個似乎要吃霸王餐的男人。 面对着怪异的眼神，李川水继续微笑着对那位服务人员道：“如果您沒什么意见的话，那么請您去把定金取给我吧！” 李川水的话显得很有涵养，但是遗憾的是這家菜馆的服务员显然不像五华饭店那般有涵养。 就在李川水话音出口的瞬间，那漂亮的服务员便扭头扯着嗓子冲前台喊道：“姐！有瘪犊子吃霸王餐！” 随着這一句吼叫，先前将李川水引领過来的女经理立刻放下了手头的东西，带着两個保安急匆匆走了過来。 盯着李川水，前台女经理等着水汪汪的大眼睛，丝毫不客气的說道：“你這個瘪犊子玩意！自打你一进门我就感觉你是坏人，在老娘的地盘上吃霸王餐，你也不打听打听這饭店是谁的产业！” 大眼睛的女经理突然变“老娘”了，這倒是让李川水意外不少。 不過本着吃货良好的职业素养，李川水還是笑着告诉她道：“我說，你见過有花一千定金吃霸王餐的么？！我是真沒法儿付钱，你這婆娘怎么這么不懂事呢？！” “你說谁是婆娘！”年轻的女经理愤怒。 “你喽！”李川水惊愕，又补充道：“你說自己是老娘，我自然叫你‘婆娘’咯，如果你不愿意听，我還可以叫你别的，‘老婆’怎么样？” “你！”被李川水顶撞的哑口无言的女人，脸上又红又愤，她狠狠剁了一下脚，而后她看着四周的保安，动了真怒般冲他们說道：“你看好這個男人，我去叫经理来！” 說着话，老婆娘走人了，那两個凶神恶煞的保安守在李川水的左右，而李川水则在闲极无聊中，看着那气愤女人的屁股。 李川水有血毒和扎针防身，所以不怕，最重要的是，這一回的真理，又一次站在了他的一边，那位老厨子制作的扒海参，确实是有大問題的。 数分钟之后，女人去而复返，带着一個经理模样的西服男人。 李川水看见，那男人膀大腰圆，一手還拿着雪茄，一见到李，便愤怒的吼叫道：“小子！你不打听打听，我們這菜管子是谁的产业，也敢惹！” 听着经理的愤怒，李川水却一如既往的平静着问经理道：“经理先生，我先问你個問題好么？” “說！”经理沒好气道。 李川水点头，而后言道：“一個人，慕名而来，想吃名厨制作的餐点，可结果吃到的东西根本就是假的，是滥竽充数的，你认为這個人该付钱么？！” “当然不该！”经理闻言知味道：“可是我們饭店的菜全部有名有实！你吃的扒海参，也确实是名厨张龙查制作的。” “多說无益！”李川水转折道：“我要见你们的主厨，当面问问他为什么要欺世盗名，你敢嗎？” 听着李的问话，那经理拍板子道：“当然敢，不過……” 经理眼珠子转悠了一下，而后道：“不過我們家主厨岁数大了，你想见得和我們去厨房。” 闻言，李川水伸展了一下懒腰，而后道：“你带路。” “好！有种！”那经理說话间扭头過去，而后李川水紧跟着這膀大腰圆的经理，在两個保安和一众看客的目送下，去了佳菜肴菜馆的后厨。 在走动的過程中，小九儿担心的问道：“我說，你還真敢去呀！這经理身上可有杀气，而且那是人家的地盘，說打你就打你。” 听着九儿的担心，李川水道：“你這蛇精的胆子怎么這么小呢！我又不是无理取闹，他们不敢的，而且……” 李微笑，一边摸着自己袖子裡的针头，一边道：“我的弹药，可是相当充足的。”