第48章 上司交代的任务 作者：奔叔 粮草不济，不但拖累了大军，更严重的影响了士气，眼看着這样不成，邹靖就再次找来倒霉蛋吕鹏，让他解决大军供给的問題，并且上纲上线，那真是做到，這是党的信任人民的嘱托，解围胜负全在于此，你不是一直說你能嗎，這是党考验你的时候到了，好好表现你吧。 在一阵和蔼可亲的思想工作之后，就是老脸一黑：“什么事情都可以打折商量，唯一若是完不成任务，给大军弄不来粮草，当场腿打折。” 吕鹏這個郁闷啊，按照正理，我們乡勇是客军中的客军，我是来帮助你上阵厮杀的，原则上你应该保证我這個客人吃好喝好，喝好吃好，结果這可到好，反倒是這個客人要管主人的饭，還要吃好喝好，喝好吃好，這是什么天理？ 刚要和邹靖摆一摆這個道理，结果邹靖直接摸向了身边的木棍，那意思再明白不過，再磨叽，现在就将你的腿打折。 這還好說，最不好說的是自己一家的刘备，這家伙想立功都想疯了，完全胳膊肘往外拧，当邹靖发下這個命令之后，立刻就拍着胸脯答应下来。 等吕鹏问他可有什么解决办法的时候，刘备就将刚刚关羽打来的野兔放下，剔着牙花子斜着眼睛直接一句：“先生大才，当有解决之法，备這就拜托了。”然后哥三個就沒事人一样继续行猎去了，還丢下一句：“晚上邹靖大人有宴，言道先生必须到场，要不到场，直接腿打折。现在吕鹏是欲哭无泪，怎么看自己后半生都要在轮椅上度過了。他就纳闷了，這堂堂八大军区司令，怎么就和自己一個民兵排长杠上了呢？不明白，真的不明白。” 正因为粮草补给不到位，這一日，大军不得不再次停下来，因为要等后面的粮草跟上来，否则再走，大军真的就要断顿了。 大军驻扎在荒郊野外，实在是无所事事，于是，士兵就无精打采的休息，除了睡觉之外還是睡觉，实在是沒有事情可做，而精力旺盛的将校干脆就四处外出打猎，以为晚上宴席做准备。 粮草运输跟不上，士兵们半饥半饱吃糠咽菜。但這不耽误上位者酒池肉海，這就是万恶的封建社会，這就是万恶的等级关系。不但邹靖认为這是理所应当，就连刘关张出身平民阶层也认为该如此，大家为什么要拼死拼活的向上爬呢，還不是一個字，享受？ 晚宴是相当丰盛的，尤其這次刘关张三個兄弟出去围猎，還打回来一只小小的野猪，几只山鸡野兔，要更增添了食材的丰富。 邹靖是贵族，是列侯，当然就有贵族的待遇与排场，即便是在行军打仗也不能减免，要不那就不贵族了，所以，在军营裡，当然也就有属于他自己独立的厨子。 看着军中的大厨在忙裡忙外，将這好好的东西弄得是一塌糊涂，于是吕鹏就忍不住技痒难耐，就自告奋勇直接下厨，要为大家显露一手，至于圣人的教诲君子远庖厨，還有士大夫不近烟火的教诲，全部抛诸脑后。 吕鹏這么做，一来是为了保自己的口福，二来也有巴结讨好邹靖的私心在。三一個，那就是对邹靖交给自己的任务，心中也有了点谱，這也需要邹靖全力支持，正所谓要想求人办事，必须征服对方的味蕾，天下一理，绝对不会变。 邹靖听說，当然对吕鹏简直自甘下贱大为恼怒，真的怀疑他是什么先秦吕不韦的隐族出身，這小子是不是编出来的，于是，对他的态度更加恶劣。不過這军中伙食的确吃的腻了，看看這小子能给自己鼓捣出個什么东西来，换换口味也不是不可以。 于是吕鹏就在几個邹靖私人大厨的帮衬下，开始了自己到了大汉之后，第一次的大餐制作。 其实在汉代，肉食的烹饪做法主要有這么几种，首先是炙，也就是烧烤，這是人类有烹饪以来最古老的方法了，到了汉代依然比较流行。一般是用签子串起来烤肉串吃，各种肉都可以用来烤，這和后世已经沒有什么两样，這在汉代马王堆的出土裡就有了明显的证明。 除了类似今天的撸串之外，還有些比较有特点的，比如：脯炙，把用蜂蜜、豉汁腌制好的肉脯烧烤。炙，用今天的话說就是烤肉丸，把用姜、酱等和好的肉馅捏成丸子，串起来烤；貘烤，整只动物架起来烤，类似今天的烤全羊，這是北方游牧民族常用的烤法。 第二就是煮。把肉放在釜等容器裡用水煮，汉代称为釜炙。 第三种就是煎熬。类似于煮，但煮要留有汤汁，煎要把汁水熬干。 還有就是腊和脯。這两种都是干肉的制作方法。区别在于，腊肉是将动物肢解之后，将生肉风干。而脯是将肉切块，用葱姜酱料等腌制后煮熟，然后晒干。比较有特色的是，汉代人喜歡吃一种胃脯，也叫脘，是用动物的胃做的肉脯。 還有就是生食。生食菜肴在汉代一般叫做“脍”。其实脍本来指的使用刀法，将食材切丝称为脍。因为生食菜肴一般是以脍法切制，所以后来就有了這种代称。脍法一般用来做鱼，类似今天日本的生鱼片。 這個方法驰名于世的是因为一個人，当时刘邦手下大将樊哙就這這么干的，吕鹏都怀疑，樊哙這個名字，是不是就是吃生肉得出来的。 闲话少說，既然有個小野猪，還有野鸡兔子，当然第一就是烧烤了，烤乳猪這东西在前世自己可是看见過的，是的，是看见過，但的确只是看见而沒吃過，但不是有那句话嗎，沒吃過猪肘子，還沒看過猪跑嗎？ 山鸡当然不能浪费，用盐卤上，连毛一起糊上泥巴，一個叫花鸡就成了，至于野兔，顿是最合适不過了，当然，清炖是不成的，但好在這個季节遍地野菜，再采集点野蒜野葱更能提味。