第二十九章 這裡的人不吃鱼 作者：秋风残叶 原因倒也简单，這個时期捞鱼，一是用撒網，二是垂钓，沒有别的途径。 撒網是個技术活，一般人不会，就算会，一忙碌下来收获有限，用這個当职业，养不起家人。 垂钓比撒網更惨，农人忙碌，沒闲工夫坐一，就算钓上几條鱼也不够吃，主要是鱼肉不顶饿，运气不好有时候一條也不上钩。 一大家子等着吃饭，哪個愿意浪费這功夫？ 田裡的农活一大堆，又那闲工夫去码头扛大包一也能赚個五十文，一的口粮也算有着落了。 白云溪的记忆裡，鱼是苦的……村裡人就算守着河，却吃鱼，除了下河有风险還有就是不会杀鱼。 总之一句话，穷人吃鱼不划算。 拎着篓子，牵着丫丫回到家，把河虾倒进盆裡，用清水养着，又把那两條鲫鱼单独一個盆。 “娘，怎么捉到的鱼？” 杜氏拎着篮子进来，看到盆裡扑腾的鱼，惊讶的瞪大眼睛，当看到婆婆湿聊裤脚时，心裡一慌， “娘，您下河了？” ‘婆婆为了口吃的，也够拼了。’ 白云溪看了眼杜氏， “沒下深水，就在河边。摘水芹材时候发现有虾，就捞了一些。” 杜氏点点头，自然不敢反驳婆婆。 “娘，三奶娘家的鸡仔還要過几才孵出来，是到时候给咱留五只，三奶奶還给咱一瓢黑面。” 這個时期的黑面是最差的口粮，也是高粱面地瓜面麦麸皮的混合物，而且還有杂质，吃着口感不好，刮嗓子。 但也是农家人餐桌上最常见的主食。 “這情你记着，回头咱们得還的。” 白云溪看着篮子裡的一块豆腐一瓢褐色面，轻声交代。 “如此刚好，黑面你混着菜叶子烙成饼。再炖個鲫鱼豆腐汤，先把鲫鱼用猪油煎一下更香，沒有猪油就干焙。還有河虾，也焙成干虾片，留一些给丫丫当零嘴，其余的磨成粉，装到罐子裡，以后做汤做材时候加一些提鲜。” “好的娘，” 杜氏看着盆裡的虾，其实用猪油翻炒才更香，就是家裡沒這個條件。 想着杜氏不会收拾鱼，白云溪拿起一條鱼，给她示范，把鱼鳞刮了，内脏扔掉，鳃去了，再把鱼脊侧面划开口，把两條白色鱼筋抽出来，這也是去腥的关键，一條鱼就收拾好了。 杜氏惊讶的看着婆婆的操作，咂舌道， “原来收拾鱼這么麻烦，怪不得以前的鱼不好吃。” 以前吃鱼都不去腮的，更别去鱼筋了。 “鱼腹内有苦胆，收拾的时候心些，弄破了鱼就会发苦。你学会了以后就照着這做，所有鱼基本都一样。” 這個时期的鱼类品种少，鲤鱼鲫鱼草鱼這些，鲶鱼都很少见。 “多谢娘指点，媳妇一定好好学。”杜氏惊喜的直点头，眼裡难掩喜色。 ‘就是不知婆婆愿意教她，是因为她是长媳還是因为信任她？’ 听着杜氏的心声，白云溪一呆，是了，這個时期会收拾鱼也是技术活。