98.中西结合 作者：胶带纸 · 李浚赫的這個石板烤牛肉，其实用炒来形容更为合适。 因为石板的热度不可能达到平底锅那样的温度，为了能把牛肉烤熟。李浚赫特别的把牛肉切成了1厘米厚的薄片，然后用各种调料腌了两個小时，這才放到烧热的石板上烤了起来，也正是如此，這個牛肉才会发出這么大的香气。 沒一会，香气四溢的烤牛肉就上桌了，這是丫头们第一次看到如此制作的牛肉，在韩国，韩牛除了烤和汤之外，剩下的也就是牛排了，其他的吃法其实很少，而在欧洲那边呢，牛肉的做法也都大同小异，沒有一种是需要切到這么薄了之后在进行烤制的。 和烤肉一起上桌的，竟然是一大份炒饭。 “来，這個石板牛肉和這個黄金炒饭一起吃，味道很美的。不過，這两個可不是法国菜哦，烤肉的制作方式和黄金炒饭都是中国的，而用石板做烤肉的這個方式是日本的，之前有一個中国朋友给我做過，我就记住了，今天给你们做出来尝尝。”将手裡的黄金炒饭，也就是蛋炒饭放到丫头们的面前，李浚赫笑着解释道。 “說起来，大叔你今天還真的沒有准备刀叉呢，从开始到现在我們用的只有勺，原来一直放在旁边的的筷子应该是为了這個牛肉准备的吧，看来大叔你对于這两個，不，是這三個菜很有信心呢。”听到李浚赫的话，郑秀妍笑道。 “恩，怎么說呢，我做的這個烤牛肉应该還沒有那個朋友做的好吃，因为中餐和法餐在做法上有很大的不同，所以我的這個烤牛肉最多也就算是借鉴了中餐的那种先腌制，等牛肉入味之后再烤制的方法。虽然和中国的那個不一样，但是也别有一番风味了。至于那個黄金炒饭，那可是我在那個中国朋友那学来的，保证正宗，這個也是我唯一一個会做的中餐。来尝尝吧。”听到郑秀妍的话，李浚赫介绍到。 “哇，這個牛肉，再配上這個饭，简直绝了。”郑秀妍几個人听到李浚赫的话都是抬头看着他的，只有林允儿，因为实在忍不住，所以在李浚赫介绍的时候她就偷偷的夹了一块牛肉配着炒饭就开始吃了起来。 “快点吃吧，一会冷掉了就沒有那种味道了。有什么想說的等吃過了再說。”看着丫头们迫不及待的样子，李浚赫适时的說道。 韩国也是以米饭为主食的国家，可以說韩国人从小到大唯一离不开的主食就是米饭了，這一点，就连从美国回来的郑秀妍姐们也不例外，米饭对她门来說那也是绝对的主食。 所以這一次在李浚赫這裡吃到了黄金米饭配着烤牛肉還有鳄梨沙拉之后，马上就被征服了，以前虽然也会觉得好吃，但是总是感觉缺少点什么，而经過這個黄金米饭之后，他们终于找到了原因。 看的出来，這几個菜的确紧紧的抓住了几個丫头的胃口，因为李浚赫做了整整一大份的米饭還有牛肉，竟然都让丫头们吃光了，就连鳄梨沙拉，也沒有剩下一点，要知道，他在做的时候可是把自己的那份也算进去了，虽然有一個新加入的郑秀晶，但是郑秀晶的饭量和李浚赫比起来，那可是要差很多的。 “哇，吃的好饱，這回明天开始又要开始减肥了。”金孝渊這次破天荒的吃的最多，因为她在北京留学的时候，吃過北京的一家知名烤肉，当时在那裡她吃的是烤肉加上烧饼，虽然好吃，当时和李浚赫這裡的状况一样，因为沒有米饭，所以总觉得差点梦么，而這一次，她不光吃到了比那次還要香嫩的烤肉，而且還吃到了超级好吃的蛋炒饭。這两样可都是她最爱吃的，一下沒忍住，结果就吃撑到了。 “大叔，有一個事情我想不明白。”郑秀妍也吃的不少，不過她只是吃的比平时多了一点点，并沒有像孝渊一样吃到撑。所以她一边喝着李浚赫准备的饭后去油消食的水果热汤，一边惬意的說道。 “說，”虽然丫头们的大餐是吃完了，但是作为厨师的李浚赫還沒有吃，所以趁着丫头们刚刚吃完饭正在休息消食的這段時間裡，李浚赫又给自己做了一份牛肉和炒饭。所以听到郑秀妍的话。他只是很简短的說道。 “既然大叔你准备的這個不是法国菜，那为什么开始的头盘冷餐還有浓汤弄的和法国菜一样？”因为李浚赫刚刚开始准备的头盘和浓汤，让郑秀妍他们觉得李浚赫這次要做的是那种纯粹的法式大餐，为此，她和权侑莉几個丫头在前两天還特别的温习了一下法国菜的礼仪，结果礼仪学的差不多了，李浚赫這裡却一下子变成了中法结合的大餐了，虽然郑秀妍几個丫头吃的很爽，但是心裡的疑惑却是一点都沒有减少的。 “哦，這個啊，我觉得這样挺好的啊，头盘开胃菜，用来打开你们的胃口，玉米浓汤让你们的胃暖起来，而且帮助消化，然后在吃牛肉啊，炒饭啊這些油腻的东西就不会伤到胃了，而莎拉呢，正好用来解除牛肉和炒饭的油腻感，所以你们才能吃了這么多也不觉得油腻啊。”比起郑秀妍几個丫头的细嚼慢咽，李浚赫吃饭的速度可就快的多，三口两口的，一碗米饭和一小盘牛肉就被他消灭了，用餐巾慢條斯理的擦了擦嘴，李浚赫解释道。 “這样啊，沒想到，原来中餐和西餐结合起来也会变的這么美味。我从来都沒有吃過這么特别的大餐呢，别說吃，就是這么想都沒想過。”听到李浚赫的话，郑秀妍恍然大悟的說道。 “秀妍欧尼，别說你，可能除了大叔，很少有人会想到吧，因为东方菜系和西方菜系从做法上就有所不同，它们的味道也差别很大，所以大家都会觉得這些东西之间就是两种事情，不可能交叉在一起的，结果大叔不单這么想了，而且他也做到了。”徐珠贤已经喝光了自己面前水果热汤，所以在听到郑秀妍的话之后她也跟着說道。 “对啊，大叔，你是怎么想到把這些东西放在一起吃的？”郑秀晶只有十岁，小小的個子還不到150公分，所以她吃的是最少的，不過這一点都不耽误她对這些美食的喜爱，所以在听過徐珠贤的话之后，她好奇的问道。 “我這個人呢，比较喜歡吃好吃的东西，因为小时候沒有人给做，我就自己学着慢慢的去做。做得多了，很多食物的味道也变好了。严格来說，我并不是一個专业的厨师，因为我根本就沒有系统的学习過厨师的种种技能，我只是在需要做什么的时候才会专门的去研究研究，所以，我会做的菜也算是五花八门，沒有一個固定的菜系。以前每走到一個地方，不管是大饭店還吃小餐馆，只要碰到我觉得特别好吃的东西，我就会想办法学過来，有一些人很好說话，我只要去上门求教或者稍稍付出点代价就可以学到，也有一些人会因为自己的這個厨艺不是外传的而拒绝，碰到那样的我就按照他做出来的美食自己尝试着做，虽然大多数我都做不出来那個菜式的原味，但是在制作過程中，我却会经常发现一些新的味道，我這個店裡的很多食物就是這么弄出来的。”李浚赫喝着水果汤，慢慢的讲述着。 “而至于我为什么会把中西餐结合子啊一起呢，是因为在我心中，這些菜式啊什么的根本就不存在這样或者那样的菜系什么的，我只管它好吃不好吃，把哪些不同的菜式结合到一起能做到既好吃又养生的目的，這才是我做菜追求的东西。我這样說，你们明白了么。”喝掉最后一口汤，李浚赫的话也說完了。