第158章 文化差异、六种不吃 作者：未知 一道黑色的鱼影从宽阔的河面上跃了出来，那黑影足有6、70公分长，它不断扭动着身躯，竭力挣扎着，给另一头的陈源带来了不小的麻烦。 从這條大鱼的体型和力度来看，他估计至少有個17、8斤！ 大鱼已经被钓出水面，陈源不再犹豫，双臂猛地一用力，鱼竿随即转动，那條暴露在阳光下扭动着身躯的大鱼被顺利的甩到岸边上。 大鱼坠落地面以后，還在不断翻滚着身体。那油光黑亮的身体拍打在地面上，啪啪作响。它的反抗与挣扎，令旁边那個家伙变的同样不安分起来。 两個大家伙比着赛的在翻滚、扭动，它们的身形在向河面靠近。 苏牧影感到害怕，她连忙躲闪开来，藏到陈源身后，紧紧的抓着他的手。 艾薇儿的胆色就大了很多，她上前两步，仔细观察這两個大家伙，发现它们长得很像，都是黝黑的身体，扁阔的脑袋，浑身油光发亮，要多丑就有多丑。 “這是鲶鱼，非常凶恶的鱼类，肉食性，主要吃小鱼、泥鳅、大虾、青蛙，還有动物的肝脏。”陈源轻拍着苏牧影的小手，安慰道，“不過，你也不用害怕，它们不吃人。哈哈……” 陈源的玩笑缓解了苏牧影的紧张情绪，她从沒见過這么大的鲶鱼。這两條鲶鱼都有半米多长，20来斤重。它们在河岸上翻滚、挣扎的样子，看起来面目狰狞，都非常的可怕。 這边的动静很快就把孙丽和张靓颍都吸引過来，大家都围在两個大家伙身边，一边观察其丑陋的样子，又不断的品头论足。沒過多久，陈爷爷陈奶奶也走了過来。 陈爷爷哈哈大笑。說道：“咱這河裡可从沒出過這么大的鲶鱼，应该是从水库裡過来的。有這俩臭东西在，咱這河裡的鱼可都得遭殃。陈源，還有那個艾薇，你们可帮了大忙啊！” 艾薇儿听不懂陈爷爷說的话。旁边的孙丽小声的给她解释。艾薇儿听后开心的大笑。能够钓上這么大個的鲶鱼，对她来說也是一個大大的惊喜！ 她向众人說道：“待会儿我给你们做一顿烧烤大餐，就用這條大鲶鱼。哈哈……” 两條黑色大鲶鱼在地上折腾了半天，渐渐沒有了力气，它们始终沒能逃进水裡，只是半死不活的躺在地上，已经不再具有丝毫威慑力。 苏牧影這才走上前。对着凶恶的大家伙。轻轻的踢了两脚。结果鞋上粘上了鲶鱼体表的粘液，要多恶心就有多恶心。苏牧影欲哭无泪，真是恨死這两個大家伙了。 艾薇儿很直接，双手抓住一條鲶鱼的脑袋，拖着就要走。但鲶鱼身上的粘液非常滑手。艾薇儿试了几次，都沒能成功。 “你可以试着抓它的嘴巴。”陈源建议道。 艾薇儿白了他一眼，好笑的說道：“你真当我傻啊？鲶鱼是有牙齿的，万一被咬到了怎么办？” 陈源淡淡一笑。沒有再說话。他直接走上前，抓起鲶鱼的下唇。就這样提着它上了岸。 艾薇儿见状，鼓起勇气，同样把手伸进鲶鱼那微张的嘴裡。刚要有所动作，那鲶鱼的嘴巴一动，就紧紧闭合起来。艾薇儿吓了一跳，连忙后退两步。 “该死！”艾薇儿观察半天，见那鲶鱼再也沒了动静，终于放下心。她学着陈源的样子，抓着鲶鱼的下唇，跟在陈源的后面，提着這個大家伙也上了岸。 苏牧影见到两人都钓到了大鱼，心裡羡慕的不行。她继续回到自己的位置上，甩出了手中的鱼竿。但奇怪的是，接下来半天的時間，她都沒钓到任何东西，就连一條小鱼也沒有。苏牧影渐渐失去了耐心。 就在這段時間裡，上了岸的陈源已经来到厨房裡，忙活了起来。他用盐水洗掉了鲶鱼身上的粘液，并处理掉其内脏。半米多长的鲶鱼平趴在案板上，已经失去了生命气息。 陈源拿起一把锋利的菜刀，将案板上的鲶鱼切块、腌制。這條半米多长的大鲶鱼被切块以后，竟然放满了整整一盆。這些鲶鱼肉足够所有人都大吃一顿的了！ 陈源给父亲和二叔都打了电话，就连公司裡的叶韵、段坤等人也都给了通知。 鲶鱼块腌制好以后，陈源点起了墙角上的灶台。這栋二层小楼盖的很中式，灶台什么的都保留了下来。陈奶奶更习惯烧這個东西，旁边的电磁炉、电饭锅反倒用的少。 陈源在這边忙活，另一边的艾薇儿也终于清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来同样是切块、腌制，不過艾薇儿的手法很特别，她用的是一种特制的酱，陈源从未在市面上见過這种酱，也不知道对方从哪裡搞到的。除了這种酱以外，她還拿出一個柠檬，切片以后，艾薇儿把上面的汁均匀的涂到鱼肉上面。等一切都处理好以后，她就转身欣赏陈源的表演。 大灶烧得差不多了，陈源开始向锅裡倒油，又加入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后把盆裡的鲶鱼块都倒了进去。他不时的翻动着鲶鱼块，把這些鲶鱼块煎至微黄，紧接着倒入适量的红糖，加入老抽、盐、料酒，轻轻炒匀，直到鲶鱼块都上了色，他才倒上水。這些水刚好把锅裡的鲶鱼块淹沒。最后又盖上了锅盖。 陈源往灶台裡添柴，旁边的艾薇儿好奇的凑了過来，问道：“這样就行了？” “這是家常做法，比较简单。但是炖出来的鲶鱼，绝对好吃。我保证是你从未吃到過的美味。”陈源自信的說道。 艾薇儿将信将疑，她說道：“在纳帕尼小镇上的时候，我也偶尔吃過鲶鱼，但大多是用黄油煎或者裹糊炸的。還从沒见過像你们這样的做法。” “在饮食文化上，世界上還沒有哪個国家能够媲美中国。”陈源自豪的說道，“同样的东西，在我們這裡有很多种吃法。而到了你们那裡。却非常的单调。我记得你们从来都不吃带刺的鱼，对嗎？” “带刺的鱼？你是指苏牧影刚才钓上来的那种嗎？”艾薇儿摇晃着小脑袋，說道，“我們一般都只吃海鱼，是那种沒刺的。淡水鱼很少吃。這种鲶鱼偶尔才会吃。主要是因为它沒有刺。我們一般会把它的肉切成块。然后放在烧烤架上烤着吃。味道還不错。” 陈源說道：“你钓的這條就准备烤着吃？” “当然，今天中午，我会让你们尝尝我的手艺。”艾薇儿嘻嘻一笑。 然而，今天中午的主题不是烧烤，而是陈源炖在锅裡的鲶鱼。 得到消息的陈清江、陈清水、叶韵、段坤等人在午饭之前都赶了過来。叶韵和段坤還带来了礼物，也准备了一些美食。 大家全体出动，将桌椅板凳都搬到外面。就在最近的凉亭。举行了一场丰盛的聚餐。叶韵等人带来的雁腿、猪蹄、肥肠、盐焗鸡、鸭脯肉等肉食。小楼后面采摘的新鲜蔬菜做成的西红柿炒蛋、凉拌油麦、醋溜白菜等素食，全都摆放在四张并排着的方桌上。 陈源炖的鲶鱼终于出锅了，一掀开锅盖，就有诱人的香气扑鼻而来。陈源闻着鱼的鲜香味，不自觉的流出了口水。這种大鲶鱼，他也已经很多年沒有吃過了。 当鲶鱼被端上外面的餐桌以后，立刻遭到了大家的哄抢。 鲶鱼的营养价值极高，有滋补之功效。而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。特别适合老人和儿童。但要注意鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难。情况严重的会造成瘫痪。 年头越大的鲶鱼，其肉越香。陈源炖的這個大家伙，就非常的鲜香美味。這才会一出锅，就遭到大家的哄抢。陈源躲在一边，沒有参与。他知道锅裡的鱼肉還有很多，足够所有人都饱餐一顿，更何况這裡還有其它的美食。 艾薇儿围着桌子转了两圈，却发现自己能吃的东西很少。 正在享受美味猪蹄的苏牧影见状，不由问道：“怎么了？艾薇儿。你沒胃口嗎？” 艾薇儿疑惑的看着苏牧影。旁边的孙丽连忙给她翻译。艾薇儿听后摇摇头，她指着苏牧影手裡的猪蹄，问道：“這东西能吃嗎？” 苏牧影理所当然的說道：“肯定能啊，难道你长這么大从沒吃過這东西？” “這应该是猪脚吧？既然是猪的脚，那尝起来肯定像脚的味道。”艾薇儿一脸怪相，她实在难以想象，对面這個女孩儿是怎么把猪脚给吃到嘴裡的。 在两人中间担任翻译工作的孙丽见状一笑，她向苏牧影說道：“西方人跟咱们中国人是不一样的，尤其是在饮食方面，存在很大的差异。我們认为美味的东西，他们不一定会喜歡。” 是這样嗎？苏牧影有些疑惑。 這时陈源走了過来，他向苏牧影說道：“孙丽說的沒错。你不了解东西方饮食文化的差异，所以才会对艾薇儿的表现感到奇怪。事实上，东西方饮食文化的差异很大，有六种东西，我們东方人喜歡吃，但西方人却从不吃，或者很少吃。” “哪六种？”苏牧影放下手中的猪蹄，感兴趣的问道。 “第一不吃动物头和脚。咱们中国人讲全鸡全鱼，咱们這一带，黄河大鲤鱼非常有名。上了桌之后，鱼头对着谁，都很有讲究。但欧美人不行，肯德基、德克士、麦当劳裡，从来都沒有出现過炸鸡头、炸凤爪。如果你幸运的见到了，那么恭喜你，你可以理所当然的向他们索求赔偿。欧美人的鸡、鸭、鱼，上桌的时候是要分割的。他们說那個鸡和鱼连头上桌，鸡眼睛瞪着，鱼嘴巴张着，那是恐怖主义，破坏食欲。”陈源一本正经的說道。 苏牧影听后，扑哧一声，笑了。她看了艾薇儿一眼，似乎在向对方求证。而刚刚通過孙丽的翻译，已经听懂陈源话裡的意思的艾薇儿，不自觉的点点头，确实是這样。 “那第二种呢？”苏牧影好奇的问道。 “第二不吃动物内脏。什么炒肝尖，溜腰花，九转大肠，你在那儿放一盘，外国人就晕，你要上四盘，人家干脆就不吃了。欧美人觉得既不卫生，又不干净，充满异味，妨碍身体，影响身体健康，所以不吃。当然也有例外，法国人喜歡吃法式鹅肝。但跟咱们中国人的做法很不一样。” 說到這裡，陈源看了艾薇儿一眼，又对苏牧影說道：“所以，如果哪天艾薇儿得罪了你，你就可以請她吃扒猪脸，就是把猪头整個弄下来放到盘子裡的那种京都菜，然后你告诉她，這是鼻子，這是眼。我估计她肯定会倍受琢磨和蹂躏。” 苏牧影又是一笑，艾薇儿却狠狠地瞪了陈源一眼。 “那第三不吃的是什么？”這时候，陈清水也凑了過来，好奇的问道。 “第三不吃宠物，尤其是猫和狗。在欧美人眼裡，狗是人类的朋友，吃它的人就不是人，所以有时候跟欧美人打交道，大家都会比较累，比如咱们老百姓家养只狗，到他家去见到他家的狗，你会打個招呼，這個狗是公的還是母的？你要到美国人家裡去，你不能這么问，你要有见识的问，這是位先生還是小姐？在他们的脑海裡那個是人，是家庭成员。” 陈源的话令大家不由一笑，笑過之后，却也开始佩服欧美人的思维方式。在中国人眼裡，狗确实人类的朋友，它的忠诚赢得了很多国人的欢心和喜爱。但這丝毫不妨碍人们吃它的肉。大街小巷，几乎到处都能看到狗肉馆。這与国外大不相同。 陈源接着說道：“第四是不吃珍稀动物。所谓珍稀动物，一般是国家法律明文规定，我們讲法制观念在各种场合，特别是在对外交往中要有，别好心办坏事，比如說這個川山甲，我們国家有规定，政府不让吃的，吃了之后就会被抓，咱们是哥们，偷着尝一尝，你让他吃了之后，沒准就坏了生意，他认为你违法乱纪，跟你合作不可靠。” “那第五呢？”陈凯也跑過来凑热闹。 陈源一指桌子上的炖鲶鱼，說道：“第五嘛，就是這东西。一般来讲，欧美人不吃淡水鱼，他们比较喜歡吃海鱼。海鱼的两大特征，就是刺少，土腥味淡，而淡水鱼不能保证。像黄河大鲤鱼，咱们都很喜歡吃，這是名菜，但要给欧美人端上餐桌，以我的经验，一般不行。” 說到這裡，陈源笑了笑，又說道：“为什么是一般不行呢？有的时候他们也吃，但也是拿出舍命陪君子的英雄气概来吃的，人家会打心眼裡不舒服。所以艾薇儿今后如果对牧影、靓颍，或着谁不好的话，你们也可以請她吃鲫鱼。鲫鱼刺多，土腥味重。如果艾薇儿吃了，說不定会扎到嗓子眼。西方人大多是大舌头，不会打卷，吐骨头、吐刺什么的，特别困难。后面這一句，孙丽就不要翻译了。” 可惜已经晚了，孙丽已经给艾薇儿翻译了。 艾薇儿向陈源晃了晃小拳头，她知道陈源這是在故意针对她。可能是在为那天自己怀疑对方的事情而生气。想到這裡，艾薇儿突然觉得陈源有些小心眼儿！ 如果陈源知道艾薇儿对自己的评价又多了一项，不知道是该哭還是该笑。实际上，他只是在开玩笑，并沒有刻意针对艾薇儿。這六种西方人不吃的东西，都是陈源利用闲暇之余归纳整理的。并不完善，也不一定都对。此时拿出来，也不過是想和大家一起分享罢了。 這时，苏牧影又忍不住催促道：“不是有六种嗎？還有一种是什么？”(未 完待续 ~^~)