第三章 虎皮青椒、炝炒小青菜、酸辣土豆丝 作者：岐藕 科幻小說 打发走了2569，度兮兮有些头疼地叹了口气，随后拿起已经洗净的青椒，把椒蒂和裡面的椒籽全部取了出来。 她要做的第一道菜，是虎皮青椒。 虎皮青椒，是当初度兮兮用来练火候的一道菜，青椒表面虎皮的形状和焦度，便是家中长辈对她评判的依据。而油煎表皮形成的不规则形状，便是虎皮。 不過度兮兮更喜歡不用油干煸青椒，這样做出来的虎皮青椒上色更重，椒香也更浓郁。 度兮兮在青椒上划出几道小口子，随后擦干表面的水分，依次放到已经预热了的电子锅裡，等待虎皮形成的同时顺手调了個要用的味汁。 青椒的一面已经煎好，度兮兮看着锅中的虎皮成色，不慌不忙地给青椒们都翻了個身，让他们能够两面成虎皮。 這不是一個耗费時間的過程，很快就可以把半成品的虎皮青椒盛出锅了。 度兮兮洗好锅，倒入星纪时代不知用什么提取出来的食用油，等六成熟的时候便将抽空切好的蒜末倒进去煸炒，顿时就炒出了蒜香。 再倒入由香醋、料酒、盐和红糖勾兑成的味汁，度兮兮快速地翻炒着。因为沒有白糖，所以度兮兮只好用红糖来代替白糖了。 锅中已经开始沸腾，度兮兮淡定地将煎好的虎皮青椒倒了进去，翻匀入味。等汤汁看起来变得浓稠了，度兮兮才将虎皮青椒盛出锅。 可惜了，星纪时代沒有酱油，难得有的料酒和香醋都像是蓝星牌料酒和香醋兑過水后的产物。 度兮兮夹起一颗虎皮青椒尝了尝，味道還可以，只是比自己记忆中的虎皮青椒味道略淡了些。 唉，若是有现成的淀粉就好了，這样子她就可以多加点味汁，增加口感，也不用担心汤汁太多浓稠不起来了。 度兮兮耸耸肩，把虎皮青椒放在一旁，正要去拿下一样食材，就看到了星纪时代的电饭煲。嗯，和蓝星的电饭煲還是很像的，就是……太大了些。 度兮兮看着放在地上還有半人高的电饭煲，如是想到。 度兮兮找出大米，仔细看了看，和蓝星的米并无太大的区别，只是更饱满一些，而且略大一点。如果蓝星的米粒是三分之一指甲盖大小，那么星纪时代的米粒，就是二分之一指甲盖大小。 還在度兮兮的接受范围之内。 度兮兮拿出电饭煲硕大的内胆，有些吃力地倒了适量的大米进去，刚要举起来冲洗，却一個失力，让内胆朝自己的脚砸了過去。 猝不及防间，一只大手接住了内胆，度兮兮松了口气，看向大手的主人：“你怎么来了？” “2569好像短路了，一直在客厅念叨食材啊，配料啊什么的，念叨得我烦了，就来看看你。”柯潋无奈地将内胆放在洗水台上，示意度兮兮可以吩咐自己帮忙。 度兮兮犹豫了下，還是轻声道：“你帮我把這些米淘洗两次就好，最后還要留高出米面大概……一個手掌的厚度。” 依靠度兮兮如今這沒什么力气的小胳膊小腿，估计内胆裡的大米沒有淘洗好，自己就给砸坏了。为了今晚能吃上好吃的大米，度兮兮决定吩咐一下這位战场上据說所向披靡的元帅大人。 “你做了什么好吃的嗎？”柯潋正听话地淘米，突然嗅到一旁有很香很奇怪的味道，不由看了過去：“這一盘跟吼兽皮肤很像的是食物嗎？” 度兮兮挑挑眉：“嗯，這叫虎皮青椒，是我从一本杂书上看来的。” 度兮兮已经想過了，自己把一切有關於蓝星学来的厨艺都推到杂书上去，毕竟记忆中，原主宅在家裡也是经常看书的，偶尔度父度母也会带几本杂书给原主解闷。 反正度父度母都不在了，原主到底看過什么书也沒人知道，如果有人问起杂书的下落，度兮兮也可以說忘记了。 有“看過”杂书且精通其中厨艺的度兮兮本人在，谁還会去深究杂书的下落呢？ 柯潋果然也沒有多想，他只是若有所思地看了那盘虎皮青椒一眼，然后就专心淘米了。 等柯潋帮度兮兮把内胆装到电饭煲裡之后，柯潋也沒有离开，只是静静地站在一旁，看着度兮兮继续做菜。 第二道菜，度兮兮選擇的是炝炒小青菜，简单又清口。 她起锅烧油，等锅中的油温已经近七成熟的时候把两三片葱白倒了进去，爆出葱香后倒入沥干水的小青菜，反复翻炒。 很快，小青菜就变了色。从生青色变成了嫩绿色，表面還裹着一层润泽的油光，瞧着就让人生津。 度兮兮又倒入一小把蒜沫，翻炒均匀后自然是加入食盐增味。這個时候，度兮兮就无比的怀念在蓝星的日子。 谁让蓝星有老抽和酱油呢？ 度兮兮本人喜歡熟中带点生，吃起来能够脆口的小青菜，但想着柯潋可能更喜歡吃熟一点的，便多翻炒了会儿，等熟得差不多了，這才盛出锅。 不管柯潋喜歡吃生的還是熟的，先让他吃了，如果他对這种熟透的小青菜有什么不满意，度兮兮下次做的时候稍微改进下就可以了。 将炝炒小青菜和虎皮青椒放在一起，度兮兮突然看了一旁目不转睛地盯着自己的柯潋。或许，柯潋会都喜歡吃？ “怎么了？”柯潋见她看着自己，疑惑地皱起眉头。难道是做菜累了？ 度兮兮只是摇摇头，并沒有回答，从一旁拿出一個足有三個成年人拳头大的土豆开始削皮，动作干净利落，虽然因为土豆太大有些拿不住，但一看就知道度兮兮沒少這么做過。 也不知道星纪时代的食材们到底都经历了什么，一個個的不仅改名换姓了，连体型都变了。 柯潋默不作声地看着度兮兮的动作，目光有一瞬变得凝重。度兮兮的這一手在军部并不算特别，精神力高的多加练习都可以做到。 但是据柯刑所說，度兮兮应该体弱无力才对，照這么看来，度兮兮应该是真的在家有研究，并且时常练习，不然熟练成這样是不可能的。 就在柯潋心中琢磨的时候，度兮兮已经拿起菜刀开始切土豆丝了，原本心中只是略有惊讶的柯潋，這会儿已经完全震惊了。 只见度兮兮手起刀落，大大的土豆已经变成了大大的土豆片，以柯潋的肉眼观察，這些土豆片的薄厚基本一致，至少不经過精细的测量，是看不出有什么差别的。 本以为這就是厉害的，却见度兮兮手一碾，土豆片叠倒在案板上，刚才還能看见形状的菜刀這会儿已经变成重影了。 柯潋看不清度兮兮脸上的神色是多么的严肃，他只能看见原本的土豆片变成了一條條细长的土豆丝。同样的手起刀落，却是不一样的速度。 柯潋已经收不住心中的震惊了，刚才削皮确实是精神力高的人多加练习就可办到，但看過度兮兮這出神入化的刀功，柯潋自己也不敢保证能切得比她好。 這已经不是精神力高且多加练习就能做到的地步了，只怕要下苦功夫，不断地揣摩，才能切得這般自然吧…… 柯潋对自己這位据說很娇弱的妻子，再一次刷新了认知。 度兮兮却远沒有柯潋的眼中那般轻松自在，她的厨艺底子是在，可這具身体却不是她当初练厨艺的身体。不管是体力還是掌控力，這具身体都比不上她原来的。 虽然刚才切土豆丝那一套看起来已经很不错了，但度兮兮是谁？练了二十多年的厨艺，這手刀功是由众多长辈一起监督出来的，完全不是“炉火纯青”四個字就可以形容的。 她现在所展现出来的刀功，不足巅峰时期的六成。而且這還是她咬牙强撑下来的结果。 看来，锻炼身体是必须的了…… 度兮兮把切好的一大堆土豆丝泡到凉水裡备用。如果不泡凉水裡的话，過一会儿這些土豆丝就会慢慢发黑了。 度兮兮還有不少配料需要切的，又拿出青椒和红椒，去蒂切筋膜后切成和土豆丝差不多粗细的细丝，蒜片剁成沫，葱姜切成段和片，因为沒有剁椒，度兮兮只好拿了看起来挺辣的小红辣椒切成沫，顶替剁椒。 度兮兮切好配料，盛到了一旁，在柯潋的眼中往电子锅裡倒了一大盆的冷水，還放了点食盐进去，然后就把切好的土豆丝也倒了进去，沒多久又捞了出来。 “這是干什么的？” 度兮兮微笑道：“這是把土豆裡面的淀粉除掉，免得待会儿土豆丝粘锅，而且吃起来也会更脆一些，口感更好。” “淀粉又是什么？” 度兮兮深吸一口气，回答好奇的柯潋：“淀粉是一种粉状物体，主要是用来收汁的，如果做菜途中汁水太多，加点水淀粉进去可以让汁水变浓稠。而且淀粉還有很多的营养，对人体很有用。” 许是感觉到自己像個十万個为什么一样问問題打扰了度兮兮做菜，柯潋欲言又止地闭了嘴，决定等以后有空的时候再问。 见柯潋闭嘴了，度兮兮松了口气，把油热到七成熟，然后将配料都倒了下去，炒出香味后又倒入青椒丝和红椒丝，等熟得差不多了，便把满满一盆土豆丝也加了进去。 原本一個土豆的個头就挺大的，切成丝之后看起来就更多了，度兮兮为了一会儿吃起来味儿更重一些，配料都是多加的，正好也和這么多的土豆丝成正比了。 度兮兮加了些香醋进去，然后有些吃力地翻炒起来，细细的手腕似乎有些不堪重负，一旁的柯潋见状赶紧接過锅铲，在松了一口气的度兮兮的指挥下帮忙翻炒。 等看着满满一大盘子的土豆丝出锅的时候，柯潋难得心中有些自豪感，這种感觉，還是他未成年的时候头一回上战场，驾驶着机甲一刀砍下虫族首领脑袋的时候才体验過。 不過……感觉不赖！ 2569這会儿還忙着一边念叨一边帮度兮兮找资料呢，柯潋和度兮兮也就沒有叫它，自己就把饭菜都端了出去。 等柯潋和度兮兮围坐在桌子前，看着两碗白米饭和三盘散发着香气的菜，气氛一时有些沉静，随后二人对视一眼，十分默契地都笑了出来。 度兮兮用公筷给柯潋夹了一块虎皮青椒，脸上带着柔和的笑意，一双琥珀色的桃花眼更是在灯光的照耀下泛着柔光：“快尝尝，也不知道合不合你胃口。” 柯潋笑着尝了一口，微辣咸甜的口感充斥着舌尖，他有些享受地眯了眯眼，咽下去之后說道：“很好吃，辛苦你了。” “你喜歡就好。”度兮兮喜歡做菜，现在来到陌生的星纪时代，也只有给面前人做饭菜才能让她很快适应下来，她可不觉得自己辛苦。 度兮兮說完之后就大口大口地吃了起来，等软糯的白米饭和酸酸辣辣的土豆丝一起被送入口中，她才感觉自己像個活人。 中午吃的那些黑暗料理，完全不是人能吃的！也不知道星纪时代的人是怎么熬過来的…… 柯潋刚开始還细细品味這些从未尝過的美食，明明都是见過的食材，经度兮兮手做出来后却是截然不同的味道，柯潋還真是对度兮兮产生了好奇呢。 不過度兮兮吃得太香，這让时不时看她几眼的柯潋也觉得胃口大开，一口白米饭一口小青菜，虎皮青椒夹一块，這边還要几根土豆丝，柯潋觉得自己之前近一百年吃的饭都白吃了。 等桌子上和电饭煲裡的饭菜被两人一扫而空，2569的资料已经整理完了，柯潋便主动把碗筷送入洗碗机，让度兮兮跟2569专心去看资料。 度兮兮暖心地笑了笑，跟着2569去了沙发那儿，只见2569慢慢蹲下圆滚滚的身子，光屏上出现一面又一面文字，度兮兮会意，像浏览手机一样浏览光屏。 柯潋虽然放假，但還是有事情要处理的，他去了书房，不愿打扰度兮兮看资料。等一個看完资料，一個处理完军务，已经是深夜了。 度兮兮对2569道了谢，有些困倦地上楼，心中对星纪时代的食物体系已经有了大致的了解，不過现在很晚了，度兮兮想先睡觉。 她刚洗漱完换上睡衣，柯潋就敲门进来了，他似乎也是有些疲惫，让度兮兮先睡。等他洗完澡出来，度兮兮果然已经睡着了。 柯潋并沒有打扰度兮兮睡觉，他只是关了灯，躺在床上后轻轻抱住度兮兮，說了一句：“晚安。” 一夜好眠。 新書閱讀：