42.沒有对比就沒有伤害 作者：南墙先生 （基金拿稳了，升五個点就走，回来给我打赏） 《》（基金拿稳了，升五個点就走，回来给我打赏） 蒸汽中李潇明亮的眼神看着蒸笼裡已经变得透明的灌汤包的面皮，拿起筷子轻轻在其中一個灌汤包上点了一点，灌汤包随着筷子的戳动，开始摇晃起来。 李潇点了点头，看来已经好了，灌汤包制作精通，可不是說說而已。 他在获得這個技能后，就已经精通了如何制作各种类型的灌汤包。 其实如果不是他是第一次亲手做，有些担心脑子跟上了，手却沒跟上，他甚至可以直接拿起灌汤包让大家尝尝。 八十個灌汤包被分成了十笼每笼八個不多不少，刚刚好。 看到灌汤包终于出炉，杨德顺立刻招呼手上還忙活着事情的众人，“好了好了，所有人都過来尝尝這位小师傅的手艺，好好学习学习，看看你们有什么不足的地方。” 李潇连忙谦虚道“大家互相探讨，互相进步，要說什么学习的就太過见外了。” 对呀，当李潇看到姜映雪的第一眼，早已把大家都当做是一家人了。，一家人太客气就显得见外了 李潇也拿過一双筷子夹起其中一只灌汤包塞进了嘴裡，他虽然知道怎么去制作灌汤包，也知道怎么制作得比较好吃。 但是他還沒真正尝過自己的作品，就连上次十二时辰的时候，自己也沒有尝過。 這好像還是他获得系统后，第一次吃自己做的食物？ 后厨的阿姨和大叔很快拿起筷子，一人夹起一個灌汤包。 杨德顺老爷子也拿起筷子，夹起自己面前的一個灌汤包。 這個灌汤包晶莹剔透，灌汤包上面那十八折的褶皱即使经過蒸汽的长時間蒸煮，還是那么每折都分明，整個灌汤包呈现奶白色。 灌汤包的皮虽然是透明的，但是裡面的汤汁却是奶白色的，所以呈现在众人眼前的，就是一個奶白色的不断抖动的灌汤包。 在场的人就沒有一個是新手，做得的厨师做了灌汤包這一行也有四五年了。 一個灌汤包合不合格，仅仅只需要筷子轻轻一夹就知道。 灌汤包的皮和纱布沒有多少粘连，提起来也不会弄破面皮，已经超越了百分之六十的灌汤包了。 嘴巴对准灌汤包顶上的尖尖，轻轻一吸。 灼热的汤汁通過灌汤包上面细细的口子流過牙齿，流进舌头和口腔。 瞬间，厨房裡除了蒸炉裡的水开了的声音之外。 就是一片片的吮吸的声音，随后就是或大或小的倒吸凉气的声音。 甜，鲜，香。 猪肉汁的清甜，奶白色的鱼汤的鲜，鸡爪和龙骨的香。 三样肉类的顶级味觉融合在一起，每一样不多不少。 李潇做出来的這份灌汤包，不会被這三种材料的任何一种抢去主角的位置，因为它们三個都是主角。 這不是一個简单的单人剧场，而是一场感情丰富的多人群像。 姜汁，姜末，以及香叶、八角，花椒粒，以及最后加入的绍兴黄酒，让這口汤汁，只有香料的香味，黄酒的酒香。 却沒有一丝一毫的肉类腥味，同时长時間的蒸煮，也让酒精挥发，剩下的只有黄酒淡淡的香气。 众人仅仅喝下灌汤包的一口汤汁，就停下了手。 随即面面相觑，之所以停下，不是因为他们觉得這灌汤包不好，相反的，他们是觉得這個灌汤包太好了。 仅仅喝上這么一口汤，就知道，他们這些人确实是远远比不上人家。 他们每天做，当然，对灌汤包也十分了解。 就自己手上的灌汤包，别說他们最厉害的出品，就算再练几年，甚至十几年，恐怕都做不到這样的程度。 杨德顺看着周围的人愣住，摇了摇头，這些人啊，坐井观天，一天到晚，总觉得自己做得多好，看吧，一下子就被打脸了。、 沒好气地說道“愣住干嘛？都吃啊，不吃等下就凉了。” 說完，自己也沒管其他人，夹起灌汤包就咬了一口。 面皮看似柔韧，但是一咬就碎，多余的汤汁随着肉馅和面皮一起进入嘴中。 杨德顺沉吟半晌，轻叹一口气，喃喃道“厉害，真厉害。”說着筷子飞舞，把碟子中剩下的小半個灌汤包也哗啦进嘴巴裡。、 吃完，闭上眼睛，让舌头和空腔仔细品味着嘴巴裡的味道。 杨德顺摇摇头“天外有天，人外有人，沒想到啊，我一直以为我师父柳爱国的技艺已经登峰造极无人可比，即使是那些名店都沒有他老人家一半的水平。 然而沒想到，一個這样不起眼的，年纪不過二十出头的小子做的灌汤包，居然比师父還要好。 這.....” 旁边的姜映雪也吃完了手上的灌汤包，脸上原本的轻蔑也尽数不见。 她虽然是外孙女，但是平时可沒少吃爷爷家的灌汤包。 然而，即使十几年前爷爷亲手做出来的灌汤包，和自己刚才吃下去的相比，差距也非常大，這還是她给自己爷爷加了不少感情分的情况下产生的差距。 姜映雪抬头，目光中闪烁着疑惑，好奇，惊讶，佩服。 她直到灌汤包出笼前，還觉得李潇是一個喜歡吹牛，对自己实力一无所知，喜歡出风头，乱逞能的小混混。 但是在她吃下李潇制作的灌汤包后，她才回過神来，他說的那些看似嚣张的吹牛，原来只是在称述事实而已。 沒有一丝夸张的成分，甚至可以說有些扮猪吃老虎的成分了。 就凭李潇這水平，别說一個钱志强，就算十個，估计都不是他对手。 其他人也很快吃完。 议论声越来越多，直到整個后厨要沸腾起来。 這裡大部分都是跟着杨德顺很多年的老人了，他们可都知道刚刚发生了什么事情。 原本以为东家的招牌可能要保不住，大家的心裡都是七上八下的，但是吃完李潇的灌汤包后，众人脸上的担心和紧张早已全然不见。 钱志强？ 一星高级厨师？ 算什么东西？ 他会做灌汤包嗎？ 你先对比一下两人的灌汤包吧！ 那就是狗丝！ 這大概就是大部分后厨人员的想法了。 新書、、、、、、、、、