第三十六章 舌尖上的大唐 作者：西关钛金 牛进达为什么要過的如此的凄苦，這其实還是和他小时候的经历有关。 牛进达虽然生在一個县令的家庭，但是当时隋炀帝兴修水利，而且還三战高丽，动用了大量的国力，而百姓们也整天忍饥挨饿，食不果腹。 不少百姓因此走上了土匪的道路，還有一些当兵的逃出来后也化作土匪，抢占老百姓的粮食。所以，牛进达的成长环境是一個充满土匪的环境。父亲虽然是县令，但是家裡也沒有粮食可以果腹，甚至，眼看着亲人相继饿死，只有牛进达一個人就像石头缝裡的野草一样，挣扎着活了下来。 正是因为儿时的痛苦回忆，才导致即使自己后来加官进爵也不忍享受荣华富贵。 因为小时候的经历，牛进达从小就知道一個国家的安宁对百姓来說是多么的重要，所以他一心追随李世民，希望通過新的王朝的建立能够给百姓一個幸福安康的家庭，不会再经历他小时候的苦难。牛进达沒有失望，李世民在位期间开创了“贞观之治”，国泰民安，一片大好，這正是牛进达想要看到的。 這样好的一位大将军，儿子却是這样...李战稍微有些不忍。 “我是牛茳...战哥儿你好...！”牛茳露出了属于自己的强颜欢笑，這种心中忧愁却還要露出笑容的感觉，真的让人感觉很心疼。 “腿能给我看一下嗎？”李战忽然蹲在了牛茳的面前。 “哎...不要...！”程处默立即過来想要将李战拽离牛茳的身边，因为程处默這些兄弟都知道，腿是牛茳的死穴，不管是谁，只要說到牛茳的腿，牛茳都会生不如死。 李战的话說完，牛茳也是身体一震，有些愤怒的看向李战道：“你想羞辱我嗎？” 李战轻轻推开拽向自己程处默笑道：“我又不是傻子，我們刚刚认识，羞辱你干什么...我和程兄是兄弟，你们也都是我的兄弟。 我会一点和别人不一样的手段，想要看看你腿，仅此而已。” “你会医术也沒有用...？”李战的解释，终于是让牛茳愤怒减少道：“因为它是断的...！” 跟着牛茳翘起自己的右腿，之间此时牛茳的右腿，脚掌已经沒有了，连着小腿那裡都少了一段，這样就不是医术可以解决的了。 只是就在牛茳苦涩的时候，李战却笑了起来：“還不错...我应该可以让你站起了，然后自由的走动。” “你說什么...？” 李战的话，让在场的所有人都震惊的看着李战，牛茳更是激动的全身发抖的看着李战问道：“战哥儿，你說什么...你刚刚說什么？” 因为太過于着急，牛茳直接用自己的双手按在了李战的肩膀上。 “呵呵...！”李战露出了灿烂的笑容看着牛茳道：“我說...你的腿伤的不是太严重，我可以让你站起来，然后自由的走动，只要你勤于练习，也许跑都沒有問題。” “我可以跑...我還可以跑？”牛茳双眼不知不觉的红了，看着李战，牛茳死死的将李战给抓住道：“战哥儿，求求你，求求你，一定要帮帮我，我不想做這個椅子，我想要站起来，可以自由的走动，不需要别的人助力。” 說着...說着，牛茳眼泪就落了下来。 此时的李战用自己袖子擦了擦牛茳的眼睛道：“给我一個月的時間...我给你做條腿，嗯...不哭了，今天我們好好玩，等明天，你来我家，让我帮你好好的计算一下，一定会让你站起来的。” 李战說完，另一边的程处默立即在牛茳的耳朵中說着什么，只见程处默說完之后，本来還哭泣的牛茳停止了哭泣，两只眼睛炙热的看着李战，那双眼睛，李战已经清楚的知道程处默這個混蛋和牛茳說了什么了。 不過，也正因为程处默說到這些话，让牛茳得到了足够的信心，终于牛茳摆脱了自己的阴霾，露出了希望的表情。 “好了...今天是個高兴的日子，咱们先上去喝酒...！” 见到牛茳的精神好了起来，所有人都振奋了起来，程处默大喝一声，所有人都杀上了一边的酒楼，准备大吃大喝一顿。 程处默告诉李战，燕小小的這次文会比试，要到下午举行，举行完之后，胜出的人就要留宿在青楼之中，其他人就要趁着宵禁各回各家，所以今天晚上李战要留宿在卢国公府。 现在呢...因为到了中午，所以就要吃喝一顿，然后再去平康坊的云祥阁，赴燕小小的文会。 既来之则安之，李战也沒有忸怩，那就吃喝吧...。 程处默很熟练的点着菜...大唐美食繁多，第一道菜，叫“蜜拥剑”...菜的造型就是一把剑，李战是见都沒有见過，程处默告诉李战，這就是螃蟹，是用一种看起来很小，但钳却很大的蟹，把螃蟹的钳捣成浆糊，用蜜渍制成， 口味是偏甜，程处默喜歡甜，所以此菜是必点。 第二道才是抱芋羹...裡面的材料有小芋头和蚌還有青蛙，做法是先在锅内烧水，投入小芋头，等到水沸的时候，把青蛙扔进去，然后开大火蒸煮，蛙会慢慢撑开。有时候不用芋头，用笋也可以，等熟了以后就可以享用了。 李战吃了一口，味道還真的是不错。 第三道是“脍”...就是生鱼片，在的日本人，都喜歡吃生的东西，生鱼片呵呵刺身，而早在唐朝的时候，我們就开始吃生鱼片了，那個时候吃生鱼片的吃法叫“脍”。唐人吃什么种类的鱼都喜歡切成薄片蘸着葱蒜吃。而对于吃生鱼片也是很讲究的，杜甫的诗“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，說的就是做鱼脍的场景。唐人为了做生鱼片還研发了专门的刀具。 跟着還有羊肉，不過，此时的唐朝還沒有炒锅，羊肉基本都是蒸，煮，炖...主食是古楼子...用羊肉一斤，裹在饼裡，然后隔着一层放花椒，用油均匀涂抹，肉就下锅了，等肉熟了就可以吃了。而不想吃面食的，可以吃胡麻饭或乌米饭。 喝的是西域美酒....這些西域美酒和现在的葡萄酒相比，可以說是丝毫不落下风。首先是原料的采集，在西域地区那裡的温差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差，在那個时候，素来都有一桶美酒一桶黄金的說法。所以想和长安的西域美酒，那就得多带一些银子，不然估计是很难喝到的。顺便說一下，胡人的美女们一向比较热情，尤其是在卖酒的时候，最喜歡在冬天穿個胸围子，可以饱一下眼福。不過如果你想带回家的，這就得另当别论了，不過也并非不可以。 李战是真的沒有想到，大唐的美食真的让李战刮目相看，要是来到大唐做一期舌尖上的大唐，也一定沒有問題。