大唐种田指南 第3节 作者：未知 做豆腐远比高长松想得困难，现代他有各种代替人工的机械，在遥远的唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，忙活完這些，大半天已過去了。 至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。 原本，高长松已经想好了用酸汁点豆腐，不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。 感谢张仲景，感谢《伤寒杂病论》，中学歷史一共就提到几位古代大医，分别是扁鹊、华佗跟张仲景，最后一人在治伤寒症上格外有一手，并将石膏作为常用药材写入各种方中。 唐代巫医并行，生病时求神拜佛的不少，也有去医馆看病的，官方甚至在各地会設置大型的基层医疗机构。 前些年高玉兰发热重病，高太公连夜背她去医馆，差点就闯了宵禁，石膏粉就是那时开的，后来高玉兰发汗伤寒好了，高太公却不忍丢了当时的药材，只存在家中，想下次若有谁发热便拿出来对付。 谁知竟用在点豆腐上，也真是世事难料。 高长松约是在中午点好豆花，距离正经豆腐還缺一個压制的過程，简单說来就是以重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。 至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。 高长松本想着做三份豆腐，哪想得做起来如此之慢，眼下系统上的時間已過中午十二点，到了他家吃午食的时候。 现在寻常人家都是吃两顿，贞观之治還沒到来，且百姓家都沒什么余钱，饱饱地吃上三顿是不可能的。高长松家正儿八经来說其实是吃两顿，早上七点吃早饭，下午四点前后吃晚饭。 他们睡得早，晚上九点前上寝床，古代晚上黑灯瞎火的又沒什么娱乐活动，城市裡一更三点甚至都宵禁了。 ——一更三点是晚上七点多。 晚上什么事都干不了，不只能睡觉嗎？ 可做多了农活，中午什么都不吃也不可能，农忙的时候高老太都会让高香兰她们去田头给高太公送蒸饼，早上剩下来的面饼，小麦粉中混着粗硬的麦麸，磨牙是磨牙，也是真的顶饱。 他们家中午不吃饱餐，就来点充饥的小点心。 高长松凝视生豆花，這不就很适合当午食嗎？ …… 在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把种院子裡的葱花，与现代街边豆腐脑相似程度高达80%。 高长松满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。好在他煮得多，喝都能喝到饱，都說半大小子吃穷老子，他這年纪還是很能吃的。 他喝的时候内心叹气，如果再来块切碎的榨菜、浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油條一起吃，才是他最爱的配置。只可惜在這时代榨菜容易找，油條虽說有些奢侈却也不是完全不行，可辣油跟香菜那就难了。 辣椒且不用說，要到明末才传入中国，至于香菜，此时普及度实在是太低。 香菜发源地是地中海，张骞出使西域，将其带入中国，可因香菜太刺激，一直沒传播开，此时的名字应该叫“芫荽”，要是他沒猜错，恐怕要在《本草纲目》這种医书上才能找到香菜的影子。 经济-生活类任务： 看似平平无奇的热腾腾的豆腐脑，是妹妹童年最美好的回忆！ 奖励点：5点。 已完成！ 耳边响起任务完成的叮咚声，高长松发现，這样带有“第一次”属性的任务给的奖励点总格外高，显然系统鼓励他们“发明创造”。 然后比起他要换的东西，這些点数依旧是杯水车薪，他要努力很长一段時間。 三口两口刺溜完一碗，当然要去关心妹妹们，才发现对這碗豆腐脑，三人的表现各有不同。 高翠兰不用說，年纪小的优势体现出来，能吃能睡沒心沒肺，别看她才4岁，勺子已经用得很好了，一勺一口，吃得香甜，高长松都怕她等会儿要添，最后吃得撑破肚皮。 高长松：一会看看她肚子鼓起的弧度吧。 高玉兰吃相斯文，与其說是斯文，不如說是小心翼翼，每一口都在品尝似的。她吃东西本来就慢，此时更是用舌头将豆腐脑细细碾压再吞下去。 至于高香兰，吃的时候表情很严肃，简直不像是对待吃食了，仿佛她面前是自己从未触碰的昂贵的圣贤书似的，问就是严阵以待。 * 三個小女孩儿再怎么吃都吃不完，以至于他们還剩下大半锅豆腐脑，高长松思索着，觉得自己這锅豆花不說十分成功，也有九分了，自家吃不完用来還邻裡人情刚刚好。 豆腐在他们村庄是稀罕货，不說贵，却很少有人能去镇裡买了再带回来。 于是嘱咐高香兰他们：“前些日子家中蒙难，领裡少不得来帮衬一二，此时得了這件吃食，自应分与他们。” 村上一共三十二户人家，与他们亲厚的有十几户，剩下的关系平平，也就来吊唁一下，手上沒提东西，高长松家也請他们吃了饼，人情也就還清了。 豆腐脑一户一碗，正好将十几户包圆了，他们把高翠兰留家裡，自己端碗给人家送去。 * 在田裡忙了一上午的高澈回到家中，正欲午睡，却听见门敲得咚咚作响，跟与四娘对视一眼，高澈从寝床上翻下来前去开门。 就看见高长松笑道：“六郎，来，吃豆腐。” 第4章 高长松容貌清俊，他的豆腐自然也很好吃。 邻裡收到他那碗豆花无不震惊，高六郎脑子转得慢先结结巴巴道：“這可是豆腐，未免也太贵重了，十二郎你何时去镇裡的？” 倒是于四娘看出些门道，暗地裡用手肘打了他一记热情地接過去道：“十二郎破费了。” 高长松自然解释道：“可不是从镇上带来的，不過是跟着大人留下的方子琢磨，胡乱做的罢了，只用些豆子，倒不破费。” 后又寒暄几句才离开，只留下于四娘跟高六郎面面相觑。高长松很是体贴，送来的豆花上還放了豆酱跟香葱，他想以后還要跟村人做生意，当然要舍得放料。 這两人看了好一会儿终于决定先尝上两口，他俩也不是沒吃過豆腐，只是次数太少，他们這十裡八乡的豆腐都被镇上的店垄断了，只此一家。要知道豆腐這东西不能過夜又容易震碎，除非自己从镇上往返背回，否则都吃不到。 镇上那家价格也并不低，除非是偶尔开洋荤，高老庄人是不会吃的。 品味半天只觉得這豆花比起方块豆腐要更软嫩，口感却不够扎实，但已算是难得的美味了。 于四娘叹气道：“恐怕太公便是因为這方子才沒了的。”她說的是对方坐车往返城镇最后人仰马翻去世。 六郎也表示：“十二郎能跟着方子做出来也是老天开眼，若非如此就他那小身板实在不像是能下地的。”随后又担心道，“可若做豆腐，少不得要从农户转成商户，是要被后人戳脊梁骨的。” 商人在唐代的地位還是低的，早期的商人之后都无法参与科举，哪怕是农户地位都在商户之上，可现在高长松家家资不丰，又只有他這個未被分田的未成年充当劳动力，若按老法子，怕是活都活不下来，此时若掌握手艺后转商户，起码能活，只是相较于他之前学子身份，落差未免太大。 于四娘跟高六郎一阵唏嘘，又无可奈何，话毕，豆花也见底了。 …… 高长松的豆腐初亮相還是很成功的，這高老庄本就封闭，日日裡就三十多户人相伴，乃至若有人打個喷嚏得了风寒，第二日便会有流水般的村人来慰问的地步，高长松整出豆腐在這可是大新闻，多少年都沒有過的。 若說豆花虽味美却不够厚实，后两日赠人的豆腐便很完美了，甚至比起古格镇上买的豆腥味更轻。 高长松读书的镇名为古格，乌斯藏虽汉化得严重，城镇名却承袭了原唐代土蕃地城镇，他们這佛教也盛行些，不少城镇本名应源自梵语。 之后几日总有人从高长松這买豆腐。 唐代因“钱荒”，朴素的以物易物又登上舞台，绢布也成为货币，一般情况下，一匹布等于一斗米等于十钱。 当然這裡的米指的是比较贵的东都米，還有一种便宜的米叫做青齐米，价格只有东都米的一半，豆比青齐米還要便宜，价格跟粟半径沒八两，一斗豆现在也就是三钱的样子。 那古格镇上的豆腐价格如何？若直接从镇上的豆腐坊买，一碗就是两钱。 這价格其实非常高了，要知道，這碗也不是什么海碗，按照换算，一斗米等于12.5斤米，也就說两钱基本上就算是两到三斤的米了。 這還不算什么，等天气凉了，就有小商贩自己从镇上买了，又背着豆腐徒步十公裡，千裡迢迢送至附近村庄贩卖。 他们也不会日日去，都是挑上好的日子，譬如节庆蒙祭祀之类的，邻裡买块豆腐吃吃也是讨彩头，若平日裡這么干了，准会亏本。 這样送上门的豆腐，是三钱一碗。 邻裡都說高十二郎的豆腐便宜，若有新的开元通宝，那给一枚就是一碗豆腐，若沒有還能用豆来抵，半斗豆便够了。 至于用面用布帛的，那又是其他单位，他這连青齐米、面都是可以换豆腐的。 …… 又過几日，于四娘老母過五十的整寿，她要回家看望，高长松与她同行，背后背着长方形的类似于书箱的箱箧，裡面装着压实的豆腐。 高老庄人吃豆腐不過吃個新鲜，前几日买過后销量一日不如一日，就自然需要打开市场，往其他乡村送。 真让高长松說，他倒是乐意搞分销，自己是总店，其他人拿货后去别镇兜售。可他沒打出名气，若要如此，少不得自己先去宣传宣传。 唐代村落与村落之间距离還是比较近的，村与村之间的距离在数十裡，十裡以内的村也是有的。此时人民因常年务农，身体强健，脚程也比较快，数十裡半天就走到了 。 高长松运气不错，高老庄与附近村落间隔较近，尤其是于家村，也就七八裡，走快些一個时辰就到了，此外他们高老庄在附近村落中呈众星拱月之势，高老庄是那月亮，位于村落之中，无论往哪個方向走，都有村庄可到。 虽出近门却要做完全的准备，家中留半箱豆腐给高香兰卖，此外還有一整箱热腾腾的豆腐脑。 豆腐脑便宜，只要给一海碗豆子便能换一大碗，這年岁家家户户都种豆，自己吃都嫌有腥味，還不如给高十二郎去。尤其最近田上工作也不清闲，大中午喝碗热腾腾的豆花再做工，甭提有多美了。 再說高长松，走前除了装了一满竹罐的水外，還带蒸饼等干粮，他刚准备出门便看见于四娘包袱款款地走来，好心提醒他道：“若往我家去，蒸饼需带多些。” 高长松听后满头问号，为何要带多，不就路上自己吃嗎？ 于四娘道：“十二郎有所不知，往我家去的官道上要经過一处名曰清风岭，名虽如此不過是一小土堆，可那却住着一位白大仙，以往村人路過都要去拜见一二，若碰见白大仙心情好，有個头疼脑热的也能帮忙治治。” 听完她說這一席话，高长松恍然大悟。 对啊！這不是正儿八经的唐代，這是西游大唐啊！ 他大震惊，怪高老庄在猪八戒来之前生活太平静，他都被迷惑住了，自己住的可是高危世界。 可他搜索過往记忆，却发现妖怪只活在流言蜚语中，并未出现在自己的生活裡，可能因为他学的是孔圣人的“子不语怪力乱神”自身有正气，连妖怪都不出现了吧？ 话虽如此，在出家门前，他又翻箱倒柜了一阵子，弄的高香兰跟高玉兰面面相觑，高香兰皱着眉头问：“大兄在找何物？” 高长松一脸严肃道：“大人是否有留下神仙画的符箓或开過光的佛经舍利等物？” 這两姐妹一听，眼睛都变成蚊香眼了，不停转悠，根本听不懂高长松在讲什么。 结果当然是什么都沒找到的，乌斯藏虽說是佛教盛行、佛风浓厚的国家，佛法却沒有普照每一個人，他们走的是上层路线，吃富豪家的香火钱，他们這样的平头百姓不怎么能接触到和尚，也不算很信這些。 由于未在家中找到法宝，高长松只能往外走，他听于四娘的建议，多揣了俩蒸饼，心中說這白大仙不至于如此沒有排面吧？ 西游记裡的妖怪不是各個吃人、各個想吃唐僧肉嗎？這点蒸饼够给对方塞牙缝？ 对了，白大仙原型是什么来着的？莫不是白蛇？ …… 高长松万万沒想到，自己第一個见到的妖怪竟然是這样的…… 传奇任务： 来自现代的你万万沒想到，這個世界上竟然有妖怪，那么你遇见的第一只妖怪是善是恶，是敌是友呢？ 奖励点：20点。