第29章 灰面 作者：吨吨吨吨吨 晚上，秦淮一家四口围聚在一楼窗边小桌吃炒菜配荞麦馒头的时候，赵蓉一时沒忍住，又把下午把秦从文的话骂了一遍。 這次秦淮听全了，還听了個添油加醋版。 身为秦从文的好大儿，秦淮觉得自己需要为秦从文的手艺证明：“妈，其实爸的手艺虽然一般，但也沒有差到做出来的馒头难以下咽的地步。当年的馒头不好吃，可能是因为……” “爸贪便宜买的那一批面粉太劣质了。” 听到秦淮为自己說话，秦从文感动得眼泪都要流下来了，這么多年了，终于有人为自己发声了。 秦从文连连点头，疯狂赞同：“是啊是啊，那個卖面粉的麻子就该抓进去关個10年8年。說什么家裡人生了病急需用钱，一大批面粉便宜卖给我，都是上好的白面绝对不会有任何质量問題，我心软就答应了。” “结果那哪是上好的白面呐，那纯纯的灰面，比我小时候吃的灰面都正宗。這得多黑的心呐，他但凡把面粉筛一筛都不可能把那玩意儿卖给我。” 赵蓉沒好气地道：“你還好意思說，买东西不验货，上面一层是白面，下面全是灰面，那個时候好歹也开店做了這么多年生意，這种小伎俩都能把你骗了。” “本来被骗了认了就算了，你非舍不得那一批面非要蒸那该死的荞麦馒头，把街坊邻居都吃跑了，差点店被你卖关门！” “妈，什么是灰面啊？”秦落好奇地问，“哥，你知道嗎？” 秦淮摇摇头。 “就是磨得很粗糙，连麦麸一起磨的沒筛過的面粉，我和你爸小时候吃的。”赵蓉道。 见赵蓉解释得不够仔细，秦从文接着說：“你们现在吃的面粉都是精面，我們那时候條件不好，只要能吃全都一起磨成面，那时候玉米面都是连着玉米棒子一起磨的。” “连着麦麸一起磨，磨出来的面粉颜色都是灰的，所以叫灰面。再糙一点，面粉混荞麦面混成黑色的就是黑面，那玩意儿蒸出来的馒头可比现在的荞麦馒头糙多了，那是真糙，嗓子眼细的都得兑水才能咽下去。” “你妈說的那個灰面都算是细粮了，那個时候卖的灰面都是面粉掺荞麦粉，颜色比正儿八经磨出来的面粉更灰。” “你爷爷家隔壁斜对面的那個张奶奶還记得嗎，按辈分你要叫七婆婆的，她就是从晋省嫁過来的，那個面條做的，香得呦。” “每年過年她都会拿灰面做面條再打個鸡蛋，他儿子就端着面條在坐他家门口吃，不知道馋哭多少小孩。” 秦落盯着亲爹，灵魂发问：“那爸你馋嗎？” 秦从文表示馋不馋他不记得了，他现在有点想打小孩。 面对亲爹的不理不睬，秦落早已习惯，又扭头问秦淮：“哥，我觉得爸刚刚說那個灰面好吃，你能不能明天给我做灰面面條？” 秦淮：？ 赵蓉用筷子头端敲了敲秦落的手背：“别听你爸瞎說，我們那时候都是沒得吃，吃点带白面的东西就觉得好吃。再說现在去哪儿给你买灰面，让你爸去找当年那個骗子再卖一批给他？” 秦从文表示骂闺女就骂闺女，不要再拉踩亲爹了。 秦从文倔强地反驳：“那也不一定，灰面也有做出来好吃的。再往前推，咱们爸妈小时候地主家都吃不起白面，我爸不经常說嘛？我們村那個地主之前是怎么吃破产吃成贫农的，就是因为他爱吃白面馒头，顿顿白面把自己家的家产吃沒了。” “落落，爸想办法让你爷爷在乡下给你弄点灰面，過段時間给你做灰面面條！” 秦落：…… 爸，我想吃哥做的。 作为一個贴心的闺女，秦落把内心os和馒头一起咽进了肚子裡。 接下来的几天，秦淮继续做荞麦馒头。 那天晚饭时的灰面讨论提醒了秦淮，荞麦馒头也不用执着于白面掺荞麦面，也可以掺点别的面。 秦淮东掺掺西掺掺，就连榆树皮煮水揉的面都掺了，把做荞麦馒头变成了馒头创新大赛，也沒能做出陈慧慧的梦中情馒。 就在秦淮思考着要不要弄点复古怀旧般的掺麦麸的正宗灰面和连玉米芯一起磨的纯种玉米面给陈慧慧一点点小小的粗粮震撼，秦老爷子的灰面寄到了。 秦从文真的打电话回家让秦老爷子搞点灰面，给秦落来一顿忆苦思甜的灰面面條。 得知秦从文居然搞到了這种复古款的好东西，陈惠红都沒跑過来强势围观，手抓一把灰面细细摩挲，感叹真是好多年沒见過這玩意儿了，只有小时候才吃過。 为了庆祝秦落即将体验生活，秦淮决定暂停一天荞麦馒头试吃，让陈慧慧也尝尝秦从文的手艺，从而知道他做的荞麦馒头真的很不错。 秦从文是会做手工面的。 手艺還行，据說是和张奶奶学的，当时拜师的时候還交了一壶油，30個鸡蛋和一只老母鸡的学费。看在這么丰厚的学费的份上，张奶奶也算是倾囊相授，一点沒藏私。 秦家早餐店能开起来，也全靠秦从文面條做的還行。只不過后面鸡蛋挂面普及了，秦从文手艺正常的面條在便宜的鸡蛋挂面面前显得不是很有性价比，早餐店才改成只卖包子不卖面條。 今天，秦从文觉得是时候露一手了。 在厨房揉面的秦从文干劲十足。 厨房外等着吃传說中的灰面面條的众人也兴致勃勃。 已经财富自由，可以淡然忘却年轻时吃的苦的陈惠红很开心可以有机会忆苦思甜。 差点忘记自家老公還有做手工面這一手艺的赵蓉，开心地琢磨着如果秦从文這次的灰面面條做的還可以，以后早上就让他再做点手工面，多赚一点。 沒吃過，想吃、爱吃、喜歡吃的秦落早已迫不及待。 同样沒吃過，想试试看灰面的口感能不能直接拿来做荞麦馒头的秦淮同款期待。 一连吃了好多天馒头，急需换点东西吃的陈慧慧非常开心。 中途赶過来凑热闹，抱着反正不要钱，多少吃一碗的欧阳蓄势待发。 在众人期待的眼神中，秦从文潇洒地将面條下锅，满是自信。 這种所有人都等着自己下厨开饭的感觉，真是好多年沒有体验過了。 自己果然是宝刀未老呀，哈哈哈哈哈！