第四十六章 酸汤鱼和蒸猪肉 作者：西木子 賬號： 密碼： 天才一秒记住本站地址：[二月天] https://最快更新！無廣告！ 足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。 脚下是蒸腾上升的暑气，背上是灼热的阳光，面颊、脖子和身上的汗水汇合在一起，流进了這片正在被收割的热土地。 老天应该是仁慈的，热爱着這片土地，也怜惜着這片土地上耕作的人们，一连十天的炎炎烈日，给了安家村人充足的割麦時間，白天黑夜的劳作，总算让他们顺利收割完麦子。 然又“天地不仁，以万物为刍狗”，好似戏耍了這些质朴又勤劳的人们。 這麦收时的天，就是小孩子的脸，說变就变。 收割完麦子的這一天下午将晚，所有人以为今年的老天赏饭，麦子顺利收割，只等大太阳曝晒三日就好，谁知忽然狂风大作，暴雨倾盆而下。 “哎呀！我的麦子！” “我的麦子也還在晒！” “快！赶紧把麦子运回去！” 一時間，人仰马翻。 田埂上正拉最后一车麦子回去晒的，慌不择路地避雨，却越急越乱，两车相撞，车上的麦子翻到一地，瞬间被雨水淋透。 本就突遇暴雨焦心，想着能救多少是多少，结果這一下全部淋了個透，還抢救個什么损失？ 就像是为這十来日农忙找了個突破口，索性就呆坐在湿透的麦子上，也有個别一两個心裡承受不好的就嚎哭了起来。 当然也有运气好的，麦子提早收割妥当，在自家的院坝曝晒，即便一时沒来得及收起来遭了雨，也损失不大。何况有经验的老农都知道，收麦时节天气变化无常，为防夜裡下雨，小麦平摊晒到下午就要弄成麦堆，或是用袋子装起来垛堆盖好，這样即使這会儿突然下雨，更是不会有什么损失。 刘家属于好运气的那一拨。 刘千裡有一双巧手，编了几床大竹席，收回来的麦子就在竹席上曝晒，又提前运了最后一车麦回来，這一见起风，就赶紧卷了竹席收了麦子，损失几乎沒有。 夏天的雨，来得急，也去得快。 不到半個时辰，便是雨過天晴。 总的来說，安家村今年的麦收還算顺利，就是一场突来的大雨，也沒有给村民带来多少损失。倒是這场暴雨，将深处的鱼都引了出来，村口那條河裡，尽是争先恐后跃出水面的大鱼。 暴雨下损失小又应对及时的刘家，和春耕时一样，這次又赶了一個先。 儿女都累了，尤其是小女儿头次参与芒种，累得够呛，舍不得让儿女再下河逮鱼，刘千裡就一头扎进河裡，捞了两條大鲤鱼。 刘百裡是個有心之人，虽有几分個人自扫门前雪的性子，但念及家裡人收麦的辛苦，也从酒肆带了一斤猪肉回来。 猪肉在這时是上不得台面的吃食，多是贫家小户的桌上餐，可刘万裡读书耗资不少，刘家老两口自舍不得花钱从外买吃食，所以刘家人一年到头也就過年杀猪才见得到猪肉。 有了大鱼，還有外面带回来的猪肉，刘阿婆当仁不让成了掌勺。 這时沒有后世的冰箱，为了让食物保存更久，不论蔬菜還是肉食，都是腌制起来保存。 春天采的野菜，腌制了两三個月，现在味儿正足，又酸又咸，是一味不错的下饭菜。 刘阿婆也累了，毕竟已经五十好几的人，沒工夫让一鱼多吃，直接将两條大鱼切片，和腌菜一起下锅煮，做了一大锅的酸汤鱼。 猪肉就更是简单了，沒有后世的各种烹饪方法，时下的猪肉一是要蒸，另外便一定要就着蒜来吃。 刘阿婆守旧，沒有创新菜式的想法，将一斤猪肉切片蒸熟，然后配上一大碟切碎的蒜蓉蒜汁，再给上一小碟柳氏拿回来的豆酱油，就是一道时下最常见的猪肉蘸蒜。 份量扎实的两道菜就够了，毕竟主食除了野菜蒸饼，還有她摊的麦面饼，她阿婆也就沒精力和功夫再做其他了。 尤其刘老仗還压着她，让做足了份量，還要人人都能吃上，她实在割肉般钝痛，還变着花样做個什么劲！？ 如是，一大盆酸汤鱼、一海碗蒸猪肉，三十個野菜蒸饼、二十张麦面饼，成了庆祝收麦结束這晚的暮食。 别看份量惊人，割麦是真的累人，整天割麦下来，一個壮汉能吃十多個蒸饼，刘阿婆做出的吃食委实不算多。 “這些日子，大家都辛苦了！”刘老丈喝了一口自家酿得浊酒，晒得黝黑的脸上满面红光，看得出来十分高兴。 “不過也别松懈！”刘老丈接着又提醒道：“麦地空了，明起就得把瓜果蔬菜种上去，种什么都行，赶在九月中旬前一定要成熟，可不能耽搁了下一季种麦！” 刘阿婆惦记着豆酱够味，道：“豆酱下饭，大豆也卖得上钱，這会种下，九月就能熟，今年就多种些大豆。” 刘老丈也喜歡豆酱提味，于是点头同意，然后吩咐道：“老二，就按你阿娘說的！大豆多种一些，其他的你就自己看着办。” 虽說夏种无早，越早越好。按理当一家协力，尽早把地种了。可大儿媳和小儿媳接下来怕是不愿意下地了，只有他们老两口和二儿子夫妻赶紧把瓜果蔬菜种了。 鉴于二儿子近来的一些改变，又念及二儿子最疼他那小女儿，刘老丈于是想了想，就招呼起刘辰星道：“好了，大家今天多吃点！特别是我這小孙女可功劳不小，今天就别吃野菜蒸饼了，這面饼是纯麦面做的，卷了猪肉最好吃！阿星，快卷一個尝尝。” “哼！”刘宝儿一听，就不高兴了，這個堂妹真是讨厌，自己都被剥夺了学习资格，凭什么堂妹却能有专人授课？现在竟连阿翁也偏着她！ 农家小院，日子清贫，你多吃一口，我就少吃一口，少吃的人如何高兴？ 刘辰星很想的开，也知桌上对自己被招呼吃麦面而不满的人，绝对不止刘宝儿一個。她都去计较的话，饿肚子的就是自己。 只权当沒听见，拿起一张白白的麦面饼，舀上一大勺热腾腾的蒸猪肉放到面饼上，然后浇上蒜汁和蒜泥，再加上一点豆酱，就像老北京鸡肉卷一样卷起来。 啊呜一大口咬下，满嘴流油。 再来一口酸汤鱼，又一口酸汤，酸滑可口。 刘辰星顿时吃得满足极了。 报送后维护人员会在两分钟内校正章節內容,請耐心等待。 欢迎收藏本站