第44章 烤肉！烤肉！ 作者：李慎行 第44章烤肉!烤肉! 第44章烤肉!烤肉! 第三十八章烤肉！烤肉！ 坐船回到济州岛后，又乘车回到长途汽车站，到站后李慎行和孝利并沒有搭车回家，而是来到了附近一家很有名气的黑猪肉店。昨天在外婆那吃饭的时候，就和她說了今天在外面吃晚饭了。 虽然今天也吃了辣炒黑猪肉，但是他们现在要去吃的是烤黑猪肉。 “那家有名的黑豚家怎么走？”走出车站，孝利迫不及待的问道。 “离车站有点距离，往左边走，走個十来分钟就到。”李慎行拉着孝利边走边說。 說起济州岛美食，黑猪肉当属第一！位于新济州地区的“黑豚家济州总店”自2006年开业以来，一直秉承“让您享受VIP待遇”的理念，对食材和味道严格把关，以正宗的济州黑猪肉为原材料，使用炭火烧烤，肉汁丰富，口感劲道，成为了济州岛代表性的韩国美食店，名列韩国旅游发展局评出的“韩国170家美食店”之内。 济州岛黑猪肉比一般猪肉要贵上3倍，甚至比韩国引以为豪的韩牛還贵。原因在于物以稀为奇，每年的济州黑猪产量仅有7万头而已。在平均气温16℃的汉拿山山麓自然放养的黑猪，食用济州岛产的柑橘、胡萝卜等清净食料，所以沒有猪肉特有的杂味，脂肪不油腻，反而很劲道，肉汁也非常丰富。 十来分钟的路程，两人很快就走到了這家名为“黑豚家”的烤肉店。 黑豚家是济州岛道知事认证的黑猪肉取给1号餐饮店，食材来源放心可靠。黑猪屠宰后经過3天的真空包装冰冻之后，在五花肉和颈肉上切刀花，這是保证肉汁丰富的关键，然后再进行3天的自然腌制。一周以后，在肉质最鲜嫩、猪肉风味最佳时，端上客人的餐桌。烤好的黑猪肉蘸着黑豚家特制的鳀鱼酱一起吃，海味和山味在嘴裡碰撞出美味的火花 和孝利走进店裡，店裡面很宽敞，虽然這时候還不到吃饭的時間，但是客人也不少。 由一名年轻的店员带着来到一個空桌坐下，李慎行拿起菜单翻看了起来。 “来两份你们的招牌烤黑猪鲜肉，两份烤猪酱肉，一瓶马格利米酒，就是這么多了。”李慎行对店员說道。 “好的，請稍等。”店员把单子写好后，往厨房走去。 烤黑猪鲜肉是本店的人气菜品。看到如此厚实、纹理清晰的五花肉，跟五花肉一起拼盘的有土豆、蘑菇、猪皮。鳀鱼酱一定要事先放在铜網上烤，当五花肉烤得嗞嗞作响、外脆内嫩时，鳀鱼酱也开始冒出小泡泡了。這时，烤肉蘸着鳀鱼酱放进口裡，鳀鱼酱的鲜美中和了猪肉的油腻，海的鲜味与山的野味同时在嘴裡回绕，香与咸搭配得正好，美味难以抵挡。 烤猪酱肉是本店另外一個招牌菜，有30年烹饪经验的大厨用猪骨浓汤、甘草、大枣等30多种材料调制出特制调料腌制黑猪肉，味道层次丰富，美味无比，深受中国游客的喜爱。 等了一小会儿，那名店员推着一辆装满碟碟碗碗的手推车来到他们的饭桌旁，把菜一一给他们摆上，放上炭火和烤肉架，把抽烟筒拉下来。 等店员离开后，李慎行把两种烤肉都放上去烤，還有附带的土豆片、蘑菇、洋葱、猪皮，统统都放到烤盘裡。 肉刚放上烤盘，沒那么快烤熟，等不及的孝利把筷子伸向桌上的小菜。 “唔！這裡的小菜味道也挺好吃的，味道有一些特别。”孝利有些意外的說道。 “這些小菜都是這家店自己腌制的，加入了特殊的配料，所以味道和我們往常吃的不太一样。”李慎行边翻着烤肉边解說。 “哦，原来是秘方啊...” 這时，孝利的手机突然响了起来。 从背包裡取出手机一看，“是美雅欧尼的电话。”和李慎行說了一句，就接听起来。 “哟不塞哟，欧尼，找我有什么事么？” “孝利啊，三星那边登报道歉了，不過公司不会這样就同意的，已经决定要打官司了，现在網上对你的新闻已经沒有什么影响了，所以你的休假也就要结束了，明天你就回来吧。” “啊...我還沒有玩够呢，欧尼！”孝利有些不情愿的說道。 “還想着玩啊你，专辑要加快速度了，這都拖几天了，回来你就要加班赶時間...”经纪人欧尼巴拉巴拉的教训起来。 “阿拉索，阿拉索，欧尼你就不能让我愉快的度過最后一個晚上么？”孝利心情不爽的說道。 “好吧，好吧，不說了，不過记得从济州岛回来的时候，给我带那裡的巧克力哦！” “阿拉索，会记得的，不過我现在正在吃烤黑猪肉哦，欧尼想吃么？”孝利把手机的话筒靠近烤盘。 听着从话筒裡传来烤肉那滋滋的响声，美雅忍不住吞了吞口水，然后对着手机怒吼道：“呀！呀！呀！好你個孝利，有你這么对待欧尼的么，想死么？欧尼我正在减肥呢！” “嘻嘻嘻...”听到爆吼的声音，孝利笑了，谁让你破坏了我美好的假期呢！ “算了，算了，不和你闹了，我還要忙呢，就這样吧，记得给我带礼物，不然你就死定了。”說完，直接挂掉电话。 看到孝利收起手机，李慎行便问道：“是要回去了么？” “嗯，美雅欧尼說沒事了，让我回去继续完成专辑的事情。” “這么說，我們的假期就這么结束了...”李慎行有些遗憾的說道。 “是啊，我們還沒有去爬汉拿山呢，其他地方也沒光完，留给下一次吧，如果一次就走遍了，下次就沒地方玩了。”孝利安慰道。 “哇哦！我們小猫什么时候這么会說话了？”李慎行一脸惊讶的表情。 “呀！...你什么意思啊！” “呵呵呵，好啦，我不逗你了，那我們等会去逛街的时候就买些特产带回去。不說了，烤肉好啦，可以吃了。”李慎行啊烤好的黑猪肉剪成小块。 听到可以吃了，孝利二话不說，直接夹了一块黑猪肉沾上特制的鳀鱼酱，放进嘴裡。 “嗯！真好吃，真不愧是黑猪肉，一口下去裡面的肉汁流出来，和酱汁混在一起，非常棒！欧巴，我包给你吃。”孝利拿片生菜、芝麻叶，把烤肉、洋葱、大蒜、小菜包在一起，塞到他的嘴裡。 這個黑猪肉他每次来济州岛都会吃，但是每次都觉得很好吃，到现在還沒有吃腻味。尤其是他们家调制的那個鯷鱼酱汁，和黑猪肉实在是太搭配了，沒有這個酱汁的话，李慎行敢說，味道肯定大打折扣。 两人吃着美味的烤肉，喝着爽口解腻的马格利米酒，真是让人心情愉快的美食啊！ 读,請记好我們的地址:,下载請到