第六十一章【鬼豆腐】 作者：随身种田 你猜对了嗎？公布一個QQ群：96389373還沒啥人，喜歡本书的朋友可以加进来聊聊。 回去的路上，看方信還唆使方富民爬柏树上去砍柏树丫，方信就在树下捡着带回家。黄晓英就抗议他雇用童工，方富民這家伙却不领情，反而還甘之如饴的样子，直让某人感叹，“可怜之人必有可恨之处！” 到家的时候，距离太阳落山還有好长一段時間，方爸方妈這时候還在地裡，方信从洗衣台裡摸出钥匙来开了门。热得不行的几個小孩子一进屋，就躲进空调房玩电脑去了。 黄晓英则照顾衰到极点的麻鹞子，看起来方信先前那不知名的什么土方法有了效果，麻鹞子的精神好了不少，還扑腾着翅膀想飞。 家裡小猫跑出来的时候看到麻鹞子，還冲着它怒目相向，吓得黄晓英连忙护住它。几只飞进屋找食吃的母鸡对麻鹞子也是怒目而视，這让黄晓英想起了小时候玩的老鹰捉小鸡的游戏。老鹰可是食物链最顶上的一個，只不過现在落难之中，处境难免悲惨了点。 黄晓英便去找方信求助，方信只让她自己看着办。他正忙着生火烧开水，他還烧了一些柏树枝，并把烧好的柏树丫灰泡在水裡，等下要用到這东西。根本沒工夫理会她，其实也用不着如此紧张，本该是其他动物怕老鹰的才对。 沈箮也忙着呢，她正打水把采来那些树叶清洗一遍，既然是用来吃的，自然得讲究点卫生。 黄晓英也才想起方信說過的美味，她就找了個竹背篓来把麻鹞子放裡面。 等方信开水烧得滚烫时，沈箮已经将先前采的那些枝叶清洗干净，装在大洋瓷盆裡。 方信便将开水倒入其中，然后拿筷子不停的搅拌，将裡面的枝叶弄得粉碎，直至变成叶浆，整盆水也变成了绿色。当然，也可以捞起来用手挤，不過方信觉得那样太麻烦，就采取這样比较偷懒的方法。 等把裡面的叶子都搅碎之后，方信有拿筲箕，上面垫上一层纱布，搁在另外一個大洋瓷盆上，然后把绿色的叶浆到在纱布上。這样就可以過滤掉裡面的叶筋，叶渣之类的杂物。 “這样能做出什么东西来？”沈箮和黄晓英看了都觉得好奇，黄晓英也沒忘记拿相机记录下這一切。 過滤好之后，這绿色的叶浆就显得干净清洌多了，方信又连忙把泡了柏树枝灰的碱水加入其中，這碱水的数量得视叶浆的数量而定，然后继续用筷子将其搅拌均匀。 “收工！”方信自觉大功告成。 就连沈箮都有些疑惑，“這就好啦，你說的那好吃的东西，沒看见踪影啊？” “等水凉下来你们就能看见了！”方信笑着說。 听說要等水凉下来才能看见，這满满一洋瓷盆的热水得等多久才能凉下来啊！心急的黄晓英心生一计，将洋瓷盆端到空调房去，這一来降温速度可就快了许多。 “心急吃不得热豆腐！”方信只能摇头苦笑。 沈箮看他生火烧开水又忙着弄這弄那的，热出几身汗水来，便劝他也過去吹会空调。 方信让她先過去，這时候他更觉得冲個凉水澡更過瘾，看水缸裡水也不多了，方信就把水缸清洗了一遍，然后从井裡抽了些出来。同时也加入一部分空间水混在裡面，井水裡抽出来的水特别凉爽，冲在身上的效果更是立竿见影。 方信過去那边空调房的时候，方雪方梅黄晓英几人正围着那正对着空调吹的洋瓷盆绿水看稀奇，他還沒說什么的时候，方雪就大声嚷了出来，“快看，出来了，真的出来了耶！” 听得她的声音，上網查资料的沈箮也连忙放下手头的资料，回头去看热闹。 原来那盆绿叶浆随着温度的下降，渐渐渗出绿莹莹，亮晶晶，颤悠悠的东西来。 像凉粉，又像豆腐，還带着一股幽幽的清香。 “简直太神奇了！這树叶也可以做豆腐的？”黄晓英对此赞不绝口，“真不知道人们是怎么想到的，对了，方师兄，這东西叫什么名字啊！” “名字就多了去，我小时候看亲家奶做，那时候大家叫它鬼豆腐，也也有說叫神仙豆腐，斑鸠叶豆腐的。”方信又想起那個最爱护犊子的亲家奶，他大姨妈的婆婆，挺难缠的一個小脚老太太，每逢夏秋之际，她就喜歡做這鬼豆腐。 “鬼豆腐，這么难听！神仙豆腐也太俗了，我看這东西晶莹剔透，這么漂亮，叫它翡翠豆腐也不为過。”黄晓英說完還有些小得意。 “幺公，可以吃了嗎？”方雪问他，小萝莉清澈的眼神中满是期望。 “再等一会吧！” 黄晓英连忙抢占电脑，在網上搜索起這鬼豆腐的资料来，很快她就找到了答案。原来這种树叶的学名叫腐婢，也叫臭黄荆，因树叶种富含叶绿素和蛋白淀粉，因此能够做成豆腐。绿色天然的鬼豆腐還富含多种营养成分，具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效，在這炎炎夏日裡尤其受人喜爱。 等裡面的豆腐全部沉淀出来之后，方信将洋瓷盆端到厨房去，拿菜刀把沉淀出来的豆腐切成小块。 再把姜蒜葱等调料准备好，重头戏還在后面，方信又去酸水坛子裡盛了一大碗酸水，還抓了些泡红辣椒出来。 想吃的就自己动手，把這翡翠豆腐切在碗裡，加上盐姜葱蒜花椒等调料，再倒点酸水，放上泡红辣椒，万绿从中一点红，那味道！用最先品尝的方富民的话来讲就是，“巴适惨了！” 方信還提醒他们不要吃太久，因为這种绿色豆腐沾上盐之后又会化为绿水。 還沒捞到吃的方梅则笑着說，“哪用得着幺公提醒，你看方富民三两下就全吃光了！” 等几個小孩子吃到嘴之后，沈箮這才有幸品尝到這种纯天然绿色豆腐的真正味道。 初尝时還有点苦味，但吃到嘴裡之后，很快就变成甘甜的味道。加上调料配得非常好，吃起来基本是酸甜苦辣麻，五味俱全，但却能够完美地统一起来。 一碗下肚后，只觉得回味无穷，還想再来一碗。 有這想法的還不只沈箮一個，方富民，方雪方梅姐妹，黄晓英，方信都吃了两碗，這一下就把洋瓷盆裡的鬼豆腐消灭得只剩两小块了。 “剩下的留给幺奶他们吃好了！”方富民這小猴子虽然意犹未尽，再吃几碗都吃得下，但他還是知道分寸。 其他人都点头表示同意，好东西就该大家一起分享。 黄晓英還提议說，“我刚刚看網上說，好像這腐婢非常容易栽培，還可以进行扦插繁殖。完全可以人工种植一些，想吃的时候也用不着跑那么远去采。” 吃得不過瘾的几個人都纷纷点头表示赞同，他们每在外面吃上一种野果都会說這样的话。 沈箮也点头說，“而且這翡翠豆腐做起来也简单，尤其在這炎热夏日，每天吃上一碗，简直就是无上的享受。” 方信還能說什么，他自己嘴巴也馋，不說天天吃，隔上几天吃上一回就满足了。 于是，方信沈箮黄晓英几個大小孩当即就决定下来，明天再向竹山行。 吃過鬼豆腐之后，方雪他们也要回家，回去晚了家裡人会說的。 黄晓英和沈箮则兴致勃勃地去上網查看這腐婢的相关资料，她们還真打算移栽過来人工培育，還說這样的美味沒理由任它埋沒。 方信让她们自己玩，他自己则去生产队上的大堰塘裡把家裡的水牛给拉回家。天气热，水牛大部分時間都需要泡在水裡。 经過自家菜地时，方妈正在地裡割草，家裡基本不用除草剂，這些杂草可以割回家喂猪喂牛，是非常好的天然饲料，還能节约粮食。 看他這么早回来，方妈還觉得有些惊讶，說以为他们要玩到天黑才回家，她打算割完這背草去拉牛的。 方妈种的本地蔬菜很多，但也从外面买了不少的种子回来种，长势都非常不错。嘴馋的方信還去地裡摘了根黄瓜吃，方妈叫他别磨蹭，赶紧拉了牛回家。 方信心底那個汗，快步朝生产队的堰塘走去。 這堰塘其实也不算太大，也就三亩左右的样子，但关的水很深，队上家裡有喂了牛的基本都把牛拉到這裡来泡澡，到了這时候也很热闹。 方信小时候沒少去堰塘裡玩耍，有次带着表姐的孩子下堰塘洗澡被父母知道了，還挨了巴掌，并因此萌生离家出走去山裡居住的念头，但最后考虑觉得不现实，终究沒能成功离家出走。 “阿信，我看你家菜地裡种的那些花很漂亮啊！”方信拉牛的时候還碰上和他一個辈分的方云国過来和他搭话，他家就住在堰塘旁边，家裡也喂了條大水牛，自己用来耕田也可以出租给别人耕田。 “那個啊，据說可以消灭害虫的，我就先在菜地裡试验一下。”方信笑着說。 “這样啊，我看效果挺不错的，你家菜地裡的害虫挺少的。不過這些花比较矮小，不知道种在玉米地裡行不行。” 方信就知道這些事情瞒不過别人，又不是什么封闭的大棚，人家下地干活的时候都能看到，“今年怕是来不及了，明年我再试试看，我這也是为了偷懒不去捉虫。” 方云国又问他說，“這花贵不贵啊？” “种子要便宜一些，买成株的则要贵些，一二十块钱一棵吧，不過我沒敢跟我爸妈說。”方信如实說道。 方云国被他吓了一跳，“你這還真是花啊！” 方信笑道，“這些花的用处可大了，可以吃虫，還可以防蚊子呢！等明后年自己培育出来就不贵啦，到时候你们要的话，拿些去种就是。” “那怎么好！”方云国很快死了這條心，那他菜地裡种的那些食虫花得花多少钱啊，搞不清楚他這到底是种菜還是养花，总感觉有些本末倒置。 方云国又问他說，“对了，你们地了就是草多了些，难道也是這些花惹来的？” “我也不太清楚，不過我想最大的可能還是浇粪多，地也肥的缘故吧！今年家裡养了六头猪，這些草正好割回家喂猪喂牛。”方信依旧平静地解释着說，這才是他最大的依仗和秘密，不過他谁也不会告诉。 “循环利用好啊，就是人累了些。”方云国并沒往深处细究，他也不可能想到方信会拥有如此神奇的东西。 和方云国說了会地裡的事情之后，方信就拉着牛回家，一路也在想這事情。农村不大，邻裡联系也紧密，谁家有個风吹草动别人都知道，像這地裡沒虫多草的时候，大家也都知道，因此，這拥有空间的事情更得保密才行。 方信并不想地裡长那么多草，但浇了空间水，土地增肥，想长大的不只是粮食作物，杂草也会争抢营养成分，這也是沒办法的事情。 天气热，方信就把牛拴在外面的坝子裡，再抱上一把地裡割来的青草给它吃，方信心想這回還真是循环利用了！ 方爸方妈回家时，方信便叫他们先吃点鬼豆腐垫垫肚子，還說這是特意给他们留的。他自己则继续做饭，白天大花找到的那些伞把菇野炊的时候并沒有全部吃完，方信做饭的时候便将其炒掉，以及烧成鲜汤。跟在他身边转悠的大花小猫恐怕也在念叨，又有口福啦！ 沈箮和黄晓英過来吃饭时，也跟方妈說起人工栽培這种学名腐婢，在当地称为臭黄荆树的事情。 方爸方妈都沒什么意见，說這鬼豆腐确实是消暑的好东西，不但好吃，而且特别营养。方妈還說這比真正的豆腐，以及豌豆凉粉，制作起来都要简单得多，特别适合方信這种人。 沈箮她们還說，這臭黄荆树可以种在竹林边果园旁等零散的地方，不占用耕地，在一辈人看来，耕地才是主要的，想說服他们，這方面的因素也得考虑周到。 果然，方爸方妈听她们這样說，更不会有什么意见了。 方信倒是有心将其纳入空间种，但想想又算了，怎么拿出来還不好解释。种在外面也好，适时浇点水，只要够自己几個人吃就行，他也鄙视自己，想着那味道又暗自流口水了。