将军，夫人喊你种田了 第19节 作者：未知 “程叔是谁？”苏小小问。 苏二狗叹道：“爹的一個兄弟，从前跟着爹走過几趟镖，他腿脚不大利索，后来就沒干了，這些年一直在镇上给人做短工，日子挺艰难的。爹当年风光的时候，不少人来巴结爹，爹不干了，就只剩程叔還愿意与爹来往。你不记得了吧？你小时候有一回生了大病，沒钱去医馆，是程叔把家裡的老牛卖了，你才有钱治病的。” 那是苏大丫七岁时的事，苏二狗五岁，她病得太重，烧迷糊了，是以只有苏二狗记得一家人的绝望，以及程叔雪中送炭带来的新生。 同样是一起走過镖的，张刀就是头白眼狼，程叔却是個重情重义的。 难怪苏老爹那么难過。 苏二狗其实也很难過：“這几年程家为了给程叔治病，借了不少外债。程叔一走，留下孤儿寡母和一個年迈的老娘，别說還债了，日子都要過不下去了。” -- 屋内沒有掌灯，苏承呆呆地坐在椅子上。 忽然，门被敲响：“爹，是我，你睡了嗎？我进来了。” 說着，不给苏老爹拒绝的机会，苏小小端着一碗汤泡饭来到苏承面前。 她沒点灯，堂屋有昏黄的烛光照进来，不太亮，苏承的颓然得以掩藏。 苏承不想在女儿面前太狼狈，语气如常地說：“爹不饿。” 苏小小递给他一张纸條：“拿着。” 苏承问道：“什么？” “借條。”苏小小說。 苏承沒明白。 苏小小拉過他的手，把借條放在了他的掌心：“何童生還欠十五两，等他還了银子，拿去给程家吧。” 苏承蓦然抬头，惊愕不已地望着自己的大胖闺女。 苏小小松开他的手，在他身边的凳子上坐下：“不够的话，我這裡還有四两。” “够、够了……”苏承的喉头被哽住。 “我們家三口人都可以做事，银子挣挣总会有的。”苏小小不大会安慰人，也不知這么說能不能让苏老爹心裡好受一点。 “我以后不买那些胭脂水粉了，也不吃锦记的点心了，开销不大的。我记得咱家有地吧，等卫廷痊愈了，让他去种地，咱家的粮食就有了，又能省一笔。” “你看，還挺够用的吧？” 她精打细算地說。 苏承的喉头胀痛到說不出话来。 为好兄弟的辞世，也为女儿的懂事。 苏小小趁热打铁：“爹，咱们以后都做正经营生，不讹乡亲们的钱了好不好？” -- 翌日，苏小小使出了全部的意志力，将自己从温暖的被窝裡抠出来。 昨晚她說的容易，事实上哪儿有那么乐观？ 一下子沒了十五两，简直是让這個一贫如洗的家雪上加霜。 家裡是有三個人做事不假，但也有七张嘴等着吃饭呢，還個個都是饭桶……除了重伤的卫廷。 這家伙痊愈了指不定也是個饭桶，毕竟三小只辣么能吃，他们亲爹的饭量应当也不差吧。 “還好昨天买了食材，本就打算今天去做生意的，倒也不用那么慌。” 苏小小拉开碗柜，抱出一個装着面团的大钵钵。 古代沒有酵母，都是用老面或酒曲发酵的，她用的是老面。 老面发酵的时长因活性与气温而异，一般来說，老面活性越好，环境温度越高，便越容易发酵。 夏天一般是两個时辰，冬天则需四個时辰。 她一般在临睡前将面团揉好，第二日早上醒来，就发酵得差不多了。 等着醒面团的功夫，苏小小分别将红豆与绿豆煮进两口锅裡，又把梅干菜泡开，卤五花肉拿了出来。 她想做酥皮饼，因此還需要一层油酥。 油酥的做法并不难，新鲜蛋黄液裡加入猪油与白面粉，醒好后擀出来的就是油酥了。 一层面皮裹一层油酥，這样做出来的酥皮口感才更油润松软。 她一共做了三种馅料：红豆、绿豆、梅干菜。 最后馅料用完了，還剩一点面皮，她突发奇想，做了几個肥肠酥饼与红糖酥饼。 “姐……你又做啥好吃的了？” 苏二狗被尿憋醒，上了趟茅房，就被香味儿勾引来了厨房。 他還沒睡醒，但并不影响他吃东西，他随手拿了一個饼，张口就咬下去—— 苏小小：“烫！” “嗷呜——”苏二狗的嘴裡被烫出了一個泡。 這下瞌睡是醒了，舌头也肿了。 不過并不影响他吃他姐做的饼。 “姐，你做的饼比锦记的桂花糕還好吃！” 他吃的是红糖味儿的，糖完全化掉了，甜丝丝的，混着一点猪油的酥香，好吃到上天啊。 苏小小每种口味都让他试吃了一個。 “吃饱了嗎？” “唔，差不多。” “那就收拾一下，准备干活了。” 苏二狗一愣：“干什么活？” …… 一刻钟后，姐弟二人背着篓子去了镇上。 “姐，咱们上哪儿卖？集市嗎？”苏二狗问。 一般人第一次出门做生意，可能会有点儿放不开。 苏二狗天赋异禀，脸皮厚得能当鞋底，放不开？不存在的！ “不去集市。”苏小小說。 苏二狗好奇地问道：“那去哪儿？” 第20章 生意 “锦记。” “不是吧，姐？你要把饼子卖到锦记去啊？” 如果是昨天之前，她或许会這么尝试，但经历了荣恩堂的事后，她明白自己一個小村姑，根本入不了這些店铺的眼。 “咱们去锦记的对面。” 苏二狗直接傻眼：“姐，锦记就是卖点心的！多少铺子开它对面全倒闭了！咱们去和它抢生意，抢得過嗎？” 苏小小风轻云淡地說道：“抢生意？你多虑了，就這么两篮子饼，卖不了几個人。不過，你有這個志向是好的，也许将来某一天，我們真能和锦记抢生意也說不定呢。” 苏二狗嘀咕：“姐你怎么比我還爱做白日梦？” 苏小小莞尔一笑：“好了，卖不卖得动，一会儿就知道了。” 古代是沒有城管的，他们只要不挡住店铺的门口，一般是可以摆一些小摊的，当然，若是影响到了店铺的经营，也会遭到店家的驱赶。 锦记对面的首饰铺子开门晚，這個时辰正适合摆摊。 锦记的第一锅桂花糕快出炉了，门口排了老长的队。 苏二狗越看越觉得今天可能一個也卖不出去。 苏小小找了個合适的位置，把饼子拿了出来。 他们沒有摊车，出发前苏小小做了個挂在脖子上的竹筛托盘。 金黄的酥饼被整整齐齐地摆在托盘上，若换作别的小贩，兴许不会引起多大的关注。 可苏小小是個二百斤的胖子呀！ 谁走過去不多看她两眼？ 就连那些排队等锦记点心的人也忍不住频频看她。 “姐，我来端饼子吧。”苏二狗說。 “不必，你有别的任务。”苏小小拿起一個酥饼递给苏二狗，“吃。” 苏二狗：“咱们不是要卖的嗎？” 苏小小道：“你不懂，這叫吃播。” 苏二狗：“……” 苏二狗已经习惯他姐摔坏脑子后的各种不正常，既然他姐让他吃，他吃就是了。 他吃到第三個饼子时，终于有個小姑娘被馋得不行了，拉着她娘的手說：“娘，我想吃那個。” 母女二人走上前来。 妇人问道：“你這饼子咋卖？” 苏小小道：“十文钱一個，有三种口味，白芝麻是红豆馅儿，黑芝麻是梅干菜肉馅儿，双芝麻是绿豆馅儿。” 妇人皱眉道：“肉包子才两文钱一個，你一块巴掌大的小饼就卖十文钱，太贵了！” 苏小小耐心解释道：“糖放的多，很甜的，梅干菜裡有肉，馅料很足。”