第947章 百善孝为先 作者：未知 赵家老三梗着脖子，倒是有点小孩子脾气，完全不懂顾客就是上帝。“那我可要好好尝尝，对了，這上面是烩菜吧，再来一分烩菜味道要厚实些。” “行，俺们给你照着五百块钱席面做，绝对吃着舒心。”赵老三，一乐，這钱不用退了，加個烩菜，五百块钱恰恰剩不了啥了。 “老六，這些菜已经够吃了，别点太多，浪费了。”六嫂子，小声說道，這么多菜。 “沒关系，五嫂子，你吃你的。”李汉笑着，說道，要說九大碗蓝田一绝，烩菜绝对是西北一绝，烩菜，本是百姓为解决人多菜少或冬季吃菜难而制作的一种“大锅饭”几乎所有蔬菜都可入烩，口味却千差万别，常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、土豆烩菜等。其主要成份为猪肉、粉條、洋芋为佳。也有用红烧肉丸子鸡块的.。 安西省份沟峁纵横，水源奇缺，冬季寒冷，冬春之际难见鲜菜,百姓菜碗中就以酸白菜，洋芋为主。保存白菜的方法就是腌藏，聪慧的陕北妇女烹制的酸白菜熬洋芋是民间最普遍的吃法，酸味新颖，口味鲜美，风痱一时。 烩菜其歷史可追溯至明清时期，是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜歡的饭菜。 赵家兄弟，贴着是大烩菜，所谓大烩菜，其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉條子，外加青菜少许，连汤带汁，满满一大盘，即充饥又解馋，耐饱耐渴，稀裡呼噜，一顿狼吞虎咽，最适合西北的粗喉咙大肚皮，人人觉的值得、划算。 李汉要的是，最好烩菜，用着土猪肉，山羊肉陪着有名的雨林豆腐，嘉县粉色，土豆和十多种配料，加上新鲜的蔬菜做出大烩菜，安着口味，多种变化，最是考验一位勺勺客的功底，這一份少数一百多块，将近二百快，外加九大碗，牛羊肉，五百块，那是山村小镇，外边，少数上千不定能吃的正宗的。 如今這时节，可不是吃大烩菜的时候，不過为着解馋，现在不想原先，這大烩菜已经成了著名菜品，来着西萨省不尝尝大烩菜，那可是白来一趟。 “大烩菜，行，老三，切菜。”赵老大，端着铁锅，勺子一划拉菜装进大盘子裡，敲敲锅子。 “好嘞。”赵老三，颠起菜刀，一划拉，蔬菜倒着篮子，多少天沒做烩菜了，尤其是大烩菜，平常可沒几個吃，太贵了点，一道将近一百五。 虽說材料足足的，味道好，烩菜红褐诱人，配菜协和，猪肉喷香，洋芋稣绵，粉條滑爽，是佐饭的上佳美味，可沒钱，大伙只能望梅解渴，看看图片，来碗面條吃吃。 好一会，九大碗上齐整，孩子们吃着小嘴鼓鼓。“味道怎么样？”“不错啊，這饭馆看着不大，味道确实不错啊。”林清满意点点小脑袋。 “呵呵，我們林清可是生物学院有名小吃货，小美食家，平时可很少夸那家餐馆味道好啊，這家店，就是太可惜了，要是开在城裡，绝对生意火爆。”边上林清同学笑說道，几個姑娘家，吃着沒形象了，大口大口，堪比嘟嘟大人。 “嫂子，你觉着味道還好嗎？”“好吃，比俺们烧的好吃。”五嫂子，有点不好意思，吃着不少了。 “六达，這是俺吃過最好的菜。”小花满脸小幸福，這么多菜，都好吃，尤其是大块肉，小花和小毛高，一人干掉一大块。 要不是五嫂子拦着，說不定還要再来一块呢。“好吃多吃点。” 李汉笑着說道，這会大烩菜端上来了，一大锅子。“大烩菜来了，小心。”赵老三嚷嚷，端着大烩菜上捉了整個桌子一下被塞的满满的。 “几位老板，中午沒吃呢吧，一起喝点。”李汉见着，赵老大，赵老二都出来，笑着說道。 “老三，拿几瓶啤酒，弄两凉菜。”赵老大，光着膀子，過来，见着有女孩，披了件麻布衣服。 “小哥，看着不像本地人啊？” 赵老大接着李汉递過来的烟，看了看。“好烟啊。”“爷爷，不吸烟，吸烟不好的。”嘟嘟摆摆小手，拒绝吸二手烟。 “嗯，爷爷，妈妈說，吸烟都不健康。” “有小孩子地方，不许吸烟的。”嘟嘟說道，美国，小孩子在的地方，要是吸烟，被警察见着，說不定還要警告你一下呢，罚款正常的事。 “哈哈哈，好，不吸了。”赵老大，大笑說道。“這两娃娃，长大出息，平常孩子见着俺這一身，吓得都哆嗦。” 赵老大，虽說五六十岁，可体型却健壮的很，微微有些胖，個头不算矮，一米八多，比着李汉稍微矮一点。一脸横肉，有点像电视剧裡屠夫，平常家娃娃见着還真怕，小花和小毛就不敢說话。 “谢谢爷爷。”嘟嘟和宝宝都知道被夸奖，礼貌道谢。 “好好好，真是两個好孩子的。”赵老大，說话接過老三拿過来的啤酒，咬开，可递着李汉手，停了一下。突然想起什么笑說道。“呵呵，老二，拿個起子。” “沒事。”李汉，笑着拿過啤酒，一口咬开，嘟嘟几個小人拍手，鼓掌，喝酒。 小人虽然不喜歡，可都不会說，爸爸喝掉好多，吸烟不好，嘟嘟和宝宝是小孩子，吸烟会生病的。嘟嘟和宝宝，這套理论完全来之珍妮弗和灵娜的教育。 “来，喝一個。”赵老大，问着女孩子，要不要来点，别說，林清直接拿了一瓶，用筷子，咔的盖子掉了下来。 “哇，林清阿姨好厉害。”小人，一脸佩服。 林清颇为得意，笑了笑。“厉害吧。” “来，姑娘喝一個。” “行，喝。” 林清不矫情，直接嘴对嘴灌了一大口，赵老大，几個男人，直接干掉小半瓶。“豪气，這姑娘，行。” “谢谢。”林清抹了一把啤酒沫子，对着李汉扬了扬脑袋，怎么样。 “几位菜做的真不错，就沒打算出去闯闯，這手艺留着小镇子上太可惜了。”李汉喝了一会，聊了几句，试探问道。 “是啊，是啊，這菜市裡不少餐馆也比不上啊，我敢保证，去市裡开店，绝对嫩火。”林清拍胸脯，保证。 “呵呵，离着家太远，镇上其实挺好的。”赵老二，說话，不多，不過李汉留心下来，赵老大豪爽，做事估计毕竟冲动，赵老三看着年纪不小，還有点孩子气，赵老二，沉默，话不多，却是三兄弟，拿主意的人。 “是有啥原因，還是钱啥的，說不定，我能帮上忙呢。”李汉笑說道。 “沒啥說的，来喝酒。”赵老大，笑着，說道。 “对，喝酒。”林清笑着，拿過一瓶啤酒，這丫头倒是好酒量。 李汉看出来，林清帮着自己，笑了笑。“喝酒。”五個人，四男一女，一会功夫干掉两箱子。 “俺们兄弟要留下照顾老娘，外边来着請的人不少，可俺们不想出去，老娘年纪大了，又看不见，沒人在家，可不行。” 赵老三，說道。 “這個留個人在家不就成了？”林清，說道，再說，三兄弟难道沒结婚啊，媳妇照顾不行。 “那不行，老娘喜歡俺们都在身边，热闹。“赵老三，借着酒精說道。 李汉其实，打听一下，三兄弟老娘，其实是三兄弟亲生母亲，三兄弟父母早亡，半瞎子的老娘照顾长大，如今老人九十多岁，眼睛看不见东西。 三兄弟，商量好，老娘走之前，不出远门，县裡都少去，别說去市裡了。“這不是错過很多机会。”“机会算啥，沒有老娘，俺们兄弟几個早饿了，還啥机会。” 兄弟三，說着，端起啤酒，干了一杯。“俺们也就尽尽孝心，再說，镇上挺好，够吃够穿，孩子大了，不需要俺们操心了。” 李汉一听這话，倒是不知道怎么說好，百善孝为先，這事，谁能說不呢。“不知道，小店，一月能有多少收入，我打算在大盘口镇，开個饭馆。” “哦，這可說不好，俺们兄弟几個店，冬天好些，有個四五千块，夏天不行，有個二三千就不错了。”赵老大，沒洒瞒着的地方，笑說道。 “這么說，一人一年沒多少钱。”李汉說道。 “呵呵，俺们沒啥花钱地方，孩子的事办着差不多，再說，平时走走村裡，做做流水席，倒是也够用。” 赵老大，兄弟三人，开店，做流水席面，一人一月平均下来能有两千多，在大盘口镇，算是不错收入。 李汉见着聊的差不多，說道。“几位，我在李家坡开了宾馆，打算弄個大食堂，平时做九大碗，大锅烩菜，不知道几位有沒有兴趣過去，這样，前三個月，一人四千，三個月后，五千加提成。”李汉說道。 “李家坡，不是刘家沟边上的李家坡吧。”李家坡，太小，很多人都不知道。 “沒错，离着赵家庄子不算远，再有等路修好，我给你们配一辆面包车。”李汉說道，面包车，买菜啥的都方便。 “咋個時間？” 赵家三兄弟，对视一眼，赵家老二低着头问。“九点到下午三点，不過晚上得留個师傅下来，周末九点到五点，平时至少一位师傅值班，周末至少两位师傅。”