第37章 八菜两汤 作者：天天进钱 » 赵安安毫不犹豫的就答应了李忠明的請求。 李忠明坚持让李强李贵给自己道歉，她沒穿之前也遇到了一些包庇自己员工的老板，明明是饭店员工的错，最后非得說是她。 无非就是想赖账，白嫖她的劳动力。 李忠明這一做法，就让赵安安很是感动。 看来這奇葩和正义的人，到哪儿都有。 书裡也不意外。 赵安安答应下来之后，蘑菇鱼汤就定下了一道菜，李忠明和她說了主人家的大致要求，菜品一共要十個，汤的话准备两個。 也就是八菜一汤。 其中荤菜四個，素菜四個，素菜裡面又要求有個凉菜。 赵安安听完要求，要了笔和纸，很快写下了十道菜。 蘑菇鱼汤、酸菜豆米汤、秘制糖醋排骨、剁椒炒肉片、爆炒猪大肠、红烧肉、山泉水溜白菜、炝炒土豆丝、清炒笋片、凉拌品蓝。 “李老板，你看看，食材你這儿能准备齐全嗎？” 赵安安把菜谱递给李忠明，“蘑菇和鱼我能提供，白菜我們也能提供。” “小红你家裡有白菜吧！” 萧小红急忙点头，“有的，我家還有土豆。” “這個猪大肠，会不会不太好，要不然换一道？”李忠明对其他菜沒什么意见，就是這個猪大肠，他们都不吃。 那臭烘烘的，洗多少遍都不干净，李强李贵从来都不做，所以李忠明一开始就沒把這個考虑进去。 “我先做份给李老板尝尝，李老板尝過要是還坚持换，咱们就换。” 赵安安笑着說道，“正好，我之前买肉问卖肉老板买了一些，刚好拿来做。” 赵安安来的时候就把猪大肠带来了，她把自己带来的食材都拿进厨房，再次在裡面做了起来。 平平安安乖乖巧巧的坐在角落的小板凳上，萧小红跟着赵安安在厨房帮她打下手，赵安安除了猪大肠，還要把她菜单上的菜都做出来。 十道菜，刚好是一桌。 李忠明先尝過确定沒問題了，那就真的沒問題了。 赵安安把猪大肠清洗干净，先放水和料酒焯了遍水，又切了斜刀，她切的大小均匀，厚度一致，准备好葱姜蒜辣椒备用，调料也一一摆好。 准备好猪大肠的食材，她又和萧小红一起，把其他菜品的食材也准备好。 大大小小的摆满了灶台之后，這才烧火。 锅烧热，油放下去，油热之后开始炒菜。 土豆丝放下去，火苗蹿起，她迅速翻炒颠锅。 随着翻炒，有條不紊的放调料，沒一会儿，香味就出来了。 炒好土豆丝，出锅装盘，洗锅继续下一道菜。 萧小红看着赵安安有條不紊的把一道又一道的菜给炒出来，火光映照着她瘦下来的脸，学生头又显得脸小，這一看猛地觉得挺年轻挺好看的。 萧小红猛然发现，赵安安好像突然就不胖了哎！ 赵安安常年颠勺，动作又好看又利索，每一道菜什么火候熟、熟到几分出锅才最美味，她全都印在脑海和肌肉上。 不過多时，她就把一桌子都做出来了。 “小红端菜。” 赵安安放下炒菜勺子，甩了甩手臂，原主這具身体经她锻炼了那么几天，力气逐渐提上来了。 “好的。” “安安你好厉害哦！”萧小红闻着满厨房的香味，对赵安安简直一脸崇拜。 “這就厉害了。” 赵安安笑笑，“等以后我有钱了，我就自己开個小饭店。” 饭店名字就叫《私家小厨娘》，她沒穿书之前，就是叫這個名，虽然是私家小厨娘，但她名气可不小。 萧小红现在可是喜歡赵安安喜歡的不行，觉得她又厉害又能干，“安安那我跟着你干。” “好啊！咱们一起努力赚钱，過上好日子。” 赵安安笑着說道，“现在先端菜。” 李忠明一直在后面院子裡面等着，院子早已摆好了一张桌子。 赵安安和萧小红把菜一一端上来，赵安安還加做了一道黄金蛋炒饭。 蛋炒饭放入了鸡蛋、蘑菇、剁椒、切的碎碎的肉沫。 米饭粒粒沾着蛋液，蘑菇点缀其中，剁椒增加香味和颜色，肉沫激发香味。 光是闻着，李忠明就感觉自己能吃三大碗。 “李老板，我给你介绍一下。” 赵安安系着围裙，“這道是山泉水溜白菜，白菜洗净从中切破，一颗白菜均匀切成四份摆盘，山泉水熬骨头汤煮开，加入少许的盐提味，再均匀放在白菜上，再把白菜放到蒸锅上蒸冒大烟，放入炒好的肉沫再蒸几分钟，最后淋上少许热油。” “山泉水溜白菜就完成了。” 李忠明夹了一块白菜放进碗裡，他仔细品尝，這白菜和他从前所吃的都不一样，李强李贵做白菜，要么是炒要么是煮汤，味道单调的不行。 赵安安做這個，白菜原汁原味的滋水被山泉水熬的骨头汤给提了出来，摆盘的模样像朵花不說，這味道不但有白菜的原味，還有肉沫的香味。 而且赵安安放的肉沫很少，但就是吃着香。 赵安安看着李忠明的反应，李忠明虽一句话沒說，但是发亮的眼神說明這道菜是得到了他的认可的。 赵安安微微一笑，再次介绍下一道菜。 “這道是剁椒炒肉片，這個剁椒是我自己做的，我自己带来的，這個比较简单，就是剁椒炒肉，快出锅的时候放入蒜苗。” “颜色就是红色剁椒和绿色蒜苗相搭配，肉片比较嫩，這個汤汁泡着米饭比较好吃。” 李忠明夹了块剁椒炒肉片放进嘴裡，剁椒不辣，有点酸酸的，但這個酸度又酸的恰到好处。 肉片很嫩，肉香融合了剁椒恰到好处的酸，再加上蒜苗的味道，很是开胃下饭。 “不错。”李忠明毫不吝啬的赞赏，“赵同志，這個剁椒你說是你自己做的，我想问问，你可以卖些给我嗎？” “那当然可以啊！李老板要多少我给供应多少。” 赵安安毫不犹豫的答应，“李老板尝尝這個猪大肠。” 李忠明有些犹豫，不過试過了前面的两道菜，他对赵安安還是挺有信心的。 猪大肠冒着热气，赵安安把它放到最后一個炒，就是为了让它保持刚出锅的味道。 李忠明夹了一块猪大肠放进嘴裡，细细咀嚼了一下，顿时看向赵安安。 這猪大肠，沒有一点异味不說，還有一股特别的味道。 李忠明又夹了一块放进嘴裡，细细品尝之后，确实是好吃。 赵安安笑着问道：“李老板，這猪大肠，你看還需要换嗎？”