036 欢乐夜宵 作者：平江府 正文卷 正文卷 “把人接過来吧。”四阿哥想了想，吩咐道。 他沒說“人”是谁，可苏培盛立即麻溜地答应着，一掀帘子就出去就叫人了 小苟子正值守在门口，见苏培盛一重重帘子出来，他上前两步，凑到苏培盛身边，憨头憨脑地小声问道：“师父？” 苏培盛冲他上下溜了一眼，皮笑肉不笑了一瞬，然后一招手，吩咐小潘子過去接宁格格了。 小苟子默默退后了一步，低头无言。 宁樱屋后，月光灯火之下，几個小板凳放了一地，婷儿正吃力地帮宁樱套上一件围裙。 這也是宁樱让清扬找了一块厚一些的布料，特地缝出来的围裙，专门用来在做菜的时候穿上。 宁樱這几天特别想吃炸薯條。 尤其到了晚上欢乐夜宵时段——简直想得寤寐思服，辗转反侧。 虽說眼下才是康熙年间，但其实這個时候，土豆已经传进了中国，并且有了各种各样的名字：有叫薯仔的、有叫洋番芋的、也有叫山药蛋的。 比如這個时代有一本书叫《松溪县志》，上面就称呼土豆为“马铃薯”——因为土豆的形状酷似马铃铛。 马铃薯耐寒耐瘠，不娇气，易种，高产——因此成了百姓充饥的一個重要選擇。 所以宁樱让清扬趁着提膳之时，顺便要两只马铃薯回来的时候，膳房总管范太监差点以为自己听错了——新得宠的贵人，放着山珍海味不要，怎么就看上了荒年充饥的马铃薯？ 還特地差人来要？ 不過范太监转念一想：這位宁格格喜歡狗——沒准儿這马铃薯是做狗饭要用到的食材。 這么一琢磨，范太监立即就让人去挑了七八只上好的马铃薯。 清扬沒忘了宁樱的嘱咐——又带了几只笊篱回来。 這东西和漏勺差不多模样，油炸或者水煮的时候，从锅裡把食材捞出来，沥出水分，很方便。 回到屋裡，清扬将东西放下来，就见宁樱已经把瓶瓶罐罐放在了一旁的小凳子上。 清扬過来婷儿一起帮忙打下手。 宁樱接過了洗得干干净净的土豆，仔细去皮、切條：每一條都比手指细一点。 不能切的太薄了，要稍微厚一点点——這样不容易断，并且口感好。 也不能切的太短了——因为一会儿下油锅炸，土豆條乍然遇到高温，会回缩。 所以现在就要留下余地。 将土豆條切好之后，清扬已经将梅花炉锅上的水烧开了。 眼看着锅裡的热水咕嘟咕嘟地翻滚着，宁樱一脸认真，将土豆條分两次放了进去，眼看着在开水之中烧滚了两分钟之后，宁樱用漏勺把土豆條捞起来，放在一旁沥水。 然后就要等土豆條晾干了。 婷儿寻来一把蒲扇，对着土豆條卖力地扇风。 趁着這時間，宁樱简单地把从空间裡拿出来的调料整理了一下，从中找出玉米淀粉，撒进土豆條之中，又均匀地颠了一会儿——确保土豆條每一個切面上都沾满了淀粉。 接下来是最重要的油炸步骤了——大火、热油。 宁樱用长筷子夹着土豆條放入锅中，一边放，一边轻轻地将土豆條搅拌开，避免互相粘连。 自制薯條一般要炸两次。 等到炸第二遍的时候，土豆條的颜色已经变得微微焦黄，诱人的香气也扑面而来。 眼看着差不多了，宁樱伸手示意清扬将笊篱拿来。 她捞起土豆條，摊开在油纸上，均匀地撒了一点椒盐粉，又舀了一勺番茄酱，配在小碟子裡。 “尝尝吧！這個趁热好吃。” 宁樱一边招呼，一边自己就先伸手拈了一根薯條，沾上番茄酱送入口中。 ……太美味了！ 清扬沉默了：這种做法她還从沒见過，怪了，格格是从哪儿学的呢？ 一旁的婷儿是個小馋嘴，這时候闻着薯條的香味，早就眼巴巴的转不开视线了，见格格指着碟子示意自己尝尝，她赶紧跟着拈起了一根薯條，然后学着宁樱的样子，蘸了一些旁边的“红酱”，送进嘴裡。 宁樱笑眯眯的看着她：“好吃嗎？” 婷儿眼睛越睁越大，随即鼓着圆圆的腮帮子，拼命点头。 有人在屋门口敲门，婷儿一边恋恋不舍地放下薯條，一边擦了擦手，起身就過去应门。 片刻之后，她欢天喜地地跑了回来：“格格、格格！是四爷院裡来人接格格了！” 宁樱正在吃薯條，闻言手一抖——四葫芦可真会挑時間啊…… 一阵急促的忙碌之后，宁樱临出门之前，吩咐清扬提了一只小食盒過来，上面垫上油纸，连着碟子把薯條一起放进来。 下面一层则放上番茄酱。 本来她還琢磨着再配個什么水果茶，凑成一個欢乐夜宵套餐。 可是四葫芦传召太突然——也只能這样了。 出了院门，只见月色满庭，如水空明。 到了四阿哥前院书房前，一溜奴才在阶上给宁格格行了礼，小潘子敲了敲门，自個儿一猫腰，先进去低声禀报了几句。 不多时，小潘子出来将宁樱引了进去，随即就轻手轻脚的带上了门，退出来了。 书房很深阔，房裡房外，都是沉水香气。 重重帘幕低垂。 宁樱低着头，几步走到书桌前，规规矩矩地屈膝請安——然后感觉有点不对劲。 她微微歪了歪脑袋，余光一扫，才发现书桌后面压根儿沒人。 宁樱哧溜起了身，向后一转，然后险些撞进了身后一個怀抱裡。 四阿哥微微垂了眼，眼皮撩了一下，遮住了深邃的眸光和眼裡一闪而過的笑意。 面前的少女今天穿了一身淡海棠色的旗装，大概是急着出门，头发倒只梳了個最简单的发式，但是满头乌发之上，插了一根他赏赐的花枝簪子——繁简相映，反而不俗。 他的视线扫過宁樱怀裡抱着的食盒上，忽然神手，微微将她向自己身前揽了揽，這才声音低沉地问她：“這是什么？” 宁樱把食盒搂在怀裡，小声地回答他：“是……是妾身亲手做的夜宵。” 她說完，半抬了眸子，满脸期待地看了四阿哥一眼，软软地问他：“四爷要不要尝尝？热乎乎的，刚刚才出锅呢！” 四阿哥听她這么一說，忽然就想到上次的水果凉粥——那清爽可口、酸甜正好的味道仿佛還在喉间呢。 章節列表