第22章 肥肠火锅
那时学校要求体育课和运动会必须穿，而她沒有小白鞋，是班主任老师买了一双给她。
那双小白鞋承载的童年幸福，是一辈子都忘不了的。
林清雅也希望這份幸福，可以传递给彩虹和胜利。
彩虹高兴地接過大团结，激动地快哭了，又抱住林清雅撒娇：“啊啊啊，嫂子你太好了，我還是头一次摸到大团结。”
彩虹真沒摸過十块钱的大团结，周秀云总說半大孩子，身上不能给太多钱。
两兄妹身上带钱最多的几次，一般是交学费的时候。
他们初中学费一学期六块钱，每天也几乎不会给零花钱，一周偶尔给個几毛钱在学校食堂改善伙食。
不過食堂基本沒几個学生舍得去吃，大都是教职工。
如今学生是带個饭盒蒸饭，需要自己从家裡带上每天的菜和粮食，偶尔還需要从家裡带根柴禾。
沒错。
林清雅看见都惊了，早上胜利去学校，還得到柴堆裡抽出两根干柴带上。
学校用那种大锅炉蒸饭，烧火需要木柴，這时候公社学校连柴禾都不能充足供应，可见物资匮乏。
而且生产队這附近前后门的树，都是集体的，社员只能到自家分配的自留山也就是柴山去砍柴。
周秀云见彩虹激动地手舞足蹈，提醒道：“你把钱收好，别弄丢了。”
“我才不会弄丢。”彩虹兴奋地說：“嫂子，那我們明天去县城吧，我好久沒去過县城了。”
林清雅轻笑点头，她正好去一趟县城办事。
這边胜利和他爹两個人把猪大肠用草木灰洗干净表面污垢，冲洗過后，又用醋和盐巴搓洗，才终于洗干净了。
晚上周秀云也不想淘神炒菜，煮林清雅說的肥肠火锅吃。
肥肠煮火锅软糯肥美，林清雅好久沒吃過火锅，实在也忍不住這口腹之欲，想到那麻辣鲜香在口齿间流窜，就生出口水来。
林清雅今天在供销社沒看见火锅底料，不過家裡有猪油，還有周秀云自制的辣椒酱，其余的食材香料也有准备齐全。
猪大肠按照常规做法先加葱姜蒜料酒去腥煮熟，捞出来切成段儿。
然后就是炒料。
周秀云把大队分的菜籽油拿出来，先舀了一小勺，這油少了火锅肯定不好吃，又一咬牙狠心舀了几大勺子倒进锅裡。
這往常炒菜是舍不得舀這么多油，今天周秀云高兴收到儿子的信，全家都跟着享口福。
菜油热了，就加辣椒和猪油，猪油的香味浓郁，和菜油混合，经過辣椒香味的刺激喷发，那麻辣香味就已经往鼻尖窜了，火爆带劲儿！
“好香啊。”彩虹馋哭了，守在灶头前吸吸鼻子。
林清雅轻笑，“這還沒开始煮，待会你就知道多好吃了。”
彩虹又好奇道：“嫂子，我還沒吃過火锅，你在哪裡吃過啊？”
林清雅无奈這個好奇宝宝，又轻笑說：“我去省城那次，就吃過這肥肠火锅，想着回家咱们也做来尝尝，還跟老师傅讨问了做法，人家說了猪油和辣椒炒出来的底料是灵魂。”
辣椒炒香后加水烧开，放香料，醪糟和老冰糖，這味道就够味！
肥肠火锅煮好了，周秀云用那口铝锅煮的，家裡只有大铁锅和铝锅，這是條件有限。
煮好直接端出来，放在地上，大家围坐一圈开吃，热闹又喜庆。
林清雅看着那锅裡红通通的火锅油裡，铺满肥美的肥肠，馋得快哭了。
吃了半年的寡淡口味，早上大馒头配稀饭，中午大锅菜，晚上蒸红薯，蒸土豆，林清雅舌头都淡出鸟了。
周秀云笑着說：“清雅，吃吧。”
“等等。”林清雅放下碗筷，担心卫生問題，拿了公筷和漏勺，开始给全家科普病菌。
這周家公婆也都是知书懂礼，并沒有误会是林清雅嫌弃他们，都听话地用公筷和漏勺来夹菜。
林清雅舀了满满的一大勺肥肠，幸福感十足。
她夹起一块放进口中，快被這麻辣鲜香的味道，刺激得味蕾不停分泌口水了。
她喜歡吃软糯口感的肥肠，稍微带点嚼劲，能轻易咬动，正好周秀云這煮出来就是這個程度，入口软糯肥美，肥而不腻。
“太香了。”彩虹幸福哭了，又看着林清雅說：“谢谢嫂子，让我們吃到這么好吃的肥肠火锅。”
林清雅轻笑：“该谢谢妈，是妈淘神忙活了一晚上煮出来的。”
彩虹猛地点头：“嗯，谢谢妈的手艺，也谢谢嫂子的猪大肠。”
周秀云最怕人给她說谢谢，不好意思道：“一家人快别谢来谢去了，快吃。”
這一晚，每個人都吃得又幸福又满足，吃到撑了，在院子裡消食。
周秀云過来新房给林清雅收拾行李，“清雅，你過来看你要带哪些衣服，這些旧衣服就不要带了，妈给你做的這几件新的你带上。”
林清雅看着她忙碌的背影，想了一晚上，還是决定說出来。
“妈，我决定不去随军。”
周秀云愣了半秒，脸上的笑容变成无奈：“那你不想念川儿啊？”又调笑道：“哪有女人家不想自家男人的？当初要是让你们圆了房，你這会恨不得早点跟過去。這随军多好啊，川儿又会照顾人，你還怕你過得不顺心？”
林清雅脸颊莫名有点烫，“我想念他。不過我公社這個岗位還挺好的，我不想放弃。”
周秀云无奈：“那你自己写信跟川儿說吧，我可不敢說。”
林清雅又說：“他给我的信中沒提随军。”
周秀云叹气：“川儿是怕你不答应，到时候還怨我這個当妈的，沒把媳妇给他送過去。”
“你们的事，你们自己看着办，我不管了。這一年到头见不到面，只有我当妈的为你们操心。”
婆婆這语气還挺委屈，林清雅笑了笑，宽慰道：“妈，您别操心，我們会见面的，等過段時間，我就過去探亲。”
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