第三十六章 下锅趴、甑子饭 作者：兵家传人 《》 蒋木匠会把做好的打鱼机送到牛大满家裡，都是一個生产大队的，多走几步路而已，不为难。 方大军在路上就把钱分别放好了，打鱼机赚了二十，买肉和买烟花了近十三元，今天的黄鳝坑赚了三十三元。 目前他的小金库就有了四十元零几毛，用這钱可以請工人挖出几十上百吨煤炭，把煤炭存放起来，人到中年的时候再把煤炭卖掉，可就是十万元钱了，可以买辆一汽大众生产的新捷达小轿车，或是添点钱买辆小陈开到厂裡那种别克车，正式跨入有车一族。 四十元变十万，从黄鳝到汽车，华丽的转身啊！ 或许以后开采煤炭也可以考虑用這种模式，他還是搞中介抽取巨额利润，但却会接管销售终端，如果原煤是五百一吨，最终贩卖的时候很可能就变成一千一吨了。 并且中介和销售，不会牵扯到开采煤炭发生的安全事故等等，可退回来想，别人凭什么低价把辛苦开采出来的煤炭卖给他啊。 几年后乡镇的环境就会不一样了，不似现在搞黄鳝這么好忽悠！ 不管了，船到桥头自然直，他就不信了，连穿越后都不能发达，那還不如买块豆腐撞死算了。 “哥回来了，是哥回来了！” 他刚一到坝子口就听见了五妹欢快的叫喊声，心理一笑，怕是妹妹想吃肉了，因为他不回来就吃不到。 “老汉、妈，我回来了！” 但见方东华跟着就迎了出来，“儿啊，你哪来的钱买這么多肉！” 方大军当即就把事情解释一番，但只說他抽了五分钱的中介费，這是杨chūn桃同意的，今天买肉的钱也是杨chūn桃给的打鱼机设计费，学校的金老师也收了十元。 “好，好啊，二十天下来，你不得赚两百块钱。”方东华激动得嘴唇发颤。 方大军却心道，两百還要乘以三，如果加上粉條场分的钱，年底前他就能有上千块元的收入，如果請工人来开采煤炭……，人到中年再卖出去……，都能在首都当房东了！ 好吧，一想到煤炭的价格要飞起来，他就痛心疾首，守着宝地现在却无力开采啊！ “是啊，到时候咱们全家都买過年新衣裳，剩下的钱就让妈存起来，留着给二姐读大学。”方大军无压力的說道，因为赚到的钱沒全上报给家裡，個人小金库依旧丰厚，当本钱完全足够了。 可方东华却自行听出了好几個含义，一是：儿子很在乎二女儿燕子；二是：儿子很孝顺，挣到钱全部上交了；三是：儿子很本分，有了钱也沒想過乱花；四是，五是…… 好吧，方东华自动给儿子找到了N個优点，最后一总结，即是最优秀的儿子，也是最优秀的女婿人选！ “也别都给你妈，你是男子汉了，身上不能一点钱也沒有。” 等父子俩說了一会话，四妹五妹就扑了過来，要拉他去厨房，方大军马上就明白是什么意思了，乐呵呵的抱起五妹牵着四妹往厨房而去。 還未走近就闻到了浓浓的肉香，他已经接连吃了快一個星期的素菜，虽然偶尔会蒸一盆鸡蛋来吃，可鸡蛋不能代替肉啊，下午急着去买肉，一是为了让家人吃顿好的，另外就是他想吃肉了。 “妈，在做什么好的吃啊！” “木耳炖猪蹄、下锅趴煮的连锅汤、還有辣椒回锅肉，刘队长知道你买了肉回来，专门给摘了一篮子辣椒呢。”方母乐呵呵回道。 刘chūn山的态度转变得很快啊，沒办法他现在算是书记大人跟前的红人了，属于当红炸子鸡一类的小生！ 木耳是在五月份左右山上摘到的，一些枯木上会生长，晒干后很好保存，野生的木耳用来炖肉也是一绝，不能把木耳撕烂了，要整朵下锅炖，炖好后就跟水面上的荷叶一样，漂浮在肉汤面上，夹上一片吃进嘴裡，木耳原本的脆香加上肉汤的增色，那滋味，让人不敢相信。 而“下锅趴”就是土白菜，跟外面的大白菜完全不一样，這种土白菜不能裹心，外层的叶子青青的，看起来生意盎然；吃起来远比大白菜软和。非常嫩，一下锅马上就熟了，俗称下锅趴，也就是在锅裡過一下就可以吃的意思。 下锅趴也不是小白菜，沒有小白菜那么大的水分，属于是白菜中的极品，后世川内這种下锅趴能卖五元到八元一斤，普通大白菜一块五一斤，价格相差三倍多。 要煮连锅汤，主料就是大肉片，要带肥肉层的，看当季的情况混着各类青菜煮，如果加上一点蘑菇就更好了，這是快菜，但却是個硬菜，符合劳动人民的需求。 回锅肉就是川菜中的经典菜色了，做法忒简单，把肉煮好后下油锅爆干水气，加豆瓣酱以及配料炒好就行，关键是看肉的质量好不好。 這些都是他喜歡吃的菜，当即就跑去掀开裡面煤炭锅的盖子，盖子是由毛竹笋脱落的壳编织而成，斗笠也是用這种笋壳做成的，很有时代气息。 浓浓一大锅木耳、猪蹄在锅裡翻滚着，汤面上漂浮着花椒粒和干辣椒條子，辣香扑鼻，可惜，還沒煮好。 “傻孩子，還要等半個小时才能好，妈這就切肉，等炒好回锅肉差不多就可以吃了。”方母笑骂道。 结果等母亲切肉的时候他直接抓起一把肉片就跑出了厨房，边跑边叫喊道：“四妹五妹快出来吃肉啦。” “哥，等等我們！” 肉要煮好之后才会切片回锅炒，所以现在就能吃了，虽然沒有盐，但在煮肉的时候会放一节老姜去腥味，味道就已经很不错了。 “咕噜！”他自己先吃了一片，然后给俩妹妹塞了一片，兄妹三人坐在街阳（一楼阳台）边上坏笑着大吃了起来。 唔！這肉很板实，让他吃出了牛肉的嚼劲感，沒有一丝腥昙味，肥肉层也一点都不油腻，现在的肉汤不加任何调料都可以直接喝的，很浓白，味道很好。 后世什么生态猪、农家猪放到现在都是渣，根本沒有可比性！ 现在的生活條件虽然差，但至少食品是安全的，味道也超级好。其它东西比如自行车，手表等虽然相对来說很贵，但质量却是杠杠的，犹如那句词：“开关用耐博的，十几年都不用换！” “吃饭咯！”母亲在呼喊了。 方大军拍了拍屁股走进桃屋，今天晚上吃“甑子饭”，用木甑子蒸饭，也就意味着能吃干饭了，大人小孩都高兴。 “四妹五妹，今天晚上你们都可劲吃，以后哥会经常割肉回来，把你们养得白白胖胖的，等上几個月，营养跟上后就能长出乌黑漂亮的头发。”方大军說着就伸手揉了揉旁边四妹头上微黄的细发。 跟着又给两個妹妹夹了许多肉，把碗裡都堆得冒尖了。 方东华两口子是看在眼裡喜在心裡，這個儿子沒白养這么大啊，也沒白疼這十几年！ 他连吃了两大碗甑子饭，不知道吃了多少片肉，啃了多少块猪蹄，最后還喝了两大碗肉汤，外加一大碗土白菜下锅趴，从来沒吃得這么饱過，下桌的时候都只能挺着肚子，仰面躺在了椅子上。 结果四妹五妹還沒下桌，也不知道小肚子怎么装得下那么多东西。 “妈，過会你把给我留的回锅肉单独放到一边，我明天有可能去县裡一趟，要是去了就给二姐把肉送過去。”方大军出声道。 却是他算着滚筒打谷机的事情来的，如果事情成了，明天上午就会有车来接他去县裡，正好可以去县裡见下世面。另外也肯定要去看看二姐，送点钱過去，不能让二姐在外面吃苦，读书本来就是這世界上最痛苦的事情了，如果還不能吃饱，那就是最大的悲剧啊！ 您的到来是对我們最大的，ranwen.net喜歡就多多介绍朋友来吧!