第39章 忙碌（加更） 作者：冰河时代 “一荤一素四文，一荤两素五文，两荤两素八文，米饭一文一碗，馒头一文一個。”小伙计笑得一口白牙，伸手就从格板下面掏出大瓷盘，“大掌柜的，要不要来一份？” 菜看起来挺有油水，糙米饭也实在，白馒头就更不說了，外面都卖两文一個，這裡一文一個，好像不错。 “行，先给我来一份两荤两素。”他要先偿一下，好吃再给伙计们订。 “好哩。”小伙计声音爽朗，动作麻利，马上打好了一盘两荤两素，另拿了两個馒头给掌柜，“這個盘子，回头有人来收，你只管放在门口就行。” 掌柜一边偿菜，一边听他說，八文钱菜還真不错，他吃的满意，连忙点头，“来来来，给我十份一荤一素。” “好咧，掌柜的。”另一個小伙连忙从格板下面掏出十個瓷盘，快速的打了十份，转眼间，卖出了十一份。 要是普通百姓肯定心疼近五十文钱，可是他们是商人，正在做生意，抢時間，多做一份生意就多一份钱，那觉得這個贵，甚至他们觉得比去食肆、下馆子便宜多了。 一路下去，很快就卖完了，幸好准备了两辆小板车，梁道勋连忙让人把第二辆顶上去，第一辆回头顺道把盘子都收回来。 宋记小食肆裡，几乎沒什么客人，可是超大的后厨却忙得不可开交，宋简茹請的男主厨叫方大海，体宽膀圆，掂起锅来根本不费劲，跟不要力气似的。 四個灶头热气冒不停，都是家常小炒，沒难度，难在量大，要快，這就是她为何非要租破铺子、請男大厨的原因，破铺子通過她改造，后厨非常大，做菜施展得开，男人有体力，量大才能支持得下去。 菜式简单好学，成本也不高，但是這种快餐经营模式，却是宋朝人不太能接受的。 为何呢？說宋记食肆小吧，它偏偏請了四五個工，有大厨、有小工，光用人成本就不是一般小食肆能承受的。說它是大食肆吧，先不說有沒有招牌菜，就连几张像样的桌子都沒有，怎么经营？简直就是不上不下不伦不类，能赚钱嗎？ 如果一天只卖几份、几十份，肯定亏得能哭，可是漕运旺季，人流量太大了，商船靠到码头上岸时，几乎都到中午了，正是商人们饿得前心贴后背的时候。 這是宋简茹做早市、晚市留心观察到的。 第一天生意做下来，宋简茹就做了近十两银子的生意，扣除各种成本、人工，她净赚二两，比做晚市卖凉面還要赚。 一直做到黄昏，宋记才停止了小板车送食，他们言而有信，不做晚市，打烊了。 宋简茹带着宋家三姐妹帮忙洗菜、择菜，也累得腰酸背痛，赚钱可真不容易啊！等到宋梓安下学到店裡，大家一起吃了晚饭。 請的三個小伙吃完饭，坐在餐厅裡，正兴奋的跟梁道勋讲着白日裡生意红火的场景，“叔啊，你是不知道，收铜子的感觉太爽了，真是太爽了。” 梁道勋咋能不知道，两辆车子倒腾了几次，可不是红火的不得了，不過他的担心仍在，只是這种担心由以前沒生意到现在怕被别人学了去。 “二娘……”他扭头看向后厨。 宋简茹闻声出来，“叔，叫我啥事？” 相关 就在你最值得收藏的閱讀網