第二十七章 水晶三吃 1 作者：Ong阿轰 沈慈扭扭捏捏地說不出话，汪以芙盯着她挤眉弄眼，示意她赶紧。 沈慈无奈，只好苦着脸，跟着她的计划說道：“是……是陈嬷嬷教我的……秘方，她說這样熬出来的油又香又润，绝对是上品。” “秘方，秘方裡有什么东西啊？” “這是我特意……特意讨来应付考核的，你想要，自己讨去吧……” 汪以芙假意缠着沈慈，非让她說秘方是什么，沈慈也实在說不出口，這话本来就是编的，油裡除了增香的葱姜蒜，就是汪以芙特意扔的药材。 等沈慈把熬好的油倒进白瓷罐子裡，用布兜装好带走，汪以芙便鬼鬼祟祟地把沈慈熬油剩下的材料全部捡走。 她把东西用油纸包好，走到门口的时候，邱南雪先一步拦住了她，抓着她胳膊，笑裡藏刀，說道：“你想干什么？” 汪以芙故意捧着残料往右一扯，挣脱开邱南雪的手，以假笑回应道：“你又想干什么？” “你偷了沈慈的东西，還想跑？” “她不告诉我熬油秘方，還不许我自己研究么？” 汪以芙倾身向前，像在說什么了不得的秘密似的，道：“听說陈嬷嬷当年在尚食局，就靠這一手油让圣上每日都想吃她做的菜，你也知道陈嬷嬷向来喜歡沈慈，只怕是偏袒她，只告诉她一個人這個秘方呢。” “你打开剩的东西，让我看看。” “我不要。” “你不给我看，我就告诉沈慈去。” “你告去呗。這是她扔出来的，不要的东西，還不许人捡么？” “你若告诉我這裡面有什么，我就不告诉她，你偷了她的东西，如何？” “我凭什么告诉你？這入宫考核的日子都快到了，咱们還是各凭本事，少說闲话吧。” 說完，汪以芙捧着东西就跑了，怕邱南雪纠缠得太久，万一這些残渣抖露出来，可就露陷了，且這些东西得尽快处理掉，否则让邱南雪知道，又怕她就不中计了。 最后四天，汪以芙让沈慈一直贴身带着那罐油，做菜的时候放一旁，走的时候把油带走，要上厕所了，就叫她来看着。 反正让這油不离开眼，显得沈慈特别重视這個秘方油，别說邱南雪了，尚食局三十几個预备宫女全都在好奇，沈慈那罐油到底有什么秘密？ 倒数第二天，上午她们去周嬷嬷那裡拿食材，汪以芙特意让沈慈多要几只鸡。 這鸡处理以后，需要大量時間风干，反复浇淋脆皮糖水，還要吃热的，最好早起做。 而她的水晶肘子要趁着夜凉放置成汤冻，头一天晚上得做好，早上再换进井水瓮裡悬挂，等到中午调好汁，才能完完整整送给考官吃。 她让沈慈多做两只鸡，她可以凌晨帮忙风干，浇糖水，许心言也可以帮忙，這样如果沈慈做的琉璃鸡有什么意外，還有后路。 如此說定以后，汪以芙晚上先一步到了西殿，先做水晶肘子。 肘子是早上光禄寺根据周嬷嬷的清单鲜杀了送来的，汪以芙细细地清理肘子和肉皮，冷水下锅去血沫杂质，又换了一锅水下葱姜花椒熬汤。 熬出来的汤得备用，汪以芙得把一些边角不好看的地方切一切，再把肘子切小块，肉皮焯水洗干净。 這时候子时過了，西殿又来了几個人，有些热闹了，沈慈也来了。 汪以芙给沈慈使眼色，示意她可以把油放在一旁，不用看得那么紧了。 沈慈把罐子放在自己灶后的桌上，心裡也轻松了，终于不用带着這么個沉重的玩意儿到处跑了。她敲了敲两只胳膊，随后端着木盆出去清理整鸡。 以芙继续做自己的菜，为了模样好看，她特意找人做了一個方形模具，暂且先把肘子和肉皮放进模具裡。 接下来要剁鸡绒，鸡绒用来砸汤，汤裡面的油和杂质会吸附在鸡绒上，汤就清了，清汤才能像水晶一样剔透，這道工序她也做的格外小心。 沈慈清理完自己的食材，端着木盆回来，问道：“怎么样？” “還挺顺利的，马上开始清汤了。” 說话间，有几個小太监来玩闹，端着個白碗求吃的。 汪以芙有些戒备，沈慈轻轻拍了拍她的肩膀，說道：“每次都這样，要进宫考核的时候，知道咱们這些人必定花尽心思做美味，就有小太监来讨吃的。按他们的說法，大概是一辈子也就這個时候能吃些人间美味，不碍事的。” “還是小心点儿好，你還是等他们走了再做。” “我那道菜，最快也要上午才能吃，现在都是生的，還怕他们抢了去？” “万一给你的食材上抹什么东西呢？” “现在抹上了，不是還能洗掉么。你啊，防备過头了。” “小心使得万年船。” 汪以芙一直注意着那几個太监，太监们可能也是被她盯得不好意思，讨了些现成的东西便走了。 一旁沈慈开始聚精会神地做琉璃鸡，泡盐水，汪以芙瞄了一眼，虽然太监来過，调料什么的都沒被动，還算稳妥，于是也全神贯注在自己這個汤上。 她正小火砸鸡绒清汤，仔细看汤撇沫子，又来了几個小太监讨吃的，他们围着中间的大桌子走了一圈，蜂拥而過。 汪以芙又往沈慈那边看了看，看到她身后的桌上，不禁咯咯笑了出来。 沈慈被她笑声吸引，问道：“什么东西那么好笑？” “你回头看看。” 沈慈转头看自己桌子，那大白瓷油罐子居然不见了，“我還以为，她不上這当了。” “如果不是让你抱着這罐子不离身，她早偷走了。” “你为何不让她早点拿走？” “要是她早点拿走，用去试菜，不就露陷了。现在拿走刚刚好，既然拿走了，就一定会用，既然要用，佛跳墙要熬那么久，已经沒時間给她试菜了。且你熬的猪油本来就很香，她闻一闻够香，迫不及待就会用上了。” 汪以芙见罐子沒了，捞浮沫都捞得轻松愉悦了许多，回头准备拿干净的大碗装清汤，转身就傻眼了。 背后的桌上空空如也……她的肘子、肉皮和模具都不见了。