第四章 内教坊2 作者：Ong阿轰 這丫头的模样和那一位实在太相似了，难不成是有心人弄进来坏事的，不過看着她笨拙地模仿方才演示的刀法，完全是個新手，若有歹人想进宫搅局，断然不会选她，怎么也要选個手艺超群的人才是。 此刻她双眼都在食材上，全然不顾有人在跟前，心无旁骛，陈嬷嬷心想她若能好好学厨艺，会是個不错的人才。 心裡這么想了一遭，還是想求一個稳妥，陈嬷嬷随即向周嬷嬷使了個眼色，走出院门。 周嬷嬷跟着陈嬷嬷出了院门，两人在门口靠得极近，陈嬷嬷往周围看了看，四周无人，遂细声交代道：“你去尚宫局請旨，出皇城查一查這個汪以芙的来历。“ 周嬷嬷先是一惊，却沒有多說什么，点了点头，往内教坊门口的方向小跑而去。 临近中午的时候，夏嬷嬷和封嬷嬷一個一個检查成果，大部分的人虽然切得不甚精细，大概的样子都在那裡，唯独走到汪以芙跟前时，夏嬷嬷的眉头就沉下来了。 這黄瓜片和萝卜片切的数量都不多，厚的厚，薄的薄，大小不一，难看至极，部分白萝卜片和绿黄瓜片上還沾了血红的颜色，看样子是切到手了。 夏嬷嬷叹了一口气，训道：“供给皇家吃的食物，怎么能混进血的味道呢？手上如果剌了口子，一定要包扎好才行，去内教坊的药房拿些药擦一擦，你這手艺太差了，自己找時間加练吧。” 汪以芙恭恭敬敬点头称是，夏嬷嬷又走到下一位桌前，嘴角微微挂起来，說道：“你做得很好，菱片，丁，丝都很标准，你叫什么名字？” 那女孩子一听问起名字，眉飞色舞地笑道：“小的姓邱，叫邱南雪，家姑也在宫裡当差，闺名是邱秀珍。” “你是邱尚食大人的侄女？” “是。” “很好，你要好好学习，争取像你姑姑那样优秀。” “是。” 夏嬷嬷還打算看下一個，角落突然出现封嬷嬷的惊叹声，“這真的是你切的？” 所有人的视线都聚集到了封嬷嬷的位置，夏嬷嬷好奇，直接走了過去，看了一眼以后招呼道：“你们都過来看看。” 女孩子们都围了上去，夏嬷嬷从那個姑娘的砧板上拿出一片萝卜，对着天光看了看，那萝卜片薄得好像跟纸一样。 夏嬷嬷不禁赞叹：“圆若满月，薄如蝉翼，内教坊的熟手都不见得能切得這么完美，你居然能做到，你们大伙儿，要好好向她学习。” 汪以芙看了看那砧板上的食材，除了圆片，還有一些白萝卜丝放在一旁，长短一致，粗细大约跟藤蔓抽的新芽一样，根根分明，還有一些肉丁和黄瓜丁在一旁，大小都一样。 “你叫什么名字？”夏嬷嬷问道。 “姓沈，家裡只给了一個单名叫慈。” “是光禄寺卿那位沈大人家？” 沈慈摇了摇头，說不是。 “那是内务监沈随堂家裡的人？” “不是。” “难不成是朝堂工部侍郎那位沈大人家？” 沈慈否认得自己都有些不好意思了，答道：“不敢与大人们攀亲，小的家裡不過一介平民，是京畿府选上来的，父亲会厨艺，从小就教小的一些手艺，接触得早，所以刀工比其他姐妹要熟练一些。” 夏嬷嬷弯了弯嘴角，說了句：“好好努力，不要骄傲才好。” 封嬷嬷笑眯眯的，继而夸奖道：“小小年纪能有這种功力，必定吃了不少苦头，难为你了，中午你就到灶上，用你切的食材做几個简单的菜给我和夏嬷嬷尝尝，我想看看你学到哪一步了。” 沈慈微低着头，不敢笑得太外露，高兴得很克制，說道：“谢谢嬷嬷抬爱。” 天黑了以后，练习场就沒有人了，汪以芙搬着一篮子红白萝卜和黄瓜回到這裡，点上烛灯，学着白日裡陈嬷嬷的刀法，一刀一刀慢慢切下来，虽然达不到标准，好歹大小沒那么夸张了。 “你那样切，是练不到要领的。” 黑漆漆的背景下，突然来這么一個声音，着实吓了汪以芙一跳，她循着声音望去，沈慈一手提着灯笼，另一只手拿着装了食材的簸箕顶在腰上，站在长桌尽头。 她迎上汪以芙的视线，走到汪以芙对面，将簸箕和灯笼放在一旁，从以芙手裡拿過文武刀，一手压着汪以芙切了一半的萝卜，一手“噔噔噔”拿着菜刀顺着萝卜移动。 “身体要站直，手的指节要顶着菜刀，刀立直，這样就不会切到手指，两只手一边退一边切，记住這個节奏。 可以在先在萝卜上切一個面，朝下放在砧板上，這样它就不会左右滚动，好练一些，熟悉了以后就可以不用那個面了。” 沈慈說完，萝卜圆片也就切好了，她拿起一片对着月亮，月光透過来，清楚可见天上的半個白月亮。 “不要用眼睛去看，要用手去感觉。你明白了嗎？” 汪以芙细细回味了一番沈慈說的话，拿過刀自己试了一遍，厚薄還是不一样，但是有几片连着的萝卜厚度变得比较均匀，比方才自己切的又强了些。 沈慈晚上一個人来练习场，還带着东西，勾起了汪以芙的好奇心，她笑问道：“大家都休息了，你還来這裡练习刀法么？” 沈慈摇摇头，說道：“宫女姐姐让我做些宵夜给她们吃，我是来做宵夜的。” “她们這不是见嬷嬷们夸奖了你，在欺负你么？” 沈慈被她這一问逗笑了，“我這一介平民，到哪裡不是受欺负？” “她们欺负你，你若平白受着，她们只会欺负得更厉害，你若信任我，我可以帮你。” “不必了，我来這裡，只想学好厨艺，现在就当多一分动手的机会了。再說了，我是新来的，跟她们起冲突，不還是我吃亏。” “如果你只是想学好厨艺，为什么偏偏要来這裡？宫裡人可不好相与。” “我爹說，天下很大，可是只有這裡，能让我一個女儿家安心学厨，当個好厨子。我只想好好研究厨艺，做出好吃的东西。” 汪以芙心想，沈慈這颗学厨的心，真的很纯净，如此這般干净的初心，不要被人辜负了才好。