第35章 储存冬菜
收了南瓜之后就该储备冬菜了，为了冬季的生活，一家人也要忙活起来了。
后世随着人们生活條件的不断改善，秋天储备冬菜的习俗，不光已经很少再看到了，說的也很少了，仅仅是在回忆的时候才会說起来。
在后世因为交通便利，又有大棚温室技术，哪怕是在寒冷的冬天也有各式各样的新鲜蔬菜供应到市场上，以供国人選擇享用。所以张宇除了某些特殊时期，還真沒有怎么囤過菜，都是什么时候吃什么时候买。
因为现在他已经开始工作了，所以小姑认为他长大了，也该跟着学习一些生活技能了，這不从开始囤菜便喊着他一起，当然其他人也沒有落下。
虽然今年因为某些原因供应可能不是那么充足，但是北京這边供应也算是還好，虽然沒有往年那么多，但在這個年月裡也算是還可以了。
现在這個時間段应该是北京最忙碌的时候了，到处都是排队的人群，到处放着堆积如山的白菜。
每天一大早儿就有人排队购买大白菜，人来人往的热闹非凡。
“這大白菜可是咱们老北京人的当家菜，整個冬天和春天全靠這点子白菜了。”张桂芳指着前面那一堆白菜說道。
等到张宇和小姑拿着购买白菜的凭证来到菜站的时候，队伍已经排到了很远。
看到這儿，小姑将凭证给了张宇，說道：“小宇，你先在這排着，我去看一下别的地方還供应什么，好，一起买了。”
“行，小姑，那你先去吧。”
看着漫长的队伍，张宇感觉着今天恐怕是排不到他了，正准备要放弃的时候，旁边突然跑過一個七八岁的孩子，对着他前面队伍裡的一個大娘說道：“娘，别在這儿排了，我們胡同口儿和路边儿那N设立了大白菜的销售点，马上开始卖了，我哥在那排队呢，让我来喊你。”
“走走走，赶紧走！”听到了這话，前面排队的大娘也不排了，拎起家伙事儿就向着胡同方向小跑。
附近几人听到后，纷纷放弃排队，朝着胡同口跑去。
而张宇凭借着最近每天早晨跑步锻炼出来的效果，抢在了许多人的前面，排在了比较靠前的队伍。
但是因为当初排队排的比较远，小姑他们想着需要的時間比较久，就沒有让他带装白菜的家伙事儿，打算等一会儿再给他送過来。
可是换了队伍以后，一会儿就该轮到他了，现在在回家拿去的话，回来之后就排不上队了，不回去拿吧，又沒有东西装。
正当张宇感觉左右为难的时候，看到旁边玩耍的孩子，他正好认识其中一個，就大声喊到：“齐刚，齐刚，過来一下。”
“小宇叔，喊我干什么？”正在和一群小伙伴玩耍的齐刚听到有人喊他，抬头一看是院裡的小宇叔，当当当的就跑了過来。
“伱去院裡帮我喊一下人，回去之后看一下我家裡面有谁，谁在家就喊谁，让他们带着买白菜要用的东西過来，就說马上轮到我了。”
說着借着口袋的掩饰从口袋中拿出几颗糖果放在了他手上，“這是小宇叔给你的奖励。”
齐刚看着手裡的糖，立马装进了兜裡，“小宇叔，我跑的最快了，你等我，我马上就回来。”和小伙伴說了一声，就要往回跑。
“对了，你回去的时候在院裡喊一声，說是咱们胡同口這边开始卖白菜了，让院裡的人都赶紧過来，晚了就轮不上了。”张宇又想到了什么，大声嘱咐了一句。
“好，”声音传来，小孩已经跑了很远。
不一会儿，小姑父和大哥赵峰就推着地板车過来了，也正好排到了他，拿着全家人的购买凭证，买了整整一车白菜。
大哥在前面拉着，他和小姑父在后面推着，拉到了家中，先放到了门口，准备在朝阳的地方多晾上几天，然后再码放在房檐下，多盖几层草帘子，可以吃上一冬天。
小姑這個时候回来了，看了看他们买的白菜惊讶的說道：“小宇你那快就排上了队？”
“沒，我听人說咱们附近的胡同口有一個临时的销售点，就赶紧跑過去，這不正好赶上”
“我說呢，怎么這么快！”张桂芳說完拿了一颗白菜满意地拍了拍，捏了捏，然后掐了几下，說道：“你们今天买的白菜不错，我看颗儿挻大的，又瓷实儿，我刚才掐了一下，又脆又多汁，到时候吃着肯定爽口儿。”
看到小姑心情不错，张宇开口道：“小姑，這白菜做馅儿吃饺子，味道是不是最好了，我們今天吃饺子吧。”
“对对对，那么好的白菜不吃饺子可惜了。”大哥也在一旁附和道，他知道，只要小宇一开口，他妈八成会同意。
“行，那你去拿個白菜，我调点馅，咱们今個儿吃白菜馅的饺子。”
說着，张桂芳开始洗手，准备剁馅儿的工具。
而张宇则从厨房裡面拿出一斤肉，放到小姑面前：“当当当，小姑，你看這是什么？”
“你什么时候买的？我昨天一大早就排队都沒有排上。”看着案板上的肉张桂芳有些欣喜，要知道从上個星期她就打算储冬菜的时候吃顿好的，可因为供应問題，一直沒有抢到肉。
“我同事昨天凌晨三四点钟就去排队了，一共抢到了3斤肉，但是他刚谈了個对象，需要布票，這不就换给我1斤了嗎。”知道小姑会问，所以确实有這件事情，正好他有多余的布票。
张桂芳本来只打算切出来一部分放到白菜馅儿裡的，张宇看到后嘬了嘬牙花子，要說他還有什么不习惯，也就是這個时代人对肉的态度，那叫一個重视，一斤肉還要分上好几次来吃。
“小姑都放上吧，反正也不多。”說着从小姑那边把剩下的肉一起拿過来，给剁了。
一顿白菜猪肉馅儿的水饺，吃的全家人心满意足。
接下来還得忙活几天，還需要储存不少东西。
除了白菜以外，萝卜，冬瓜也是需要储存的重点。
還有就是各式各样的腌菜，這些就需要小姑亲自来动手了，他们几個人是腌不出来那种味道的，只能在旁边打下手。
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