第41章 馒头
這天一大早，闲着沒事儿，张桂芳就准备活一些发面，用来蒸几锅馒头，蒸的馒头，是需要吃到正月十五以后的。
今年春节，每人可以凭借购物凭证购买二两油、三两肉，還有一些杂七杂八的。
另外每户凭着购物本，還可以买上五斤富强粉。
张桂芳看着领回来的過年供应，一家人的，合起来才一篮子，有些头疼，今年的供应少的厉害，根本不足以過個好年。
大過年的买到点白面不容易，幸好小宇带回来了些白面，不然仅凭供应的那些哪够用来蒸馒头。
她要蒸出好几样，白面的馍馍留着走亲戚用過年那一天吃的，剩余的過年期间吃的掺和了一点儿白面的杂粮窝头，另外還要剁一些白菜，放了一点猪肉，包些白菜猪肉馅的包子。
還得做些萝卜粉條馅儿的，几個孩子都喜歡吃。還有张宇一直期待的雪裡蕻馅儿的包子。
可是在家裡扒拉了大半天，也沒有找到面头。
就冲着在旁边烤火的几人问道：“你们谁看见我面头放在哪裡了？”
“沒有，我沒看到。”
“我也沒有看到。”
“我更沒有看到，你是知道我从来不碰面食的，你放在哪裡了？”赵文卓会做饭，手艺還算是不错，但是唯独有一样每次做都会出岔子，那就是面食，不管是包子，馒头還是面條，沒有一回做成功過。
见几人都說沒有看到，张桂芳继续扒拉放面的那几個口袋，嘴裡嘟囔着：“那就奇了怪了，我记得明明放在面口袋裡了，怎么会沒有了呢？”
“小宇，伱那還有面头嗎，我记得你上次不是蒸包子了嗎？”张桂芳抱着试试看的念头问了一下。
“上次蒸包子還真忘了留了。”张宇回答到。
其实他上次蒸包子沒有用面头，而是用签到得来的酵母粉发的面。
现在這個情况显然是不适合把酵母粉拿出来的，因为他不知道這個年代有沒有酵母粉，有的话還好說，要是万一沒有，那就找不到理由了。
看着张桂芳到处扒拉无果后，赵小萍說道：“娘，别找了，你這都找好几遍了。”
“算了，不找了”张桂芳将手中的面袋子甩在桌子上，怒气冲冲地出了门。
“你去干啥去？”赵文卓在后面追着问到，别是出去生闷气了。
“還能干啥去，我去前院大嫂子那儿借一下面头。”张桂芳看着追出来的丈夫沒好气的說道。
“噢，那你去，那你去。”知道自己误会了的赵文卓耳朵根红了一下，然后慢慢的倒着走回屋内。
等回到张桂芳看不到的地方，才深深的吐出了一口气，吓死他了，差点撞枪口上了。
然后看着一幅看好戏模样的孩子们，摆摆手，大声說道：“看什么看，看什么看，有什么好看的？還不赶紧回去做你们的事。”
孩子们捂着嘴笑了一下，然后从旁边溜走。
而此时的张桂芳敲响了前院的一户邻居的门，向着裡面喊道：“大嫂子，大嫂子在家嗎？”
“在在在，是桂芳啊，快进来坐，进来坐。”
“大嫂子，你這是干啥呢？”
“這不是快要過年了嗎，昨天刚做好的新衣服，几個孩子试了一下就死活都不肯脱下来，今天早上不知道又在哪裡乱钻去了，這不刚做好的新衣服就划了一個大窟窿。”說着举着手上的衣服向着她展示。
“孩子嘛，难免有些好动。”张桂芳开口劝道。
劝了半天，大嫂子才消了火說道：“妹子，沒耽误你事儿了吧，我這一时生气就說的多了些。”
“沒有大嫂子，我今天也沒啥事儿，這不是要過年了嗎，我就准备着蒸点馒头到时候走亲戚。在家裡找了半天都沒有找到面头，可能是上回和面忘了留了，对了你家還有面头沒？”
“有有有，在缸裡呢，你坐這等等，我去找找。”說着就麻利的下了床，打开缸上面压的盖子，扭头說道：“這两天不是在打扫卫生嗎，我生怕上面落灰把吃食给弄脏了，這不就都放缸裡了嗎。”
說着說着把缸裡的东西掏出来了一半，在一堆东西中找到了面头，“我就說嘛，我记得昨個儿打扫卫生的时候，把面头放在缸裡的。”
說着将面头递给了张桂芳，她接過面头后說道：“那大嫂子我先去和面，回头再给你送回来。”
“不着急，不着急，你用着就行，我家准备過两天再蒸。家裡一帮淘小子呢，我怕蒸的早了，他们趁我不在偷偷给我霍霍完了。”
“那大嫂子，我先過去了。”
“再坐会儿呗。”大嫂子挽留着。
“不了不了，我回去赶紧弄，弄完了再来。”
“那我去给你搭把手。”說着就要收拾东西，和张桂芳一起出门。
“大嫂子，你就先歇着吧，孩他爸和几個孩子都在家呢，都老大不小了，也不能让他们都等着吃闲饭，待会儿让他们给我揉面，小子们有劲。”
“那行，改天一定要来啊。”
回到家后，张桂芳活了好几盆面，然后将面盆放到炕上，面上盖了一块笼布，再在上面盖上锅盖，最后在盆子上面盖上一床厚厚的大棉被。
而张宇沒有事，就打开了炉子用来烧水，烧完水后就守着炉子，在炉子上面放了一個铁板，找出来一個馒头，用刀切成几片，放在上面烤着。
沒多大一会儿，馒头片便烤好了，烤出来的馒头片焦黄焦黄、厚厚的一层嘎巴看着别提多诱人了。
也顾不得烫嘴，拿起馒头片就放在嘴裡，咬了一口嘎嘣嘎嘣的，嘴被烫的斯哈哈的，也不舍得吐出来。
等到面发好后，一家人开始全部上阵，男人满负责揉面，面就是要揉的越狠才越好吃。
而女人们则将揉好的面分成一個個同样大小的剂子，搓成圆乎乎的馒头。
现在小姑的屋裡又重新规划了，找了师傅在门口的地方垒了一個灶台。
一进屋应该能看到一個大大的灶台，上面驾着一口大大的锅，用来蒸馒头正好。
将做好的馒头，拾进了锅中，为了一次性多蒸一些，還找人借了蒸笼，一锅蒸两笼，周围用毛巾密封好，防止漏气，好让馒头熟的更快一些。
看火的工作，照例是张宇的，他守在灶台前面，一会儿往裡面添一块木柴。
添柴的时候手不小心深的往裡了一些，手指上就粘了黑。
這個时候正好鼻子有些痒，就用手挠了一下，整個鼻尖沾满了黑灰，看的几人笑個不停。
而张宇一头雾水的看着众人笑，有一些摸不着头脑，又用手揉揉揉脑袋，然后引起几人更为大声的笑。
最后還是张桂芳看不下去了，拿出毛巾沾了一点水，给他擦干净了。
而张宇最喜歡馒头刚出锅的那一刻，掀开锅盖来，跟着水汽一起飘出来的，是诱人的馒头香味。那是阳光和麦香混合在一起的味道：干燥，温暖，香甜。
纵使刚才吃馒头片已经吃了個半饱，但是還是忍不住连吃了三個刚蒸出来的大馒头。
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