第四十二章 孵鱼苗 作者：沈碧瓷 正文卷 正文卷 接着是金花菜（草头）和酿茄盒。 钟老瞧這绿油油青翠欲滴的金花菜就心生欢喜。 清炒金花菜考的是厨师的火候。炒得過火叶子缩一块就老了，一定要炒到叶片舒展时及时收火。出锅前還要喷点白酒。這白酒也有讲究。喷得少了，味儿不够，喷得多了，味苦。当然，白酒品质的好坏也很重要。至少钟老尝得出，饭店用的白酒還不差。 “好。”钟老一声轻赞，“清清爽爽，香脆细楚。师傅的厨艺到家，菜的品质也好。相得益彰。” 康书记扬眉笑：“能得钟老這样高的评价，可不容易哟。您再尝尝這個酿茄盒。” 酿茄盒稍费功夫，茄子裡夹着肉糜在油锅裡煎、闷，依然不失艳紫本色。肉泥裡夹着海虾仁泥。海陆交汇，自是鲜美无比。 “外糯裡嫩香馔可口。难得的是不油腻。”钟老大为赞赏。 何晔也为之折服，果然是吃在两广啊。都沒上什么海参鲍鱼，几道家常菜滋味就胜過山珍海味。 康书记笑眯眯：“钟老，我沒骗你吧。” 钟老高兴的点头：“今天大饱口福了。” 压轴菜却是两广之地最为平常的白灼菜心。钟老自来到当地，几乎每顿饭都有這道菜。但是云涛饭店的菜心就是与众不同，菜梗子外脆裡嫩，一口竟然爆汁。 钟老讶异的盯着菜心反复研究：“這是什么新品种的菜心嗎？” 服务员笑着解释：“就是普通菜心。但我們选的菜好。口口爆汁。所以這道爆汁菜心就成了咱们店裡的招牌。” 钟老立即起身：“带我去后厨看看。” 服务员一怔：“后厨？” 钟老不由分說的已经往外走，康书记笑道：“你家菜太好。钟老职业病犯了。走，你就带咱们去后厨看看吧。” 服务员哪敢拒绝康书记？立马前方带路。 后厨油烟弥漫，正在颠锅的谢根宝见生人入内，刚要发火，一眼瞅到了康书记。赶紧将锅子交给徒弟，擦了脸和手，上前招呼：“康书记，您怎么来后厨了？” 康书记笑道：“老谢，快把你家的菜拿出来给钟老掌眼。” “钟老？菜？”谢根宝扭头间，钟老已经跨過他，大步奔向墙根的菜筐。原来是冲着他家的菜来的。根宝心中警铃大响。 何晔和钟老蹲在菜筐边上，满眼满心都是惊喜。巨大的惊喜！ 虽然是寻常的品种，但這些菜的品质已经有了质的超越！ 钟老欣喜万分，拉着唐书說：“你们身在宝山不自知啊。要是能推广当地种植這种蔬菜，何愁脱贫？不用三年，你们整個省就能成为全国蔬菜的种植大基地！” 谢根宝听呆了。 這是农林专家？他在說什么？自己怎么糊裡糊涂的不太明白呢？ 康书记被钟老的激动和豪言惊住了。他疑惑的望了眼何晔，何晔也是一脸兴奋，拼命向他点头：“康书记。這是谁家种的菜？咱们要上门去請教！” 康书记看向谢根宝。谢根宝脑子裡的弦当的声崩断了。 完了，他的萧家菜保不住了嗎？ “——云来村，萧越山？”再度听到這個名字，钟老沒法淡定了。 巧了。又是他。 “康书记。”他斩钉截铁的道，“咱们得去拜访拜访這位能人。” 康书记還能咋滴？ “沒問題啦。” 可惜事实难料，他们才定下拜访萧家的時間，钟老收到紧急电话，广州那边新引进种植的水果玉米出现虫害。钟老不得不带着遗憾先往广州去了。 完全不知道云涛饭店裡一场变故的萧家，走熟了卖菜的流程，地裡的菜有了稳定的收入后，萧越山和女儿开始孵化鱼苗。 令梅先在空间裡试行。 空间灵泉裡已有几條鱼肚鼓鼓囊囊。令梅挖了個两平方大半米深的小池塘，取了三條鱼肚最饱满的雌鱼移进小池塘，再配了二十多條雄鱼受精。又在小池塘的表面覆盖了许多枝枝叶叶。两天的功夫，再看时，枝叶上已经满是鱼籽。 接着将大鱼移回灵泉裡，留鱼籽在干净的小池塘裡静静孵化。 三天后，小池塘裡游满了细如牛毛的小鱼苗。 空间裡温度适宜，无风无雨。鱼苗生长茁壮。但是外头地裡就不一样了。四月天居然還来了個倒春寒，连绵几天的阴雨。即便是山葵田裡捉来的草鱼格外精壮，那一口气孵化出的上千條娇嫩的鱼苗，眼看着也要死伤大半。好在令梅悄悄在鱼苗池子裡放了许多灵泉水力挽狂澜。越山等天气好些后又及时孵化了一批。最后粗算了算，一不留神，竟然孵了近五千條鱼苗。 多出来的鱼苗怎么办？ 卖呗。 萧家能养鱼苗還卖鱼苗的消息不径而走，立时传遍了四村八乡。 一時間越山家客来客往。本村的，外村的，但凡养鱼的皆闻讯而来。 镇上农渔站每年都会卖鱼苗，价钱也不贵，可数量少买不着啊。隔壁落霞村李家倒是多年养鱼的老手，可惜今年天不如人愿，鱼苗折损太多，质量也不好。 萧家的鱼苗就不一样了。一條條小鱼发着光，在池塘裡拼命的游蹿，活力十足。即使越山开出一毛一條的高价，還是被人抢售一空。 “越山啊。你厉害了！”洪村笑眯眯，“我家也有個小鱼塘，给我留几十條鱼苗哪。” 越山毫不迟疑的道：“我给您挑最好的留。” 洪村高兴的哼着小调负手踱回村委办公室。 万事开头难，這么恶劣的條件鱼苗都孵出来了，就是個好兆头。這稻花鱼啊，肯定养得成！ “萧同志。”又有人唤越山。 萧越山抬头，看见张国字脸，眼睛狭长的年轻男人。他意外道：“這不是李同志嗎？” 李清江面色复杂的看着满脸泥浆的泥腿子。微笑问：“听說你家今年养了许多鱼苗？” “是啊。”越山擦擦汗。了然道，“李同志也是来买鱼苗的？” 李清江点点头。 “你来迟了。”越山摇头，“我這边的鱼苗除了自留的，已经卖完了。” 李清江面色微变。 “已经卖完了？！” 越山应道：“是啊。你看，這鱼苗塘裡已经空了。” 李清江指了指另一個小鱼塘：“那裡不是還有嗎？” “那是我自留的。”越山解释。 李清江不满的皱眉：“你家沒有承包鱼塘。需要留這么多鱼苗嗎？” “哦。”越山不是很喜歡李清江高高在上的口气，淡声道，“谁說鱼一定要养在鱼塘裡。我這些鱼苗是要养稻花鱼的。” 李清江面色刹时古怪，脱口而出：“你要养稻花鱼？” 新書、、、、