第80章 新客户和涨价 作者：未知 而面对纷至沓来的订货电话，李源之前制定的饥饿营销策略也终于起到了成效——他可以把更多的蔬菜拿来供应新客户，开拓更大的市场。 不過如今李源的蔬菜已经有了很好的口碑，而且一直处在供不应求的状态中，所以他也不会随便選擇客户，而是准备优先供应那些规模大、档次高的宾馆和饭店。 为此李源记下了所有和他联系的饭店酒家的名字，然后用各种办法一家家地了解对方的情况。 首先不考虑供货的，就是那些小饭店小酒楼。毕竟李源今后是打算走高端路线的，要是和這种小饭店合作，那无疑等于断了自己往上发展的路子，绝对是得不偿失。 在排除了小饭店之后，李源又把那些规模不小，但口碑却不怎么样，特别是顾客吐槽厨师水平的饭店，全都从潜在客户的名单中刪除了。 虽然李源的蔬菜卖相味道俱佳，但也经不起那些水平太差的厨师的折腾。如果厨师水平低下，给他们再好的食材也沒有用，做出来的东西還是会和猪食沒什么两样。 而顾客们可不会管那么多，如果他们是冲着李源的蔬菜来的，却吃到了被厨师做坏的菜式，肯定会下意识地以为李源的蔬菜也就這么回事。這就等于砸了李源的招牌，他当然绝对不允许出现這样的情况。 不過打电话来要求供货的客户实在太多了，即便已经剔除了這些不符合李源要求的，剩下的客户還有近百家之多。 這些宾馆饭店都有差不多的特点，那就是规模大、口碑好，有不少都是在当地颇具盛名，甚至還有好几家五星级宾馆的中西餐厅，都向李源提出了进货的要求。 面对這么多候选客户，李源也着实有些为难。毕竟眼下蔬菜基地只种了三十亩菜地，還要供应之前的老客户，实在不可能满足這么多的新客户。 无奈的李源只能进行第三轮筛选，又从潜在客户的名单中划掉了几十個名字，终于把第二批客户的名单定下来了。 然后李源又一家家地打电话過去，告诉对方自己决定向他们供货。当然，除了杏花楼以及和悦餐饮集团两家之外，李源对其他客户都实行限量供应。他答应供应的蔬菜数量，往往只有对方要求的一半。 也正因为如此，那些接到李源电话，得知他会向自己供货的客户们也是既喜且忧。喜的是终于也可以推出就连美食家黄丹阳都极力推崇的蔬菜了，忧的是李源答应的供应量实在太少，完全不能满足食客们的需要。 不過眼下市面上也只有李源一人供应品质如此之高的蔬菜，所以是完全的卖方市场。纵然這少数新客户有所不满，对此也无可奈何。 事实上绝大部分客户在得到李源的供货承诺后，都感到非常高兴。因为這意味着他们也可以推出深受黄丹阳青睐的素菜系列，這肯定能让自己的生意更上一個台阶。 而能被李源选中供应蔬菜，也說明這些客户实力雄厚，至少在本行业都是顶尖的存在，本身就是件很有面子的事。 事实上就在李源确定了新客户的名单，并且通知了对方沒多久之后，餐饮行业的老板在见面时就多了一個寒暄的內容。那就是他们往往会相互询问，对方有沒有称为李源的客户，有向他购买蔬菜的资格。 如果其中一人是李源的客户而对方不是，這位难免就会流露出带着矜持的得意之色，而对方则会面露愧色，暗地裡觉得低人一等。 就连李源也沒有想到，能称为自己的客户，居然也成了各大饭店餐厅老板主厨觉得脸面有光的事情。一個小小的蔬菜供应商能有這么大面子，也绝对是前无古人后无来者了。 不過目前李源的注意力并不在此，除了确定新客户的名单之外，他還有另一件更重要的事要处理——宣布涨价。 就像之前李源对陈文川說的那样，蔬菜基地种植的全都是有机蔬菜。如今的人们越来越关注健康，蔬菜只要冠以“有机”两字，价格立刻能翻好几倍。 而李源可以向任何人保证，蔬菜基地的蔬菜完全符合有机蔬菜的标准。再加上所有的蔬菜都是卖相味道俱佳，当初的這個定价就显得有些低了。 所以在通知新客户的同时，李源也向对方开出了新的报价。眼下绿叶菜按照品种的不同，价格区间在每斤十五到二十元之间。而西红柿、黄瓜、四季豆之类的蔬菜自然更贵，每斤二十五元起，同样依照品种不同有所差别，而其中最贵的有机大甜椒，开价更是高达每斤四十五元。 就這价格也還别嫌贵，一律都是限量供应。就算客户愿意出更多的钱，李源也不会多卖一点给他们。毕竟现在所有的蔬菜都供不应求，李源要用有限的供货量，发展尽量多的客户。 因为李源的蔬菜口碑太好，品尝過的人都被其漂亮的卖相和美妙的味道所折服，所以這個报价虽然有些偏高，但那些新顾客也全都想都不想就答应下来了。 而和新客户有所不同的是，在李源把要涨价的消息通知那些老客户时，有几個客户却有不少抱怨。毕竟他之前的价格可是每斤五六元而已，现在要涨三倍多，這些人就觉得无法接受了。 其实李源之所以定下這個价钱，也是经過仔细考虑的。在受到了黄丹阳的鼎力推薦后，他种出的蔬菜也是身价暴涨。在饭店裡点一盘這样的蔬菜，最低价也要近百元，而且每天都供不应求。 而這样的一盘炒菜，最多也就需要三、四两蔬菜而已。所以即便是按照李源新开出的价格，這些饭店也是大有赚头的。更别說因为這些蔬菜而给店裡带来的人流量，因此创造的效益更是无法计算。這些饭店之所以对李源涨价颇有怨言，完全就是出于贪心而已。 如今李源的蔬菜是皇帝的女儿不愁嫁，对這种贪心的客户他也沒兴趣伺候。直接告诉对方要么接受涨价，要么就中断供应，沒有第三條路可走。反正李源和老顾客都只是存在口头协议，根本沒有违约一說。 就在李源通知老客户涨价的第二天，他就接到了刘越兵的电话。向来乐呵呵的刘越兵似乎有些不高兴，开口就问李源：“你蔬菜涨价的事怎么不告诉我？”