第六章第一笔生意 作者：未知 面店换老板的事情并沒有引起顾客甚至同行们的注意，俗话說，铁打的营盘流水的兵，這种事情在集贸市场裡司空见惯，寻常之极。 只有对面卖挂面的老板過来看了一次，假惺惺地說了几句不痛不痒的话后，临走时关照小宇，如果之后想要挂面尽管来找他，而旁边的那几家同行，却沒有一家過来祝贺。 整整一個晚上，直到九点关门，小宇的辣酱面店裡沒有走进一個顾客，這着实让小宇郁闷不已。 他想学郭师傅早上兼卖油條，但是看着口袋裡仅剩的十元钱，顿时打消了念头，這些钱還不够买油的。 一個星期過去了，依然沒有一個顾客光顾小宇的面店，小宇仅剩的十元钱也消耗殆尽。 晚上睡觉的时候，在闷热的小隔间，躺在硬硬的木板床上，看着到计数器上的数字不住向下跳动，這下小宇急了，一個星期居然一分钱不赚，而且自己原有的一千五百元钱也搭了进去，如果再這样下去，不仅任务无法完成，自己今后吃饭也成了問題。 靠着床头想了半天，小宇下了决定，准备明天跑到隔壁去請教卖包子的老张头。 通過小宇的观察，這老张头的包子生意可是好得太多了，小宇暗暗给他统计一下，一天下来，他起码能卖四、五百個包子，五毛钱一個包子，就算一個包子只挣两毛钱，那也是一百块钱啊！ 第二天中午，小宇用口袋裡最后的五毛钱买了他一個肉包子，一边吃包子，一边借机和他套近乎，“老张头，你說我這面店都开了两天了，怎么一個顾客都沒有呢？您這裡生意這么好，教我几招好不？” 老张头笑了，自打旁边這家面店开张开始，他就注意上了，照理說开店大吉，老板需要拜会一下周围的同行，给旁边的同行们发发請贴，送送糕点什么的，大家也好买個花篮去祝贺一番。 沒想到，這家店就這样悄无声息地开张了，连自己這個邻居也不招呼一声。 老张头一赌气，既然你不懂规矩，那么我也不去拿热脸去贴你的冷屁股，一個星期也沒和小宇說過一次话。 后来老张头才发现，原来老板是個十七八岁的小伙子，一副乳臭未干的模样，难怪不懂這裡的规矩，暗道，嘿嘿，就你這样還想开店？沒几天就得关门！ 沒想到，今天，這個年轻的小老板却来向自己讨教了。 看了看眼前這個年轻人的穿着，老张头不由地一阵感慨，這孩子看上去也挺不容易的，穿得比收破烂的都不如，這白衬衫都洗得要透明了。 一般人家這么大的孩子，恐怕都還在娘怀裡撒娇，哪会自己出來讨生活？ 想到這裡，心底裡不由地对小宇多了一份怜悯之心。既然他向自己讨教，那么自己也不得不教他两招，反正一個是卖包子的，一個是卖面條的，生意上沒有直接的冲突。 “小伙子，人家新开张都要打折酬宾，我說你這新开张怎么沒一点动静呢？虽然說這酒香不怕巷子深，当然，你這酒香不香先两說着，但是首先你先得把酒卖出去不是？” 真是一句话点醒梦中人。 小宇如梦初醒，立刻谢過老张头，回到店裡，拿起笔就着上次裁剩下的那张红纸，刷刷刷，写了几行大字，贴在了门外。 “本店开张酬宾，一周内，一律八折！” 老张头這招可谓立竿见影，第一笔生意立刻上门了，那是七八個卖鱼的鱼贩。 這些人相对其他摊位挣得比较多，所以中午一般都不自带干粮，经常买些盒饭或者面條之类的充饥，今天正好要出去吃午饭的时候，看到這新开的面店打折，自然也不肯放過這個占便宜的好机会，抱着试试看的想法，走进了小宇的面店。 小宇热情招呼他们落座，自己在案板上开始拉起面来。 小宇的拉面手艺学自郭师傅，可是他拉的面吃起来更筋道爽口，比郭师傅拉的面都强上三分，所以，自从他学会拉面后，郭师傅就退居二线了，让他负责拉面。 只听案板上‘啪啪’声连响，條條面线翻飞，小宇双手几個张合间，十秒不到，便把几個人的面條都拉好了，投入了大锅。 几個鱼贩看得瞠目结舌，暗挑大拇哥，见過拉面的，沒见過這么拉面的，這個小伙子身上有真功夫，這技术真是绝了。 不多时，面條已经下好，小宇把面條盛到大碗裡，从炉灶上的大锅裡舀了一大勺特制的汤头，分别灌入几個大碗中，再加上早上熬好的特制辣酱，撒上葱花。 整個過程连同煮面只用了不到五分钟的時間。 “金牌辣酱面，可以食用，每服用100克减少饥渴度25％，立刻恢复生命值25％，愉悦度上升30％，力量暂时增加20，時間十分钟。” 小宇這辣酱面在属性上已经大大超過郭师傅的辣酱面了。特别是在愉悦度上，居然每百克达到了30％，這样算起来，四两面就可以产生60％的愉悦度。 愉悦度是什么？那可关系到客人的满意程度，只有客人吃得满意了，那么他才可能成为回头客。 看了小宇拉面的手艺后，鱼贩们早就对小宇的辣酱面有了较高的期望值，面端上来，這一看一闻，更是觉得赏心悦目，香气扑鼻，心中已经打了個八十分。 一尝之下，更是目瞪口呆，這辣酱面也实在是太過好吃了吧？几口面條下肚，一口面汤一喝，七、八個大冬天在外面被风霜打上三天三夜，都不会流一滴眼泪的安徽汉子居然哭了起来。 “大哥，怎么了？面條不好吃嗎？”小宇看了好生奇怪，赶紧上前问道。 七八個鱼贩中，领头的那個鱼贩姓李，他用手偷偷地把脸上的眼泪擦了個干净，感慨道，“我說小老弟，吃了你這面，我怎么就這么想家呢！你這手艺，我李大头佩服！以后我們這些人天天在你這裡吃面！” 其他的鱼贩也都齐声响应，“对！小老弟，吃了這面，就象吃了人参果似的，咱浑身十万個毛孔都觉得舒坦！再来一碗！” 小宇高兴地笑了，应承着，再次回到案板前拉起面来。 鱼贩们吃了面后和周围的摊贩一說，把小宇的辣酱面大大吹嘘了一番，真是此面只能天上有，人间哪得几回尝，弄得其他人也感到好奇起来，不仅那些小摊贩们想去尝尝鲜，就连买菜的顾客听了也都跃跃欲试。 這些人尝過后，也都觉得虽然沒有鱼贩们說的那么邪乎，但是和外面那些面店裡卖的面相比，可是要好的太多了。 就這样一传十、十传百，百传千，小宇面店的生意渐渐好了起来。 一周后，打折活动结束，但是小宇的生意却依然火爆，不仅是本集贸市场的摊贩爱吃，而且還有不少顾客是对面居民楼裡的居民慕名而来。 连旁边的卖包子的老张头也不敢相信，這個不起眼的面店，居然被自己的一句话救活了？這面有什么神奇之处？ 老张头也抽空去吃了一碗面，果然不错，小宇拉的面條筋道爽口，汤头味道浓郁，還有那又香又辣，用料十足，当天熬制的辣酱，和以前那個老板相比，同样卖四块钱一碗的面，小宇的面裡充满着‘诚信’二字。 老张头走的时候扔下了這么一句话，“小宇，从這面裡可以看出你的为人，你這個店，绝对垮不了！” 开张一個星期過后，小宇的存款达到了四位数。 现在他一天至少能卖二百多碗面，一碗面四块钱，扣去成本，净挣一块五左右，這個星期价格优惠打了八折，那么一碗面就赚個七毛钱，一天下来差不多能赚一百五十块。 時間還剩下两個星期，打折期结束后，看来完成五千块的任务還不是难事。 手裡有些钱了，小宇又想起了油條生意。 面店生意基本都在中午和晚上，早上并沒有什么客人，按照上海居民的习惯，早饭是四大金刚――大饼、油條、豆浆、糍饭团。很少有人会一大早就吃面條的。 那么，早上的時間就可以利用起来，油條虽然利润不高，但是销量却大，集贸市场的顾客一般都是五、六根一起买，很少有人只买一根油條的，加起来挣的也不算少。 对于制作油條，小宇已经是驾轻就熟，自然不能放過這個挣钱的买卖，早一天达到五千块的存款，心裡也踏实些。 沒過两天，集贸市场的顾客惊喜地发现，那個新开的辣酱面店早上开始卖油條了，這家店的油條不仅個大、松脆，口感好，而且价格也便宜，外面的油條卖六毛钱一根，這裡却只卖五毛钱。 小宇完全按照郭师傅面店的模式来经营自己的店，早上卖油條，中午和晚上卖辣酱面，只是郭师傅是夫妻两人搭档，而小宇只不過是一個人。 看着小宇整天忙裡忙外、起早贪黑，一刻不闲着，老张头只得暗叹到底是年轻人，小伙子睡凉炕，全凭火力旺，他這把老骨头是不行喽。 其实对于小宇来說，只要保持饥渴度低于50％，精力值的损耗只要休息一個小时就可以完全补足，并不需要长時間的睡眠来补充精力。 炸油條的熟练度早已达到了100％，而辣酱面的熟练度通過這么一段時間的高强度练习，也已经达到了75％，顾客们惊奇地发现，這家面店的面居然越来越好吃起来。 油條和辣酱面双管齐下，第三個星期结束，小宇的存款数已经达到了三千五百元。