第二十二章：烫面角 作者：秦颜洛 秦颜洛：、、、、、、、、、 乔芸此刻思考的是，除了馄饨以外她還想再做点吃的。 虽說她這是馄饨摊子，可又不能只卖馄饨。 她站在厨房一边拿笊篱搅着锅，一边吩咐陆折秋看看自己有什么是适合搭着馄饨一起卖的。 很快，陆折秋就回复：“您在洛阳城声望商那裡买的配方除了馄饨以外還有米线和烫面角。” 对哦！ 乔芸眼前一亮。 這些吃食确实经常在洛阳的馄饨铺子裡看到。 那今天就搭一笼烫面角好了。 乔芸直接让陆折秋从游戏裡搬一笼蒸熟了的過来。 烫面角大份是一笼八個，小份的是一笼五個。這群书生四個人，端上一大笼，正好一人俩。 并烫面角一起端上来的還有四只小碟，四双筷子。 “這是何物？” 看着端上来的东西，几人都很好奇。 這看着像是蒸饺，可比蒸饺大多了。 乔芸笑眯眯道：“這是烫面角，神都那边的小吃。桌上有酱醋瓶儿，客官可根据自己口味调蘸碟。您几個先垫垫肚子，馄饨就快好了。” 說罢，又回去煮馄饨。 几人看了看桌上的小瓷瓶，一個個掀开闻了闻。 “這酸酸的，应当是醋。嚯！這酸味地道，是咱山西的醋。” “這個是酱油？” “這白白的粉末是什么？” 柳二用指腹沾了一点白色的晶莹颗粒，小心翼翼地舔了一口。 “是盐。原来盐是這個样子！” 池青摁住他的手：“方才乔小娘子不是說了？只放酱油跟醋就行，你可别乱放，不然你自己调得难吃可别又怪人家手艺不好。” 這是在揶揄昨儿他态度太激烈還把人家吓到的事。 柳二闻言涨红了脸，可偏偏又无法反驳。 只得悻悻地把盐罐子放回去。 孟少恒指了指自己的碟子：“元初，帮你小爷我调一碟。” 池青嫌弃地瞥了他一眼：“你還真把我当小厮使唤？行，看我不齁死你。” 說着就拿起酱油瓶，作势要全吨进孟少恒的碟子裡。 “去去去！”孟少恒赶紧把瓶子抢過来，又放回了原处：“人家酿一坛酱油不容易，你少祸祸。” 如果乔芸在场，定会在心裡吐槽這群读书人五谷不分。 众人调好蘸碟，各自夹了一只烫面角。 孟少恒并沒有立刻就蘸醋碟，而是直接咬了一口。 這一口下去，肉香满溢，汁水如爆炸一样溢满了口腔！ 這味道完全不熟那馄饨，牙齿穿過柔软還带点回弹的饺皮，混合咸香饱满的馅料，咀嚼时還能感觉到汁水外溢的快感。 相对于馄饨的滑嫩，烫面皮柔韧弹牙，口感更扎实，一口下去尽是满满肉脂给人的快乐。 他两口就把這只烫面角下了肚，连嘴角淌下的荤油都来不及擦，便去夹下一只。 “馄饨来啦！” 乔芸的声音从后边传来。 孟少恒身子一抖，立刻去摸帕子，却一时沒摸到在哪，便急忙拿袖口抹了抹嘴，往后头看。 只见乔芸端了個巨大的托盘，颤颤巍巍的，细胳膊细腿的在四個大海碗面前显得那么让人心惊肉跳。 昨天那美娘子并沒有跟在她后面。 孟少恒顿时失落地又转回了身。 柳大赶紧站起来，帮着把馄饨端到桌上。 一口烫面角，再配上一口鲜香带着胡椒辣的馄饨汤，那滋味美得简直神仙也不换！ 池青吃上头了。 “再来两笼！” 乔芸嘿嘿一笑：“池公子，這第一笼是送您几位尝尝，后头可就要收钱啦！” “沒事，他請客，尽管上就是！”池青拍了拍孟少恒的肩膀。 “成！” 乔芸又去端烫面角了。 不多时，几人的碗裡都见了底。 柳二打了個响亮的饱嗝。 要不是长凳沒有靠背，這几個人能立刻就瘫下去。 池青吸溜了一口馄饨汤，心满意足地咂咂嘴：“哎呀，乔小娘子，還是你家的馄饨对人胃口。” 乔芸正准备结账，闻言有些好奇：“哦？公子莫非吃不惯县裡其他的馄饨铺子？” “嘁——他们那馄饨也叫馄饨？顶天了叫馎饦，带了肉沫的馎饦！” 馎饦乔芸知道，是面片汤。 她咧了咧嘴，虽然别人家的馄饨馅儿是少了点，可也不至于被埋汰成這样。 不過谁会不爱听夸赞呢？ “人家的馄饨十文一碗，我的二十文！那自然是我家肯多放肉馅了！” 乔芸厚着脸皮自卖自夸了起来。 游戏中的馄饨配方有两种，分别来自洛阳城和福州府。福州府的馄饨便类似于沙县小吃。洛阳城的馄饨，汤底配料丰富，鸡架和猪骨长久熬制而成，丰腴脂香与紫菜虾米韭黄的清鲜狭路相逢，鲜美至极。 她在的這個曲沃县看起来比洛阳還要更北一些，那南方口味的馄饨在這裡肯定不适用。 所以她選擇了洛阳城的馄饨方子。 看這几人的反应，她选对了。 “不止！汤底也有区别。咱山西冬天這么冷，馄饨汤就该像你這样暖身子，吃了发发汗才舒坦。” 池青摇着头笑了笑。 山西？又一個耳熟的地名。乔芸眼底有讶异一闪而過。 若說這是真实的古代，可這裡的风土民俗比歷史上记载的要开放太多了。 莫非地圖是真的，朝代是架空的不成？ 但這话又不能贸然问出口，起码不能问眼前這四位。 “行了，结账。”孟少恒打断了俩人的对话。 乔芸便上前来点数：“您這几位一共是四碗馄饨，三笼烫面角，二四得八……” “别数了。”孟少恒一边接過池青递来的帕子擦嘴，一边又从钱包裡摸出一大片金叶子。“拿去。” 乔芸目瞪口呆，昨日给十贯，今日還给十贯？ 她這烫面角一笼也才十文钱啊！ 這有违良心的钱拿多了乔芸总担心自己会倒霉。 而且，他若总是這样出手阔绰，時間长了自己难免会产生依赖性。 哪日這客人不来了，又或是他不再這般大方，受惠之人的心裡难免会产生一些怨怼。 這种心态是不对的！ 乔芸连忙摇头拒绝：“這一桌总共才七十文，昨儿您已经给够打赏了，断不能再收了！” 孟少恒啧了一声：“拿着去多给你自己补补身子，瞧你這瘦的小身板還一次端着四碗馄饨上来，也不怕翻了碗！再者去打点儿首饰，看看你跟你娘灰头土脸的，好好打扮打扮，客人看了也能多吃几碗饭。” 好嘛！ 乔芸行礼犹未起身，低着头，脸上尽是不满之色。 這是拐着弯惦记雪媚娘呢！ “回禀孟公子，我娘還在孝期，带不了什么首饰。” “嘿？我說你！” 孟少恒龇牙咧嘴地看着面前這丫头片子，心裡百思不得其解怎么会有人跟钱過不去。 這孩子也太死心眼了！ “那你就当是小爷我预支的年夜饭钱！到时候桌上若沒像样的菜色，我拿你是问！” 他都這么說了，乔芸只好收下了。