85、变化 作者：未知 摊开京城的地圖，指尖沿着长安街向东划過，止于建国门外大街，街南是永安西裡，街北是秀水南街。 這裡還是京城的边缘，只是使馆区的消防通道。 不知道谁最先在秀水街附近卖水果，烤红薯，紧跟着摆摊卖衣服卖工艺品的也来了，如今秀水街起码摆摊的有不少家，大部分归功于李和這只蝴蝶的煽动，一條小小的秀水街已被贩卖各种商品的小贩占满。 苏明听了李和的话，鼓动了一帮子人過来练摊，這裡一大半的摊主都是苏明的朋友，同学，胡同小弟，现在都归二彪管。 苏明现在是华北最大的二道贩子，从电子表、计算器扩展到服装鞋包，成了四九城有名的大金主，因为风头太盛，无奈只得躲到幕后，服装鞋袜這块全交给了二彪，秀水街這裡的货一大半都是二彪散出去的。 货大部分還是靠张先文過来的，還有一部分是温州人带過来的，李和也尝试让苏明南下找货，奈何路子不是那么容易通，价格拿到手裡比张先文的還高。 当然，京城裡大部分摊贩子，大凡跟服装鞋袜沾边的，都是绕不开二彪的。 有时這就是本地人优势吧，要是李和自己是很难做到這個地步的，比如你一個外地人耍横，有理沒理，你都是很难站稳脚跟的。 此时的秀水街還沒有列入政府规划，說白了還处于摊贩和工商打游击的时代。 因为是使馆区，所以并不缺少老外，经常看见高鼻梁、黄头发的老外，他们一边用生硬的中国话与商贩讨价還价，一边用手比划； 街中许多商贩会使用简单的外语词汇向老外推薦商品、“砍价”，還有的索性就用计算器讲话，秀水街尽管环境一般，但是不少老外乐意来這裡而不愿去友谊商店。 不少老外可能愿意享受砍价的乐趣，或者乐意见识市井民生。 秀水街裡的东西，只要卖给老外，都是高十几倍的价格，虽然有宰客嫌疑，可不少老外還是觉得便宜，也有老外认死理的，学砍价，Howmach、Yes、No声此起彼伏。 有些人单纯为了来使馆区、秀水街看老外长什么样，怎么买东西，這帮子人无形中也带动了秀水街人气，偶尔也会买两样。 所以大部分摊主生意都不错，不少人都捞到了第一桶金，按苏明的說法，看着不起眼的摊子，一個月赚二三千跟玩似得。 這时候厂子裡的一级工一個月還不到50块钱呢，大部分摊贩個体户都是祖传经验学闷声发大财。 卖衣服的，人气上来的时候，大家都抢着要，沒有什么人的时候，客人就会跟你讲价，嫌你衣服做工不行，款式不行，颜色不行，各种各样的問題啊，买方卖方就是耍起了嘴皮子。 陈硕看到前面有卖袜子的，停下来问道，“大姐，我拿2双，多少钱” “3毛一双，中午要收摊吃饭了，给你個便宜，5毛钱呢拿2双”，四十多岁的一個大姐，面带微笑，說话精神头也足。 陈硕不干了，平常自己一双袜子也才一毛五，哪裡要這么贵的，“大姐，大姐，你在跟我开玩笑嗎？卖袜子的可不止你一家，2毛我都嫌贵了，你還张口3毛” 大姐露出为难的神情，然后口沫横飞道，“袜子你要看成色吧，我這可是尼龙的，你再看看牌子，香港来的，梦丽娜，一般人想买還找不到地方呢。你要放在百货裡面，沒有五毛钱你肯定拿不下去……” 尼龙的袜子就是真五毛也不算贵，不過陈硕不为所动，“大姐，一句话4毛两双，要是成，我就给钱” “小弟，沒理由我亏本去喝西北风啊，五毛，低于這价，大姐沒法卖” 陈硕转身拉着赵永奇等人就要走，刚转身，摊主就装作无奈的样子道，”算了，算了，小弟，拿去吧，四毛，以后要买還来大姐這” 陈硕笑着掏出了钱，“大姐，生意兴隆，以后肯定還来” 李和只在旁边看，也沒插话，這袜子自己和苏明批出去也才1毛，這大姐倒出去就是一辈差价。 不過陈硕倒是把魔都男人的精明发挥到了极致，像赵永奇這种西北爷们脑子裡根本沒有讨价還价的概念，人家报多少钱，看上了就直接给钱。 李和自己买了件夏季白领衫，高爱国买了双白球鞋，赵永奇买了两條裤衩子，都是陈硕负责讨价還价。 几個人来回来去逛了两趟，本来就不大的一大街，确实也沒地方好去了。 虽然太阳不大，可也显得闷热，陈硕一搂李和肩膀，“李财主，你看着中午怎么安排，哥几個大老远来這么一趟，你不能让我們空着肚子回去吧” 高爱国也笑着道，“我也沒意见，打土豪分地” 赵永奇道，“前面不是有凉皮嗎？咱要不一人对付一碗” 陈硕指着赵永奇笑骂道，“就你会做好人，一碗凉皮才几個钱” 虽然這样說，但是還是几個人朝着凉皮摊子去。 卖凉皮的是個婆婆，买的人很多，凉皮除了经济实惠，更多的是大家喜歡酸滑辣。 除了陈硕不吃辣，其他三人最爱的就是放很多的辣椒，很多的醋，很多的黄瓜，很多的豆芽，那是一种沉浸在自我陶醉的感觉。 陈硕說，“阿婆，少放点辣” 赵永奇，道”我要多醋“ 高爱国作为有名的湘南辣不怕，夸张的叫，”一定多辣，多辣“ 凉皮的主料是大米或事面粉，《本草纲目》中对此的评价是：米能养脾，麦能补心。 在有现成材料的情况下，凉皮的制作方法很简单，但就是這种简单的调味，更能突显其美味的不凡。 凉皮的口感筋道爽滑，用蒜水、醋、香油等物调味，還可根据個人口味加入辣椒和麻酱。而后可用黄瓜丝、西兰花等青菜进行装点调味。 卖凉皮的婆婆倒是是個好說话的，都按照大家的要求调料味道，辣椒直把高爱国辣得嘴巴通红還直呼酸爽過瘾。 待每人干掉了一碗美味的凉皮后，旁边又有卖大碗茶的，陈硕跑前头，一人帮着叫了一碗。 陈硕一大碗下去，觉得整個人都暖融融的。 不過细品之中，他却发现了隐藏在甜蜜中的奶膻味，于是他侥幸的开口问摊子老板：“這個是牛奶做的，对吧？” 摊子老板摇了摇头，祖传的大碗茶配方，所以特地采用了味道更重的羊奶，于是老板侃侃而谈祖宗配方的珍贵。 已经开始觉得浑身发痒的陈硕都要哭了，他哭丧着脸道：“我对羊奶過敏！”