33.第33章 买牛 作者：未知 “在這裡拍的牛，基本上就只有三种，种牛，小型牛群和特殊牛群，你们如果想要的话，就要在這裡拍了，我那边的牛，估计很少有這样的。”坐下之后，雷曼便对着蒋海等人說道。 听到他的话，蒋海不禁有些疑惑的看向了罗宾斯，這三种牛裡面，种牛他是明白的。 就是留种的牛，一般来讲都是公牛，很健壮的公牛，但后面两种是什么意思？ “小型牛群就是指那些数量不多的，比如說一些家庭农场，不想要再养了，但牛的数量不多，基本上少于一百只的，就会送到這裡来买，他们会给牛的身上编号，可以单只卖，也可以成批的卖，特殊牛群，指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的疑惑，罗宾斯便继续說了起来，在美帝，养的最多的牛，自然是美帝的国牛，安格斯牛了。 這种牛沒有角，耐粗食，号称世界上最好的肉牛，成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。 母牛的体重在五百到八百公斤，性格温和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石纹路相当的不错，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之间，也是美帝最受欢迎的牛种。 而除了這种牛之外，婆罗门，夏洛莱，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比较受欢迎的牛种。 這些牛的屠宰率都很高，而相比于這些优良的牛种，国内的牛就要差不少了。 国内的牛最有名的，应该就是鲁西黄牛了，除此之外，秦川牛，南阳牛也是比较有名的，但這些牛的屠宰率都相当的低，出肉量，连肉渣渣都算上，能有百分之五十就不错了。 毕竟国内的牛，一开始并不是养来吃的，而是养来种地的，要是說力量，或者是攻击力，国内的牛甩美帝和欧洲的几條街，但要說起肉质、肉量来，就要差的远了。 中间差的這百分之十五，就起到了至关重要的作用。 美帝這边养一百头牛出的肉，要比国内一百一十五头還要多，而且更主要的是，美帝這边有的是牧场，一共才三亿人的国家，养牛的地方有的是，但国内就不行了。 人口太多，所以集中养牛的数量一直上不去，牛种不好，存栏量上不去，国内的牛肉不贵才有鬼，国内虽然也想過引进国外的牛，但国外的牛是不允许往国内运的，這是禁运的东西之一，好不容易弄来的利木赞牛和西门塔尔牛，在国内的繁殖，一直都是比较麻烦的事情，所以推广起来很难推广，目前国内养牛，相比于肉牛，更喜歡养奶牛，也是這個原因。 “下面介绍的是一只种牛。”在听罗宾斯简单的介绍了一下后，蒋海也点了点头，表示自己明白了，而此时上一轮的拍卖也已经结束了，随着拍卖师的一句话，就有一個人牵着一头牛走了出来，這牛明显要比蒋海印象当中的牛，大了不止一圈，又高又壮。 在动物界，优胜劣态這是自然规律，所以想要当种牛，那首先就得块头大。 這些参加拍卖的种牛，都是经過精挑细选的，那块头真心不是一般的大。 “這是一头夏洛莱牛，体重1211公斤，看看這骨骼和强壮的四肢，這头牛如果发起狂来，沒有三五個人是别想控制的住的，但我們都知道，夏洛莱牛可是出了名的好脾气，就像它那些在法国的祖先一样，哪怕战火连天，我們依然性格温顺。”拍着這头牛的后背，拍卖师笑着說了起来，听到他的话，旁边的牛仔都跟着哈哈的笑着。 他說的這個梗，蒋海也知道，是指的二战的时候，德国打败了法国，而法国在德国的治下，反而并沒有什么反抗，依然過着那浪漫，温馨的生活。 這对于盟军来讲，也是一個挺尴尬的事，不過這话，在美帝說好象不太好。 因为世人皆知道，美帝的白人，基本上都是法国人和英国的后代，這么說真的好么？ 其实這就是蒋海不懂了，当初的法国和英国，占领了美洲之后，其实也是不太平的。 波士顿地区叫做新英格兰地区，为什么叫這個名？就是因为這裡的人，大部份都是英国人的后裔，对于调笑法国之类的，他们并不在意。 “這头牛我們要么？”看着面前的這头大牛，蒋海向着罗宾斯问道。 “我們牧场主要养的牛是安格斯牛，因为在波士顿附近只有安格斯牛和婆罗门牛才有這么大的量，要是买這样的种牛回去，必然会产生骚乱的，到时候杂交出来的牛肉，质量可就不是那么好了。”听到蒋海的话，這边的罗宾斯耐心，给蒋海解释了起来。 听到罗宾斯的话，蒋海点了点头，表示自己明白了，反正他也不太懂，就這么看着好了。 不過他们不要，不代表别人不要，最终這头牛以3200美刀的价格卖了出去，对于种牛来讲，這样的价格已经不低了，要知道成批的购买，一头牛在美帝的价格，也就是一千美刀左右。 随后又拍了几头牛，但基本上不是夏洛莱，就是海福特，還有皮埃蒙德，在皮埃蒙德的时候，明显罗宾斯犹豫了一下，因为皮埃蒙德牛也是很不错的，不過他所谓的不错，不是肉不错，他的出肉量也不小，但要是說起肉的质量来，就很一般了。 但這种牛的牛皮，却是最棒的牛皮，一只成牛的牛皮，甚至就可以卖到一千美刀。 当然，這也要赶，而且卖牛皮，也不是那么容易的事情，况且，這种牛比较野，不太好养。 如果只是养一小波的话，未免有些得不偿失，但要是养一大波的话，万一要是炸群了，那就麻烦了，所以犹豫了一下，他還是决定先暂时放弃吧，等以后想养了再說。 像是這样的拍卖会，自然不可能是一种牛扎堆的，在這一批牛下去之后，就是拍卖小批量的牛了，這回赶上场的，就不止是一头牛了，而是整整三十头，這些牛的身上和耳朵上面都有标记，到也不难认，而這些牛，基本都是黑色的，看起来還真是怪怪的。 “這些都是安格斯牛，我們可以出走了。”对着蒋海笑了一下，這边的罗宾斯說了起来。 “好了，下面是帕尔农牧场的牛群们出场的時間，我們都知道，帕尔农牧场的老帕尔已经快要七十了，看起来他总算是想要去安度晚年了，而他就只有一個女儿，看起来他的女儿是不准备接任他的牧场了，所以也现在要把這些牛卖掉，我們都知道，這些老帕尔用精饮料喂养的牛，自然不会有任何的問題，一共有三十头牛，成年公牛一头，二十三头母牛，当中有五头现在已经怀孕了，不到一年的小牛六头，现在我們开始拍卖……我們先整群一起拍卖，如果价格沒有到达老帕尔的预期，我們再分开拍卖。”拍卖师看了一眼，跟着牛群一起走进来的老者，在取得了他的同意后，大声的說了起来。 在這边的人，都是知根知底的，自然知道這個老头养牛有一手，這一批牛，至少拍到手裡，不会坑，所以从一开始，這些人的叫价，就很快，三十头牛的起拍卖是三万美刀，不過才刚過一分钟，就长到了四万两千，而罗宾斯貌似对于這些牛，還是很感兴趣的。 “四万五千。”随着远处的一個人把价格加到了四万四千九，罗宾斯就又往上加了一百美刀。 “這些牛都是好牛，看看那五头母牛，估计過不了多久，就会生产了，一年之后，小年就都可以卖了，這一批牛，不管质量如何，现在就相当于是三十五头牛。”看着蒋海，這边的伯克－达勒也在跟着蒋海說着。 “当然，還有最主要的，老帕尔养牛确实是有一手，這些牛，那头公牛還有几头母牛身上的肉，纹路都相当的不错，如果不出意外的话，很容易宰出顶级的肉，到时候這些牛肉的价格，就要起飞了。”這时菲利蒙也把头抻了過来，一脸兴奋的說道。 前面讲過，美帝的牛肉分为八個等级，其中最高等级的牛肉价格，真心是贵的令人发指。 一磅最顶尖牛肉的价格，甚至就要三、五百美刀，以一头牛，平均800公斤为例，就是一千六百斤，两千磅，其中的出肉率为65%，一千三百磅，以這裡面出的最优的牛肉的比例为百分之十来算，就是一百三十磅，一磅最优选的牛肉，生肉的价格贩卖，平均值为375美刀一磅来算，一头牛光是這十分之一最好的肉价，就要卖到四万多，将近五万美刀了。 再加上其他的牛肉呢？就算是卖不了這么高的价格，但二级的卖到一百多美也不算贵，三级优选的五十美刀左右，标准的买的话是八美刀，卖的话是六美刀多，這加在一起，一头牛如果养的非常好的话，一头牛就可以创造出将近十万美刀的价格，当然其中的一半，是来源于它最好的那块肉，对于罗宾斯来讲，老帕尔的這些牛，有成为這种牛的资质。 而对于蒋海来說，他却愣了一下，随后嘴角不自觉的咧了开，别人可能還会怀疑，自己养的牛，到底会不会赔钱，但蒋海是完全不在意的，因为凭着他血液的配合，這些牛以后宰的时候，必然都是最好的，而且還会好到令人发指。 **************** 今天的第一更，两章连发！