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第49章 “炸”薯條

作者:七初九
傅云河不太明白“炸”這個字,该是怎样的一种烹调方法。

  他脑海裡的“炸”,都是惊天动地的大动作,难道要炸一次锅?

  他站在一旁,看着年疏桐端着装有土豆條的盆,走到了新搭的小厨房。

  她還沒有下一步的动作,就听到了旁边瓦砾科普的声音。

  瓦砾不是不怕,可强大的基因本能让他一定要进行科普。

  “年疏桐女士,当土壤中饱含一定水分,在进行加热时,它会产生大量气体,该气体包含碳,未全面燃烧的大颗粒灰尘,对于人体健康有一定程度上的......”

  伤害两個字,瓦砾還沒說完,就被他吞了进去。

  “有什么?”年疏桐似乎很好奇的看着瓦砾,只是另一手掌心却打出火焰,点燃了整個烟道,眼看着上面本该湿润的烟道,眨眼间变干。

  “什么都沒有。”瓦砾的骷髅嘴巴,变成了一條直线,后退几步,转身回到自己的垃圾堆。

  干活。

  好好干活。

  瓦砾要好好干活,瓦砾非常有用。

  瓦砾不想变成烤瓦砾。

  傅云河看着短短两天,已经学会见风使舵的瓦砾,不得不感叹......還是年疏桐厉害。

  這個女人,让人生畏。

  年疏桐烘干了烟囱,开始生火,倒油。

  “這個油温要到五成热。”年疏桐抽出一根柴火,让火变得小了一点点。

  傅云河站在一边,虽然烤得有点热,但他真的有认真的在学,一步都沒敢后退。

  “五成热是什么程度?”

  此时的年疏桐,已经拿了一根木质的筷子,对着傅云河晃动着說:“看這根筷子,它的一端放进油锅,你能发现密集的小气泡,就是到温度了。”

  “就像现在這样。”

  年疏桐說完,傅云河上前一步查看了一下,心裡记下這個状态。

  “下一步,就是把薯條全部倒进去,炸。”年疏桐又說了四声的炸,她怎么能承认自己說错了呢?干脆将错就错吧!

  从此以后,星际全是“炸”各种食物。這种烹调方式被称作“最凶狠”的烹饪。

  不過眼前都不是重点了,她已经把土豆條全部倒了进去。

  “倒进去之后,不要着急去碰,等一会儿,约一分钟到两分钟之后,再用勺子轻轻搅动。這是为了让土豆條先定型,硬一点,不会粘连在一起。”

  随着年疏桐的话,她已经用着漏勺捞起了油锅裡的土豆條,她手腕上下晃动,漏勺裡的土豆條咔嚓作响,被掂开了,变成一條一條的。

  “接着就是继续炸,大概炸到這样的深颜色,将土豆捞出来,放在一边放一放。”

  “等到油锅再次加热的时候,再将這些土豆條放进去,在炸第二遍。”

  年疏桐一边讲解,一边操作,一边第四声炸,炸,炸。

  傅云河仿佛自己回到了战场,不断的轰炸虫族的感觉。

  “第一遍是为了炸熟,第二遍是为了炸脆。第二遍只需一分钟左右,就可以捞出来了。”

  年疏桐手腕翻转,漏勺准确无误的捞起土豆條,放进了一旁的碟子中。

  “好了,撒上一点盐,凉一下就可以吃了。”

  年疏桐端着碟子看向傅云河,此时的傅云河眼睛都要直了。

  這味道......就是這個味道。

  能修复自己体质的味道,他终于再次遇见了。

  “学会了嗎?”

  “学会了。”傅云河非常郑重的点头,保证的說道:“每一步,我都记住了。就是不知道实际操作会如何。”

  年疏桐将盘子放在了厨房裡,她搬的大石头上面。

  碟子撞击石头,叮当一声脆响。

  “沒事,多练练就会了。”

  练?

  代表着還有更多,同样的土豆。

  傅云河内心已经喜不自禁,狂欢怒吼,可脸上却是平静的保证着:“我一定好好练。”

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