第二十九章同春园 作者：六道红叶 都市小說 中秋之佳节，阖家欢乐。 這一天都比往日下班高兴，一年之中不就一個中秋节嗎？ 骆涛先行去了西单同春园问了還有沒有包间？前台服务员回道：“您稍等一下”就看翻看着小本本，又說：“還有一间沒有订，兰雅包间，請问您要嗎？” “要，怎么能不要，订金多少？”骆涛怎么能不高兴，千算万算也沒有算到還只剩一個包间，看来這一天也不至他们這一家出来吃饭。 這年头能来此吃饭的哪個不是有头有脸的，沒钱沒权你還是回家对付两口得了。气量小的你千万别出来，能活活被气死。 “十块钱！”美丽的美女服务员笑着說，她一笑脸上就露出了两個浅浅的梨涡，梨窝位于嘴角斜外下侧约1公分左右处，梨窝较酒窝小且沒有酒窝明显。 梨涡亦被称作缺陷美，還称为笑窝，是传统的东方美女象征。 這年代的姑娘就是美，就是好看，一笑就能勾人魂。哪裡像后世那样，要卖弄，還要一丝不带，還要玩出新花样，俗。 骆涛心裡给了自己一個嘴巴子，這男人啊！就是贪得无厌，有了女神，你還想别人家女郎。好难，两头不讨好。 不能跟這样的女人聊正经的话题，聊着聊着就会被人說不正经。拜拜了你呢！ 为什么不去丰泽园而是去同春园，隔壁好多大佬都去了，也就那样都写烂了，咱就换個地，尝尝新的菜品。 包间订好便转身回去，去接骆少逸和苏桂兰来此，静候朱霖他们一家三口到来。 “嚯！在這吃不便宜吧！”老娘苏桂兰還是愿意做第一個放炮之人。 “贵是贵了点，第一次见面不得隆重点嗎？更何况是我們家請人家来”骆涛笑着解释，重点是第一次亲家见面，阵仗大点也有面是不！ “小涛說的对，這面子要先有，然后再纳裡子”骆少逸话少，但每每能一针见血，输人不输气势。 在服务员的带领下，来到了二楼临街的一间包厢，从窗户往外面看，就能把西单最繁华的這段全给尽收眼底。 要了一壶正兴德出品的明前龙井茶。特意安排，希望你能看到。 喝茶等待客人的到来，轻啜了一口茶，嗯，真不错！不愧明前龙井。 又看了看菜单，還行也不是太贵，還是沒有老莫狠啊！ 看到茶水一栏，“噗”，黑，真黑，五块钱一壶，吃人啊！供销社和百货大楼不才十五块钱一斤嗎？ 喝三壶水才几两茶叶？不得不承认還是做中间商挣钱。 坐着也沒事，不如聊聊這龙井茶。今儿先聊聊明前龙井。 明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。 最后给你最大的感觉就是一個斗大的金字：“贵” 還是别這茶了，聊聊這同春园吧！ 同春园饭店的前身是享誉京城的金陵风味名店同春园饭庄，于一九三零年开始营业直到今天，位于這繁华的西单，以淮扬菜为主。 听說最初的主厨祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴金陵润州学艺的王世忱，他烹制的菜肴精美绝伦。 還有数位勤行大厨在此掌勺，亮相京城后，便受到京城人的追捧，成为了很有名的金陵风味名店，享誉至今。 同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手。 做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主，菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形。 尤其鱼馔的作法最为丰富。 有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名菜，可以說京城沒有比這還全的全鱼宴了。 還有别的名菜比如說：松鼠鳜鱼、响油鳝糊，当年创字号的镇店名菜，而且只要是同春园出来的徒弟，這两样菜品沒有做不好的。 做的非常地道的還有扬州著名的“三头宴”中鱼头——拆烩鲢鱼头。 拆烩鲢鱼头属于清淡口味，吃的是鱼的鲜美和汤的醇厚，但口味又清淡，有时候就会有一些鱼的腥味，這则要求鱼头要特别新鲜，另一方面在烹制過程中要喷黄酒、放葱姜丝，以及胡椒粉，但這些调料的作用只是去腥，還要做到不见其味，它们的用料和火候，便是最考验师傅们的功力。 扬州著名的“三头宴”除了鱼头外，還分别有狮子头和猪脸，是淮扬菜的基础大菜，但如今很多手艺很好的淮扬馆都不敢把它当做常备菜。 同春园還有一道拿手的名菜——水晶肴肉。 肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。 清《丹徒县志》:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。 有“肴肉不当菜，润州一大怪”的說法。 同春园做肴肉已有四十余年的歷史。菜肴独到之处在于：集香、酥、鲜、嫩于一菜。 入口精细香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特点。 同春园以淮扬菜为主，還兼营苏锡帮，今天在這设宴，主要考虑一是這名字好，二個就是丈母娘是金陵人，三是這京城做淮扬菜的饭店，也就算“八大春”做的地道，又优中选佳定了這“同春园”，可能還有点因为是一九三零這個数字吧！缘份。 如果你想吃鲁菜那還得移步去“八大楼”，這京城啊還是做鲁菜的馆子多，大哥不是随随便便就能当的。 京城也有自己的菜系，京菜又称“京帮菜”，最大的特色就是烤鸭和涮羊肉、烤肉。 吃烤肉還得是“南宛北季”，让你感受下什么叫“武吃”文化，一脚蹬着下面的板凳，光着膀子就着酒，“特爷们儿”地边吃边烤炙熟的烤肉。 今儿就先聊到這，有時間带你们好好逛逛八楼，八春，八居，還有京城的小吃美食。 這兰雅包间還颇有点古色古香，雅致宁静，门窗都是红松做就，，桌椅也大多是榉木，全都苏式样式，這倒是個细心的布置，不知道就从开业就這样，還是后来改变的。 等了好久，苏桂兰有点急了。 “小涛，你跟他们說清楚地方了嗎” “說了，昨天吃饭的时候又提了一嘴”骆涛解释了一下 “那要不你出去，去迎一下。” 骆涛听到這之后，想想也是，自己就說了地方，也沒說包间，以安老娘的急性子，便又喝了一口茶出去了。