第57章 甗甑之器 作者：七月新番 小說类别： 小說作者：七月新番 一秒记住，精彩小說随时閱讀，手机用户請访问m.sgxsw。 酒入愁肠，醉意袭来，然后就是梦境。 赵胜又做梦了，依然是那個炎热烦躁的夏夜，在震惊邯郸、导致相邦肥义死难的安阳君叛乱被平定后，這座赵国都城陷入了长达三個月的窒息。非但夜间宵禁，连白天也鲜有人敢走出屋外，因为公子成和李兑宣称，赵国的赵主父被叛贼所挟持，困在沙丘宫，他们依然在努力围攻，期盼能救出主父。 那段日子裡，十多岁的赵胜是恐惧彷徨的，他只能紧紧抱着自己的弟弟赵豹，战战兢兢地等待结果。 终于，当夏天即将结束的时候，他的兄长，赵惠文王回来了，满脸疲惫，眼睛血红，同时带来的還有噩耗。 ”父王薨奄了。“ 他文质彬彬，他面色平静，仿佛在說一件早已发生多时的事一般，但听在赵胜耳中，却无异于晴天霹雳。 在赵惠文王那可怖的镇定带领下，赵胜甚至不敢高哭，只记得自己牵着弟弟，跟着兄长，在黑暗的赵宫中慢慢踱步，去祖庙见赵武灵王的遗体最后一面。 厚重的棺椁中，昔日高大健壮，勇武英俊的父亲不见了，取而代之的是一位形如枯槁的瘦削老人，干涸的嘴巴长得大大的，手掌像是佝偻的鹰爪，他是饿死的，据說死前正在努力掏鸟蛋吃，其死状之惨，令人悚然。 但更让赵胜惊惧的，是他兄长赵惠文王合上父王双眼后的呢喃…… ”是我害死了父王……”泪水在他平静许久的脸上凝成溪流。 是我害死了父王，此言何意？ 赵胜不敢深想，但在之后几年的岁月裡，這句话一直在折磨着他。 他惊慌失措，那段岁月裡，酒精和美色是治愈他情绪的良药，几乎每個夜晚，這位年轻公子都在邯郸市肆裡寻欢作乐，贪婪地嘬吸酒壶，仿佛那是妇人的***然后就闭上眼，等待黑暗吞噬自己，不要去想那句话。 从那时候起，他在众人的印象中，就变成了一味追求美酒和享乐，大腹便便的平原君。 還有，就是无时无刻不在的危机感，還有对权力的极度渴望，所有他才不断敛财收养门客，也对赵国相邦之位孜孜不倦。 只有拥有足够的权势时，方能自保。 ”是父王自己害死了自己……” 又一次念叨着這句话，赵胜总算是睁开了眼睛，感觉自己的头好像裂开了一样，虽然安稳地躺在床榻上，但四周仍在令人眩晕地打着转。 他记起来了，這是临淄，是安置侄儿长安君的质子府，昨夜他们受齐国太子邀請去赴宴，筵席上，自己被一群齐国人轮番敬酒，他来者不拒，终于醉倒在地，不省人事。 迷醉前最后一点记忆，停留在长安君与齐人发生的争执上…… 摸着剧痛无比的头颅，平原君挣扎起身，向侍者一询问，才知道這已经是第二日的午后，同时，他也得知了昨晚发生的事…… ”什么，齐人逼酒，长安君与匡梁赌斗！？“ 半個时辰后，穿戴整齐的赵胜红着眼睛，在后院池塘边的酒坊找到了长安君，却见他正站在犹如一個大工地的酒坊外，与酒工狄阳谈论着什么。 见平原君气冲冲地過来，明月便朝他行礼：”叔父醒了？身体可還大好。“ ”我倒是无妨。“平原君摆了摆手，說道：”我听闻昨夜筵席上，齐人逼酒，侄儿你又与匡梁赌斗，可有此事？“ 等明月将昨晚发生的事复述一遍后，平原君顿时勃然大怒，怒斥道：”齐人敢尔！居然如此无礼，也怪我，是我昨夜贪杯，未能照料好你，真是愧对先王，愧对太后。” 平原君内疚之下，便道：“侄儿你也不必与那匡梁赌斗了，且让我入齐王宫，向齐王和君王后禀明此事，让齐王惩处匡梁……“ ”叔父大可不必自责。” 明月却已经浑然不当回事了，他笑道：”這必赢的赌斗，何必取消？匡梁除了答应输了之后放城外亲卫进城，借《齐孙子兵法》给赵括阅览外，還說往后在临淄城中遇到我的车驾，便下马拜服，为我持辔而行呢！我可很想看到他丢人的模样……“ 平原君却忧心忡忡地說道：”但那匡梁的确酒量颇佳，昨夜便是他手持大酒爵，将我灌倒的，你确实能在一個月内酿出能让他一斗半便醉的烈酒？“ 明月哈哈大笑：”若是一切顺利，别說一斗半，半斗他恐怕都受不住！叔父請看，這便是我打算用来酿酒的酒坊。“ 在明月指引下，平原君放眼看去，相比之前，這座酒坊已经彻底变了模样，在三名酒工的指挥下，质子府裡的数十名青壮劳力都被喊了過来，将這裡翻修一新。 酿酒需要许多道工序，几乎每道工序都要转门安排一处房间：搅拌酒曲和粮食需要大木槽，蒸煮粮食使其发酵需要灶台和大釜，還有数不尽的木柴。半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，這是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的過程，晾晒粮食的地面也有一個专门的名字，叫晾堂。晾晒充分后，就要装入像一個個陷在地裡的巨大酒缸的酒窖中继续发酵，直到得出老熟的酒母…… 在传统的工艺裡，做到這一步，酿酒就差不多完成了，只需要将酒水压出来過滤几道，就可以装坛窖藏，等待時間催化一切，這一套工序，狄阳早就驾轻就熟。 可长安君却不满足于此，這個明明不胜酒力的少年，品评起酿酒时却头头是道：”這样酿出来的酒，无论漉出的酒，還是压榨的酒，都不算很烈。“ ”這還不算烈？“狄阳摸了摸胡须，有点犯难，的确，他对烈酒的概念，与明月完全不在一個档次上。 明月前世时，农村的條件已经很不错，许多人家都会在家裡弄個一点自烤酒，用来在過年时节时招待客人，他家也不例外。所以他在给父亲帮忙时，也耳渲目染，知道谷物原料发酵时，酵母菌受到酒精的抑制会停止繁殖，发酵作用也就停止了。古代的黄酒都是在压榨的方法取得原酒，這种方法，酒度一般是不会超過二十度的。 想要得到前世农村裡爱喝的自烤酒，就必须在此基础上，增加一道程序，那就是蒸馏！ 這一道工序，就得他手把手地教狄阳等酒工了。 “這样，等過上半個月，酒母造出后，先不直接压酒，而是在灶上架起两层大釜，下面的釜裡装酒母，上面的釜裡装冷水，而后再连同陶管，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，等酒气商扬，被上面的冷水冷却，凝成汁液，从陶管流出，這才是我想要的东西。” 狄阳听得一愣一愣的，這种制酒法子，他可从未听說過，還是他的儿子狄季接口道：“公子，你說的，不就是甗（yǎn）么？” “甗？” 明月顿时一愣，连忙让那狄季将话說清楚。 狄季很自然地說道：“庖厨处应当就有此物。” 過了一刻，等庖厨那边的雍人抬着一套青铜制的大甗過来后，明月那份“发明创造”的自得顿时大减，心中暗道，原来类似的器皿，這世上早就有了…… 他们面前的”甗“，是是一种蒸食用具，可分为两部分，下半部是高足的鬲（li），用于煮水至沸腾，上半部叫做”甑“，也就是笼屉，甑底部本身就是網眼，用来放置食物，可通蒸汽。 原理是一样的，只需要上面加個顶盖、管道和冷却装置，让蒸汽能够凝结流出来，就是明月想要的蒸馏器了。 這东西，根本不需待明月发明，夏商时代就随处可见了…… 既然有了模板，让工匠们照葫芦画瓢，造一個蒸馏冷却酒的器皿，也就更加简单了。 只是明月脸色微红，觉得自己不识甗器，丢了一個小丑，但又想道，以往這种甗器，只是用来蒸熟食物，是炊器，用来蒸其他东西，应该還沒有想到吧。 孰料，一直在旁边看热闹的平原君却走過来，瞧了瞧后，给了他致命一击…… ”侄儿啊，你述說的這种蒸酒之法，我昨日也曾在临淄市肆一家方术士的丹房裡见過，也是用类似甗的器皿，有小管导出汁液，不過不是蒸酒，而是蒸花露、丹砂……”