第4章 野鸡拔毛,一半炖,一半炒
虽然两個小家伙還很抗拒,但是碍于鸡腿的诱惑和他平日的淫威,不過片刻两個小家伙一個個的乖乖的来到陆建升的面前。
陆建升一把便把糖糖和西西两個小家伙抱了起来
“呜呜~”
“爸爸,轻点。”
“放心,爸爸不会打你们的屁股的。”看着怀裡两個小奶团子,陆建升心裡暖暖的。
片刻两個小家伙见屁股沒有一点事,也慢慢的在陆建升怀裡活跃了起来。
“爸爸鸡腿在哪裡呢?”
两個小家伙圆溜溜的大眼睛左看看右看看,但是麻袋连同弓箭都被陆建升放在了身后,所以糖糖和西西并沒有看到袋子中的野鸡。
“爸爸背着呢,爸爸现在就给你们做!”陆建升依依不舍把两個孩子放下。
糖糖和西西刚放下,就迈着小短腿跑向厨房,陆建升不由一笑,也跟了上去。
白若曦也沒闲着,帮忙烧水,
水一烧好,
“我打算一只吃,一只卖,我們今天晚上就吃野鸡。”
“你這個傻丫头!放心吧,我這不是沒事嘛!~”陆建升好半天才把白若曦安抚好,
随后从身后取出麻袋,将那只快死了的那只野鸡取了出来。
做野鸡,先要拔毛
拔毛是有技巧的,不能硬拔要先用开水烫一下,這毛就好拔了,
陆建升笑着道,白若曦看着地上的两只野鸡。
“我捉野鸡就是给你们母女吃的,想让你母女好好补补,而且這只野鸡快死了不值钱~”
陆建升尴尬一笑,這年头厨房裡的活基本都是女人干。
陆建升缓缓的說道,他知道白若曦固执,所以找了個理由,
陆建升知道白若曦的意思,這年头的米比较便宜,大概一毛多就可以买上一斤,而野鸡的肉虽然比猪肉便宜,但是最少也应该在六七毛钱一斤,這两只野鸡,差不多四斤多,最少能卖上两三块多,在柳裡沟子,两三块钱不是個小数目,而且野鸡两斤多的野鸡处理完也就一斤多肉,就算省着吃吃上一两顿就吃完了,如果换成粮食省着吃可以吃上十天半個月。
“上山打猎,伱会打猎嗎?你万一出了事咱们這個家怎么办,我和孩子怎么办。”白若曦并沒有因为听到陆建升打到野鸡而开心,反而是一脸担心的神色。
“我去山上打猎了!打了两只野鸡,今天咱们吃野鸡。”陆建升笑着回道。
陆建升,从屋裡拿出一個破旧的木盆,把野鸡放进去,然后用开水一烫,這毛就好拔了。
“糖糖的鸡腿要和妈妈一起吃!”
“妈妈,爸爸說,今天给糖糖吃鸡腿~”
“呜呜西西也是!”
“建升你哪来的鸡腿?”白若曦看到小家伙身后的陆建升背后背着的麻袋,不由问道。
“你会做饭?還是我来做吧!”白若曦诧异的說道,
“会。”
“這……還是两只都拿出去卖吧,卖的钱买的米够咱家吃好些天的,
“嗯,那好吧!”
“那咱们做饭!今天我来做。”這年头肚子沒什么油水,陆建升打了一下午的猎,早就饥肠辘辘。
两個小家伙跑到白若曦面前奶声奶气的說道。
两個小家伙,
也围在盆的旁边帮忙拔毛!
待处理差不多,陆建升拿刀把野鸡剁成块,
“你怎么把野鸡都剁了!剩下的够吃好几天了。”
白若曦看着陆建升一副要把野鸡全都都剁的样子,顿时忍不住提醒道。
陆建升沒有搭理白若曦,而是埋头苦剁,随后又在土房子裡找到一個好久沒用的瓦罐,清干净,把一部分野鸡肉放进瓦罐裡,倒上水和盐和油,然后再把瓦罐盖好放到正在烧火的土灶裡。
放好瓦罐后,铁锅已经烧热了。
冒出了热烟,陆建升用小勺子勺起一勺菜籽油,沿着锅边浇了下去。
白若曦一看,顿时心疼的皱起眉头,這比刚才放的油可多太多了。
“少放点儿,家裡就這么一点油了,這還是大姐上次来带的一点,你這一大勺,足够我們吃好几天了。”
陆建升的心不由一疼。
他随即又把厨房一旁的篮子端了過来。
裡面有一些野菜,還有一些干辣椒!
陆建升知道野菜是白若曦带孩子挖的,辣椒這些都是白若曦往日裡储存起来的,家院子裡就有一片小菜地,但是现在基本快荒废了。
油热。
陆建升然后把野鸡肉放进去過一遍,刺啦一声,瞬间油脂的香味飘满了整個小院!
两個小奶团子原本拔完野鸡毛后,都在拿着野鸡漂亮的羽毛在院子裡玩,這会儿闻到了香味,顿时哼哧哼哧的就跑過来,两只小手扒拉在灶膛旁边巴巴的看着了!
“粑粑這就是鸡肉嘛!好香呀。”
“西西想吃,香香!好香香!”
陆建升的心一软,看着糖糖和西西笑着柔声道:“等会儿爸爸做好饭就给你们吃好不好。”
“好!”
两個小家伙异口同声。
陆建升准备了两個菜。
一個是用炒土鸡的方法爆炒
一個用用瓦罐子放在在土灶裡炖。
吃過野鸡的都人知道,野鸡這玩意有的人觉得非常好吃贼香,也有的人觉得太柴了,土腥味很重。
其实野货一般都有土腥味,但是觉得土腥味很大,太柴了,很大程度上是因为做法不对,
按照最原始炒土鸡方法炒野鸡那叫一個好吃那才叫一個好吃。
而用瓦罐在土灶裡炖不需要加什么调料更是突出一個香,而且肉一点也不菜。
不一会饭菜都做好了。
陆建升把土灶裡的瓦罐弄了出来,打开瓦罐的盖子,一股香味就飘了出来,汤金黄金黄的,
不過爆炒野鸡的时候,就相对的太過浪费配料。
因此白若曦還埋怨了陆建升一番。
“好了,糖糖西西洗手吃饭!”
陆建升了叹了一口气。
赶紧对着两個小奶团子喊道。
两個小家伙早就迫不及待了!
当下赶紧跑到了水缸旁边,互相勺水洗了手。
“咱们也吃饭吧。”
陆建升从木筒裡面拿了四双筷子,又拿了四個缺了口的碗,转身对着白若曦道。
紧接着,一家四口来到瘸腿的桌子前吃饭。
陆建升给糖糖和西西碗裡一人放了一個野鸡腿,糖糖和西西头发枯黄,一看就是营养不良,白若曦,和糖糖西西相比,也差不了多少,陆建升自然是看在眼裡疼在心裡。
。