32、秋菜 作者：沧海秋叶 · 入秋后,厂裡有自留地的人家都开始收秋菜,一样的菜会做出百种不同的口味,一個萝卜,可以刨丝晒干,也可以切條用盐搓揉后再晒,再用各种调料腌渍,可以做甜味的,可以做酸味的,更多的人選擇的是辣味的,辣萝卜條,萝卜丁花样百出。 小鸥家也不例外,每年都会有一块不小的自留地裡全种着雪裡红,约摸着有7800斤左右,而今年,因为小鸥浇過稀释后的空间井水,這菜长得特别好,相当实沉,收下来的量超過了往常。小鸥家的后院早就竖起了好些晾干,大姐穿着水鞋,坐在一個水盆前,边上堆放着一大堆已晒過一天的雪裡红,這些菜要先晒過一個太阳才能清洗,不然很容易折断,大姐一颗一颗的菜,用板涮一点点的涮着夹杂在菜根处的泥土。而小鸥的二姐就在边上帮着再次晾晒。 肖老师:“柯小鸥,你這次的数学成绩不理想啊,你看你,语文和英语都比上学期有很大的进步,数学为什么上不去,有空多做做习题,你同桌王的成绩就很好,让他辅导辅导你。”小鸥听到老师這样說,知道又要坏菜了,可是斜眼看见某人正得意的歪了歪嘴。 某人低声說道:“你看吧,這是老师要求我给你辅导功课的,别人沒话說了吧。” “王,我這次的数学考得不好,你能不能帮我也辅导一下。”陈苹苹走過来,装作害羞状。 “我家和你家不远,我晚上能不能去你家,你帮我辅导,上次去医院遇见你妈妈,還說让我去你家玩呢”。陈苹苹。 继而不舍的女人:“你晚上有什么事,能不能带我一起去。” 某女气愤不已:“都是那個柯小鸥,那個狐狸精,不是她的话,王怎么会不理我。我一定要想办法打击她。” :“柯小鸥,你跑這么快干嘛,肖老师不是說让我给你辅导数学嗎不跳字。姜凤和刘英看到一脸肃的表情,挤眉弄眼的說道:“王,你不能偏心啊,我們也考得不好,你是不也给我們辅导一下”。 小鸥:“我還沒同意呢,凭啥安排,而且還把我家安排出去了”。 小鸥气坏了,也不理,自顾自的快步往家走,而是過家门而不入,一直跟着小鸥。 面红耳赤:“我一看你要走,我就急了,也不知咋的就想追上来”。 “遇上你我就傻了,啥也想不到了。”。 “那我先回家說一下再来”。說完乐不颠颠的走了,沒過几分钟就回来了,還带了他的弟弟王燕。且不說晚上包饺子混饭了,二個小伙子吃了多少,反正是吃的肚圆肠肥的,临回家前小鸥還再次叮嘱,在学校一定要低调,再低调。 康豆豆:“小鸥,今晚我去你家看电视,《排球女将》要结束了。” 豆:“那我去给你帮忙吧,你家客厅也大,在客厅就可以边看电视看填菜了”。 晚饭后,不止康豆来了,也来了,姜凤和刘英也来了,柯家的人都在家,還好客厅挺大的,這么些人也不显拥挤。鸥妈和鸥大姐一人一個菜板和刀在切菜,每一刀下去就有许多比黄豆大不了多少的菜丁滚落在地上铺层着的竹匾裡。当装满了半匾时,鸥爸就搬走,而小弟或小妹就换一個匾继续铺在下面接着。鸥爸在另一边则洒上许多粗盐粒用力的揉搓着菜丁,而在客厅的一角,摆放着n個已洗净并在大太阳下暴晒過的大缸。 “小鸥,你這個调料配好了真香啊,這是做什么用的。”本来在客厅的几個同学,這时候都走进了厨房,看到小鸥有点吃力的搅着心裡有点感动,抢下锅铲,用力的搅拌起来。 “哈,王,你還真心疼柯小鸥啊”。 “刘英你别瞎說,我爸妈都在客厅呢”。 “rry,我小点声,不過你這辣浆糊是干嘛用的,也是用来腌菜的嗎。” “是啊,年年都是吃坛菜,吃厌了,今年换换花样,也比我妈他们那样省事,這调料拌好后,那個抹在那個整個菜上,特别是菜根处,抹好后,整颗菜卷成团,一包包的放在坛裡压实,這样腌菜省很多事的,要吃的时候再拿出来切就行了,发酵好的菜酸中带辣,可以炒年糕,炒肉片,還可以烧汤,也可以直接当菜過稀饭,很香很好吃的,而且发酵后产生的有益菌,对身体特别有好处。” “真的有這样好吃嗎要不我家也做一点吧。” “你家坛菜還沒填的话,也可以做一点,现在天還不算太冷,一個星期吧,一星期后你们来我家就可以尝到了,要是天冷的时候,要二周左右,主要需要发酵,這個菜酵成功了才算完成。”话說完,的手上也停下来了,辣浆糊已调匀,小鸥找出一個大盆装好端到了客厅,在她的指挥下,几個同学都洗手上阵,在一個大塑料盆裡一起开始玩浆糊了。 一晚上柯家上下齐上阵,再加上小鸥几個同学的凑热闹,柯家今年的几百斤菜一晚上全填压完毕,小鸥的辣腌菜也做了二坛子。也幸亏小鸥家现在后院大啊,沿着厨房的外面又搭了個棚子,除了专门堆放柴草外,再就是堆放這些泡菜坛。 是由.