第27章 定情的信物 作者：李慢慢 为了能早日让华无瑕跟着自己回帝都。 他可得好好讨好叶琳琅這個小福星。 這张借條，暂时就先好好收着。 若干年后，谢绪宁拿出這张借條给自己的孙女讲故事，他說，這就是我和你奶奶当年的定情信物。 “行，你坐在灶门前帮我往灶膛裡添柴。” “好。” 谢绪宁坐到灶前的木凳子上。 叶琳琅弯腰从碗柜裡摸出一盒火柴，递给谢绪宁。 “用稻草点火后，加這种小棍子，待小棍子燃起来后，再加這边的粗一点的木柴。” 谢绪宁曾经在荒山野岭露营时，也曾烧過火。 他觉得往灶眼裡添柴也应该是一件很简单的事情。 直到坐在灶前开始真正动手时，谢绪宁才发现，這事挺难的。 足足五分钟過去了，灶膛裡的火都沒有点燃不說，灶房裡還弥漫着一股呛人的烟雾味。 谢绪宁咳的都有些喘不過气来，叶琳琅会心一笑。 “你让让，我给你示范一下。” 谢绪宁起身，叶琳琅便坐下来。 她随手抓了一把干稻草，挽成团后，用火柴点燃，放进灶膛。 并用木棍子扒开灶膛裡的余火，给火苗充分燃烧的空间。 有技巧的添柴后，灶膛裡的火慢慢的燃烧了起来。 叶琳琅最后又添了两根粗一点的木柴后，才起身用高粱做的锅扫把铁锅洗净后，又盛了半锅水，盖上木板做的锅盖后开始和面。 叶琳琅先是去存放粮食的库房检查了一下家裡现存的米面后，决定今晚做点绿豆稀饭，烙几张肉饼。 叶琳琅将面粉和水，按着一定的比例和成表面光滑的面团后放在木盆裡醒面，上面盖上一张湿润的白布，這才动手剁起了肉馅。 她挑选了一块适合做肉馅的猪后腿肉冼净，加葱姜蒜等剁成肉泥。 又弯腰从泡酸菜的坛子裡捞几片泡好的酸菜，细细的切成抹，与肉馅搅拌均匀。 面团揉成长條，切成小块。 用手掌压成圆形，包入调好的肉馅。 明明是两样不同的东西，在叶琳琅手中，瞬间变成了一個個漂亮的小包子。 叶琳琅动作麻利，包的又快。 对比帝都裡的那些娇生惯养，不谱俗事的小姑娘，谢绪宁真真切切的明白了什么叫作穷人的孩子早当家。 绿豆稀饭做起来很简单。 谢绪宁一看就会。 烙饼的时候，叶琳琅沒让谢绪宁烧另外一個灶眼。 烙饼对火候的掌握特别重要。 火太大，会造成面皮都焦糊，裡面的肉馅還是生的。 火太小，饼又烙不熟。 想要烙出面皮金黄的焰饼，掌握火候就成了一门只可意会无法言传的高深学问。 叶琳琅烙好一张饼后，装成一個瓷盘裡，递给谢绪宁。 “谢绪宁，帮我尝尝味道？” 谢绪宁接過饼，轻轻地咬了一口。 酥脆的面皮裡，是鲜咸的肉馅。 因为肉馅中加了泡酸菜末，口感也变得丰富而富有层次感。 吃惯山珍美味的谢绪宁，一瞬间被這烙饼的味道俘虏了。 “小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜混合成了种独特的口感。”谢绪宁朝叶琳琅竖起一個大拇指，“就你這烙饼的手艺，可以在帝都开早餐铺子了。”