第17章 农家晚饭
红果应一声,从锅屋裡走出来。
马兰花有些诧异,红果啥时候跑锅屋裡去了。
红果瞪了七七一眼,扭身进堂屋收拾碗去了。
七七进了锅屋。
這是通常的一间农村锅屋,一扇白茬木头门,不知用了多少年,肮脏破旧。一個土灶靠北墙,灶门口放一個烧火人坐的木头墩子,后面放着一堆小山样的柴禾。占了半边屋。
西北角放一個大水缸,旁边就是一张案板,案板旁边是一個白茬木架子,上面摆放着碗碟、酱菜等。
晚饭做的极简单,从窖裡刚拿出来的红芋,洗洗泥,也不去皮,放进大铁锅裡,加上半锅水,烧火煳,等水开时,贴上一锅圈子红芋面镆。
水开后约二十多分钟,馍熟了时,七七便在一只碗裡放些辣椒、白芝麻、盐,然后掀开锅,把滚开的水一边往碗裡浇,一边放一些白面粉,用筷子使劲搅拌。七八十年代的农村白面极稀罕,队裡一年一個人才分三十多斤小麦。白面太金贵。所以很少有人做白面馍吃。做成椒糊子,是常见的吃法。
搅拌好,放进锅裡,盖上锅盖,再继续烧几分钟,把火息了,捂一会,红芋就软烂了,馍也劲道,椒糊子也上浆了。
饭好了,七七把红芋面饼子揭下来,放进高粱编的馍筐裡,红芋饭舀到黄盆裡(北方农村,七八十年代,家家都有一只巨大的和面的盆子,名字叫黄盆)
七七从酱菜坛子裡捞几根酸豆角,用刀切碎,再切七八個油辣椒子。放在一起,滴两滴香油。又往椒糊子裡也滴了两滴香油。端进堂屋。
椒糊子又辣又香,红果一向不能吃辣,今天就着椒糊子,一口气吃了三個红芋面饼子。
“娘,今儿的豆角好香啊。”
四岁的凉小手,啃了一口饼子,吃一口豆角。
“是嗎?”
马兰花夹了一筷子豆角,吃一口,這味道……
“俺娘,香油?”
红果突然叫了起来,
“椒糊子裡有香油,酸菜裡也有香油?”
“你個败家子,谁让你放這么多香油的?”
七八十年代的农村,香油**子时常只有一**底子香油。做一锅饭,也只是用筷子尖蘸一点,哪有滴這么多香油的。
“啊,痛!”
七七正吃着饭,冷不防被敲了一筷子。
“我今儿油放多了。”
七七咽掉嘴裡的红芋面馍。瞪了红果一眼,放了香油,第一口吃就该吃出来,红果吃了三個馍才說出来。摆明了揣着一肚子坏水嗎?
“你這個有——”
马兰花突然住嘴,脸上堆满了笑。
“放就放了,咱小家小户吃不起這么多油,往后别放了啊。”
要是放在以前,不管七七說啥,這一顿打肯定躲不過了,不但打,還得挨骂。
马兰花刚才也是习惯性地敲了七七一筷子,现在這丫头可不能轻易打。别到时候反了性子,坏了她的事。
七七心裡冷笑一声,你這個有娘生,沒娘养的贱货。這是后娘嘴边上的一句话。哪一天不骂她几次。都骂顺嘴了。
:https://www.bie5.cc。:https://m.bie5.cc