第13章 紫苏酱 作者：舒语m 他们又将眼神放到了孟青柠身上，显然孟青柠已然成了全家的主心骨。 “嫂子，你早就知道了？”陆祈楠问。 孟青柠放下手裡的锄头，点头应道，“咱们摆摊的事情三婶能知道，其他人就也能知道，河裡的东西属于全村，大家都想赚钱，這鱼自然也就成了稀缺品。” 這也怪不得别人，如今世道艰难，谁又不想博個出路。 理是這個理，可一家人心裡還是有些难受。 “放心吧，咱们的鱼够用。”孟青柠却开解道，“這個鱼丸也就卖個一两次，等有钱了，咱们换個买卖就是。” 听着安慰的话，他们怎么也开心不起来。 他们现在一穷二白，什么都沒有，换個买卖哪有那么简单？ “嫂子，你让我們挖鱼塘的时候，是不是就已经想到会变成這样了？”陆祈楠眉毛都快皱到一起了。 孟青柠好一会才帮她把眉毛抚平，半开玩笑道，“他们沒有配方，就算能做出，也不可能取代咱们，而且我会做的东西多着呢。” 陆祈楠转念一想，自己嫂子会的东西這么多，难道那些人還能成天盯着他们不成。 就這样，二房的生活又恢复了平静。 除了时不时有人会来打探鱼丸的配方，或者就是来问他们那天究竟赚了多少钱的。 王氏处理起這些事情来，刚开始還觉得有些不好意思，后来却越来越得心应手。 打探不到有用的信息，来的人也就少了。 不能去河裡抓鱼，陆祁宇也只能跟着他们挖野菜，只是那表情多少有点不情愿。 四五月份，刚好是野菜冒头的時間，這個時間田间的野菜其实更多，更嫩。 战乱年间，野菜也显得弥足珍贵。 他们沒有地，也不好去别人地裡乱捡，只好上山碰碰运气。 這個時間，地裡的农活已经开始，上山的人也就少了许多。 孟青柠本想碰碰运气，看有沒有蕨菜什么的，结果蕨菜沒找见，反而让她发现了一大片的紫苏。 這裡的人貌似并不怎么吃這個，所以都是成片成片的。 心底顿时有了主意。 “嫂子這东西能吃嗎？”自从不能抓鱼，陆祁宇就担心他们做不成买卖，以至于做什么都兴致缺缺。 孟青柠将大把大把的紫苏放到了背篓裡，笑着看了他一眼，“這东西不仅能吃，還能卖一個好价钱。” 紫苏不仅能入药，還是一种蔬菜，也可以当香料使用，小时候奶奶经常采紫苏回来，叶子就熬成酱，梗可以炒着吃，也可以煮汤喝，還可以晾晒好保存起来冬天了再吃。 古代调料少，菜的味道比较单一，她打算熬一些紫苏酱出来，炒菜的时候放一点，能增香不少。 当然也不单是为了吃，买卖才是最重要的，但這东西销路却是一個問題。 镇上都是庄户人家，他们想的是尽可能的填饱肚子，肯定不会花钱来买這些东西。 一听到能卖钱，姐弟二人眼睛都亮了不少。 不知从什么时候起，他们对孟青柠的话深信不疑。 赶紧抢在孟青柠前面，大把大把的摘了起来，不到中午，一大片的紫苏，就被他们消灭殆尽。 回到家王氏见他们背了两背篓草回来，也是觉得疑惑。 “你们采這么多草回来做什么？” 陆祈楠抢着回答，“嫂子說，這东西可以做成好吃的，還能卖個大价钱。” 对于赚钱的事情两個小孩比谁都上心。 孟青柠简单的给他们科普了一下紫苏的用途，就开始制作酱料，她打算先做一罐出来，让家裡人尝尝。 毕竟做酱耗油，油对现在的他们来說可是個稀缺品。 得先让大家看见這东西的价值，他们才能安心。 她先是将所有的紫苏梗和叶子全部分离出来，加盐浸泡了一会后才清洗干净，放到太阳底下晾干水分。 家裡的姜和蒜也是她上次买回来的，這会還剩了一点点。 将所有的材料准备齐全后，便开始熬酱，刚开始大家只是觉得好奇，等后面香味出来的时候，便是随之而来的兴奋。 原来這东西真可以做成美味。 出锅的时候，孟青柠给酱裡面多加了一些食盐，這样保存的時間比较久。 熬好时，已经到了晌午，为了让大家吃到新鲜的紫苏酱，她直接抓了一條鱼，做了一個紫苏酱焖鱼。 看着上次的豆腐有剩，又用新鲜的紫苏叶做了一個紫苏炖豆腐。 闻着香喷喷的饭菜，全家人瞪大了眼睛，這种草他们平时拿来喂猪都会嫌弃，沒想到孟青柠竟用它做出了一桌子美味。 “這真是那叶子做出来的？”陆政廷也是第一次知道這种草還有名字，觉得有些不可思议。 “這东西全身都是宝。”其实在她老家也不怎么吃紫苏，因为她奶奶是外地嫁過来的，在奶奶老家，紫苏是一种很好的蔬菜。 她的手艺也全是跟奶奶学的。 转眼她来到這裡也有一段時間了，来這裡后唯一惦记的是自己走了，逢年過节也沒人给老太太上柱香。 想到這裡不由有些伤感。 或许是察觉她情绪不对，陆祁宇将小脑袋凑了過来，看着他软萌的小脸蛋，孟青柠忍不住露出了笑容。 上辈子缺失的东西，好像一下子被填满了。 小家伙還给她贴心的夹了一块鱼肉。 “這东西真神奇，炒菜的时候就放一勺子，整個菜就比原先要好吃好几倍。”王氏還是第一次见到這么神奇的东西，一時間对紫苏酱赞不绝口。 孟青柠慢慢收敛了思绪问，“爹，县城离這裡远不远？” 紫苏酱這东西最好是用来炖腥味比较重的东西，尤其是海鲜，有很好的去腥增鲜的功效。 可他们這裡人能吃起肉的人少之又少。 所以卖這东西，他们最好去县城。 陆政廷也只是跟着老爷子去過一次，他只记得很远，他们走了将近一天的時間才到。 這么远嗎？ 孟青柠难免有些失望，而且她那体力去個镇上都费劲，更别提是去县城了。 看来還得另想他法。 她将自己的打算对家裡人說了一下，陆政廷和王氏也觉得县城太远了，他们来去也不方便。 孟青柠暂时只好收起這個念头，先做好鱼丸的生意。