第61章 芝麻酱 作者：舒语m 有了顾辰安的前车之鉴，孟青柠不知道自己是不是多想了，总觉得眼前之人身份不一般。 她忍下心中疑惑继续问，“大哥是哪裡人？” “在下名叫金荣，兰陵人氏，后来家乡发生战乱，一路逃荒到了青阳，又遇青阳失守，便来到了宁安郡。” 孟青柠心下了然，兰陵是最早受到战乱影响的地方，离青阳郡不远。 见他衣服破烂，又觉得可能是自己多想了。 “那大哥现在有沒有去处？” 金荣嘴角微扬，扯出一抹苦笑，“不瞒您說，我是逃荒過来的，和家裡人走散了，昨天刚来到镇子，還沒有找到落脚的地方。” 看孟青柠還在犹豫，他急忙道，“在下不要工钱也行，只求掌柜能给個落脚的地方。” 孟青柠当下有些心软，原主也是逃荒過来的，知道這是什么流民的不易。 加上這人既能识文断字，算账能力也不错，就留了下来，让人将库房收拾了出来。 有了工人，酱的进度加快了不少，豆瓣酱全面上市，订单日益增长。 到八月底的时候，火锅店装修的差不多了，孟青柠打算进城一趟。 火锅店选在武宁县最繁华的地带，還带了一個二楼，整体宽敞明亮，孟青柠非常喜歡。 陈师傅的锅已经做出来了，和孟青柠想的别无二致，用来涮菜最适合不過。 宋昭又按他的意思找人定制了桌子。 就连碗筷都是定制的。 這次进城的时候，她特意带上了全家人，几個孩子看完都令惊叹不已。 “這么大的一個酒楼，以后都是我們的？”陆祈楠环顾四周，感觉自己是在做梦。 “是啊，這是我們的第一家，以后還会有第二家，第三家。”孟青柠语气坚定的道。 宋昭刚好从外面进来，听到她的话后附和道，“你嫂子說得对，咱们风满楼火锅，早晚会开遍大江南北。” 要搁以前，他就算在梦中也不敢這样想，可自从在尝過火锅后，就有了這样的直觉。 “房子找的怎么样了？”孟青柠问。 她打算在县城购置一处宅子這样以后来去也能方便些。 “城东有一处，院子宽敞不說离咱们酒楼也不远。” 這处房子是宋昭找了许久才定下来的，他觉得孟青柠肯定会满意。 随后他们来到了城东看房子，院子是典型的三进三出的大院落，住他们一家人完全沒有問題。 战乱年间最紧缺的是粮食，房子价钱并不高，像這样带连廊的院子，才是两百多两。 他们当下定了下来。 几個孩子欢声雀跃，今天一趟下来，支出共计有三百多两，孟青柠感觉心在滴血。 火锅店一年租金三十两，装修差不多也要三十两，院子两百多两。 等于這两個月风满楼的分红，全都投入到了火锅店。 可看他们這么开心也就释怀了。 房子的事情落定，他们当晚留到了县城，准备火锅店开业事宜。 孟青柠写了一個菜单交给了宋昭。 肉类鸡鸭鱼肉都有，素菜有土豆片，白菜，萝卜，莴笋，莲藕… 只要孟青柠能想到的大多都加了上去，只是缺了宽粉，她觉得有些可惜，想着自己将来一定要将粉條做出来。 她可是宽粉重度爱好者。 宋昭盯着菜单犯了愁。 “姑娘，其他好說，這鸭血，鸭肠能好吃嗎？” 关键這东西還沒有卖的，一般都是当作废料扔掉了。 “绝对好吃。”孟青柠保证道，“我看這东西大家不怎么吃，咱们出钱收购，相信他们会很乐意卖给我們的。” 既能帮他们减少垃圾，又有钱收，何乐不为。 “這鱼丸我知道，可這虾滑是？”他发现這菜单上许多东西，他都沒有见過。 “虾滑是涮火锅利器，你只需将虾收购回来，其他的交给我。” “行！”有了這话，宋昭放心了许多，专心去备菜了。 有钱能使鬼推磨，一两天的功夫，宋昭就预订好了孟青柠需要的所有东西。 孟青柠见大功告成，就剩酱料了，又让人搭建了一個大灶台。 收购来了一批芝麻和花生。 這涮火锅怎么能少的了芝麻酱和花生碎。 芝麻油是她提前让油坊榨好的，至于芝麻酱，只能自己动手了，她先是将采购来的芝麻清洗干净，然后下锅炒，炒至金黄后，出锅放凉，等待碾压。 因为做的芝麻酱比较多，又沒有料理机，她找来了做豆腐的石磨，稍微改良了一下。 将芝麻边磨边加入芝麻油，等芝麻彻底变成浓稠状，這芝麻酱算是成了。 孟青柠声音雀跃的对一旁的王氏道，“娘，收拾一下咱们今晚吃火锅！” 刚好段老爷子带着老夫人前来做客，见他们院子香喷喷的，不由好奇，“丫头，可是研究了什么新吃食？” 孟青柠赶紧将人請了进去，顺便给两人介绍，“這個叫芝麻酱，用来做蘸料一绝，今晚我們打算煮火锅，您两位来的正是时候。” 她原本還打算，差人去請。 “我听說你们开的酒楼也叫火锅店，与平常酒楼可有什么不同？”段老爷子也是充满了好奇，他第一次听說火锅這东西。 孟青柠不厌其烦的介绍道，“這火锅讲究边涮边吃，和其他涮菜不同的是，煮菜的时候加入了特制的底料，還有蘸料也是特制的。” 邢奶奶来了兴趣，“那看来我們老两口今天是有口福了。” “再有一刻钟，咱们就可以吃饭了。” 孟青柠让王氏他们陪着段老爷子和邢奶奶，自己则来到厨房将芝麻酱处理好。 等所有的东西摆放整齐后，饶是见過大场面的段老爷子，也惊得瞠目结舌。 “你這锅看起来真奇特。” 孟青柠道，“這锅是专门用来涮火锅的，底下留出了加炭的空间，這样就可以边吃边涮，也能一直保持温度。” “這东西放冬天绝对大受欢迎了。”邢奶奶感叹火锅的奇妙。 因为有老人和孩子，孟青柠用的是鸳鸯锅，一锅三鲜一锅麻辣，问了两位老人的喜好后，又专门给调了料碗。 他们今天吃的是羊蝎子火锅，汤是提前熬好的，锅煮开后孟青柠先是给每人盛了一碗羊汤，汤上撒入了葱花。 邢奶奶闻了一下，一股香味扑鼻而来。 刚還沒觉得饿，如今却被這味道勾的感觉腹中空空，她拿起勺子浅尝了一口，浓郁的味道让她忍不住多喝了两口。 虾滑和羊肉卷都是孟青柠刚做的，她将肉下了进去，烫了几下便夹了出来，這肉切的薄，易熟。 煮太久反而会咬不动。 “您赶紧尝尝，看符不符合胃口？”