第26章 青鱼宴（3）
赶紧接過话茬，大山去买点豆腐，家裡就有点豆芽，時間紧也沒有准备配菜。
好的妈，我這就去，說完王大山对着王茹做了鬼脸，像是沒长大的孩子一样。
豆腐王老五，這年代豆腐是真纯正。
王老五祖传手艺，人工磨豆腐，每天推动大磨盘很辛苦，但是人家做出的大豆腐，干豆腐可是一绝。
“不說飘香十裡，那也是家喻户晓。”
一进门就看到王老五在推磨盘，磨盘上面一個石碾子，沒有個驴马，靠人力真够一呛！
院子裡坐着一個老头，寡妇李如雪的爷爷李洪？這個狠人也在。
王叔好，李爷爷好，王大山一脸狗腿子的表情喊道。
李洪老爷子眼神微眯，看到王大山次数也少，瞧了半天也沒认出来。
你是谁家的娃？
李爷爷我是王河家的，排行老三，我叫王大山。
老爷子一拍额头道：“原来是你，都這么大了，岁月不饶人！”
“以前還是這么大点，說着還用手比了比到腰间的位置，真是老喽沒几年可活了。”
李爷爷哪裡的话，你這身体硬朗活個一百岁沒問題，你也来买豆腐啊李爷爷，王大山岔开话题道。
李洪点点头沒收說话。
王大山想了想，老爷子打一辈子仗，也沒吃過啥好东西，与爷爷王安林关系很好。
而且延续到父辈，不如邀請一下，還有王老五，虽然不是钻石王老五。
但是以前王大山在屯子鬼混时候，遇见王老五做好豆腐，都会给王大山一块热乎乎的。
在心裡王大山很尊敬這两位。
王叔，李爷爷我今天下河捕捉了一條百斤重的青鱼，正好您二位都在，也不用我一家一家去請了，今天晚上都去我家吃吧？王大山一脸笑意的邀請。
什么？大山你說百斤大鱼？李洪一下站起来惊讶道。
你确定你抓到了一百斤的大鱼？王老五放下手上磨盘问道。
鱼還沒杀就在我家，不如和我一起去瞧一瞧，王叔再给我拿十方豆腐，王大山再次发出邀請。
十方豆腐两元钱。
王老五听說邀請他吃饭，豆腐钱說啥也不要。
被王大山硬给過去了，人家赚的是辛苦钱，咱们不至于占老实人便宜。
看李洪有些犹豫皱着眉头沒說话。
李爷爷您和王叔可是我爸点名邀請的，您要不去我回家就得挨打，李如雪姐姐你也别担心，您二老帮我拿豆腐先過去，我去喊我如雪姐，王大山打消了李洪的顾虑說道。
大山真长大了，這和传言不一样啊！以后谁在說你坏话，你来找我，看我不削他，整天扯老婆舌，李洪霸气的說道。
谢谢李爷爷，你们慢点走，我去找如雪姐，王大山說完就奔着李如雪家走。
說起来李如雪還帮母亲在地裡除草，俩人一起采蘑菇，关系也不错，可以多走动下。
這家人心眼好使，到了李洪家也不认生，推门就进去。
如雪姐，如雪姐，王大山扯着脖子大喊。
李如雪应该是刚洗完头发，出来好奇的看着王大山，一双卡姿兰大眼睛眨啊眨，不用說话一双眼睛就像在问你干嘛？
還别說二十六七的李如雪…！王大山挺馋，身材妙曼，风情万种，就是太瘦了！
如雪姐晚上去我家吃，李爷爷已经去了，你也锁门和我去吧，王大山直言道。
李如雪有点犹豫，她的事情沒少被人议论，不管好坏被议论肯定有所抵触，农村嘛！闲来无事就坐在一起闲谈。
放心如雪姐，都是自家人，赶紧走吧，谁敢嚼舌根子我收拾他，王大山知道她的顾虑，拍着胸脯保证道。话說到這份上，再不去就說不過去了，李如雪收拾下，就跟着王大山走了。
回到家裡，满院子人，女人围着大鱼啧啧称奇，几個老爷子围着狗打转。
赶紧把鱼处理了，但是這么大的鱼！可怎么做啊？王兰拉着王大山焦急道。
王大山想了一会对着王兰說道：“妈咱们家不是有酸菜嗎，切几颗、把鱼尾切成片，做酸菜鱼。”
我也沒做過酸菜鱼，不会弄可咋整？照葫芦画瓢做出来要是不好吃可就浪费了，王兰皱着眉毛道。
酸菜和鱼一起下锅很简单的，我在城裡学過這道菜，沒等王大山說完，李如雪弱弱的开口道。
那太好了如雪姐，剁淑鱼头会么，王大山一脸期待的问。
李如雪点点。
王大山哈哈大笑道：“那可真是請对人了，本来請来吃饭，现在就是主厨，這大剁淑鱼头得老香了。”
“鱼的内脏比较大，不能和鱼一起炖，那么就把内脏洗干净切碎，在放入几個鸡蛋，苦胆放入三分之一，加入油盐酱醋葱姜蒜，放在锅裡蒸熟，這是王兰的拿手好菜，蒸出来微苦，特别适合老爷们喝酒。”
“鱼身子切成几段，就用外面這口大锅做個铁锅炖大鱼，再放点配菜豆腐豆芽，完美。”
王大山围着大鱼看起来，要收拾就得先杀死它！這脑袋跟個盆是的有点大。
选用了很多工具，最终拿着擀面杖敲击鱼头，不能太用力，敲碎就不好了。
接着拿着菜刀刮鱼鳞，张明、韩东方二人打水，還别說很好刮，鱼大鱼鳞也不小，再去掉鱼鳃。
鱼鳃跟小盆是的還异常结实，废了王大山不少裡力气，血流不止，鱼還沒完全死，开始扑腾。
下一步开膛，顺着腹部、用力切了好几下，沒切进去！菜刀也不行啊！
拿出新买的匕首擦拭干净，轻轻一划，整個鱼肚子就被开膛了。
装了一盆内脏，鱼籽鱼油，鱼肠跟鸡肠子粗细，苦胆跟牛眼珠子差不多大。
用菜刀切下鱼头，在从正中间劈开，到时候這么多人得两桌子，所以要准备双份。
鱼尾砍下来砍了四五节，方便清洗和切片，鱼身子宽度有七八十公分，吃一口应该特别爽。
身子也切成一段段，居然切了十几段，每一段都有五六公分，有种杀猪的感觉呢？
接下来就不需要王大山了，洗洗手，把两個大鱼鳃喂给贝贝乐乐，小狗不能喂鱼鳃。
鱼鳃是過滤脏东西的，有可能有寄生虫，小狗胃部沒发育全，可能杀不死寄生虫，大狗就沒問題了，胃酸杀個寄生虫小菜一碟。
另一边爷爷王安林，李洪老爷子，王老五三人坐在木桩上，对着這些小猎狗指指点点。
小猎狗還一副你過来啊的表情，离那么远对我們指指点点干啥，有本事你過来，看我咬不咬你就完了！
王大山也坐下和他们聊聊，几個人王安林不用說、经常打猎，经验丰富。
李洪老爷子不养狗，但是总拿枪进山，埋伏猎杀是一手好活，听听意见也不错。
王大山一坐下，几個老爷子就开始七嘴八舌，大山你這狗养的不错，骨骼发达，毛发油光发亮真是好狗。
這些狗现在吃肉，钙片，已经在换牙了，马上就能猎杀小型动物了，王大山也不谦虚的回道。
现在基础训练全都完毕，說着王大山還摆手，对猎犬打起手势坐下，趴下，猎狗整齐划一。
几個老爷子竖起大拇指，有点东西啊！
就差最后一步了，找個好的头狗带一带，其他就等进山慢慢磨练了，王大山得意道。
王安林摸了摸下巴道：好的头狗咱们村有俩，一個就是吕家的十四條猎犬产生的“狗王。”
不過王大山和吕家两個儿子沒少干仗。
“借狗！”
而且還是狗王不可能！不把王大山，打成狗头都算客气的了！
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