第七十一章 画饼 作者：地黄丸 第二卷年少奇迹 温谅叉看了几眼，拉着李胜利老到一边，低声问道！…叭。…得开业那天，农机厂来的那群人中有一個四十多岁的中年男人，躲在魏網，后面一副跟班的样子，說话還挺玄薄。那個人叫什么？家住在哪？。 李胜利不明所以，說：“那人叫夏富贵，跟魏網关系很紧密。算是他在农机厂的心腹，家就在，” 温谅记下了，眼睛在操作间一扫，笑道：“這半月生意怎么样？” 李胜利立刻来了精神，从收银台下面拿出一個账本，给温谅翻看起来，遇到潦草的或者比较琐碎的部分，在一旁做着說明。温谅大概看了一下，抛开各项成本，平均下来一天的营业额在四多块，净利润在沏块左右，這几乎是瑰的纯利，要知道這是在咕年，普通工人的月工资也不過劲多块钱。李胜利满面红光，十分的高兴：“真沒想到，就卖個豆浆油條有這么大的利润 温谅把账本扔到桌子上，摇了摇头：“街头那些小贩的利润都在口以上，我們這利润率還是太低，成本必须想办法降下来。李叔，我最近一直在考虑青河以后的展，思路已经大概确立下来。等哪天有時間，我們单独坐下来好好聊聊。靠這样操作很难壮大，走连锁特许加盟是一個不错的路子，不過也要等一等，沒资金，做什么都快不起来啊，” 李胜利心痒难耐，拉着温谅到外间的餐桌上坐下，說：“也别找時間了，今天先给我說一下，不然今晚别想睡着了。” 温谅看了下不声不响跟過来的宁小凝，知道不說也不行了，不然這小妮子還以为自己故意避开她呢。有些无奈的說：“這個要做一份详细的规戈设计案，三言两语解释不清楚。简单的說，就是要迅的扩张，借助数量优势摊薄成本，从而创造大量利润。从大的方向讲，接下来我們要先成立一個公司，然后註冊青河豆浆的商标，在大城市和一线城市建立青河的直营店扎稳根基，然后以特许加盟店的方式在二三线城市打开市场，以点带面，既能把整個市场连起来又能锁的住已有的地盘，牢牢占领這個行业的领先地位，达到垄断高端市场的最终目的 宁小凝突然问道：“什么是直营，什么是加盟？” 温谅诧异的看了她一眼。本以为宁教练是過来打酱油的，不想還真在认真听啊：“直营就是由总公司直接注资、经营并负责盈亏，而加盟则是由公司提供青河豆浆的商标、食品、店面的整体设计和经营方面的经验技术。我們可以从加盟店那裡收取加盟金、权利金、契约金、指导费等各种资金。說的生动点，直营就是咱们自己生的孩子，加盟就是领养” 宁小凝正思考两者的区别，突然星眸一瞪：“呸，死家伙，敢占我便宜”。好嘛，继许瑶的傻小子，左雨溪的臭小子之后，又多了個死家伙的美称。 温谅被瞪的莫名其妙，想了想才笑道：“口误，口误，我指的是公司，不是咱们 “啊，你還說？” 李胜利被温谅描绘的前景所打动，陷入沉思之中，沒注意两個人斗嘴。他本是有胆色的人，不然也不会在们年代初毅然辞职下海。经過人生最大磨难和浮沉，从温谅走进他的世界开始，他就明白，跟着這個少年会有一番际遇也說不定。 “這些听着是好的，可是做起来实在太难。不說别的，光是资金就是個大难题啊！虽然可以从加盟店裡回收一部分，可咱们现在名气不大，這個模式又沒有成功的先例，很难打动别人加盟。” 温谅点点头，李胜利還是有几分见识的，這個，搭档沒选错，道：“所以我說不用急，等這個月下来，应该有几千块的利润，咱们找個地方，先把第二家店开起来。听過一句话嗎，一生二，二生三，三生万物，就是說只要咱们能开到第三家，一万家店很快就可以实现 李胜利和宁小凝同时被打败了，低下头颇感无奈，不乱說话你会死啊？ 温谅看士气有点低落，忽悠道：“其实连锁加盟的模式早就被证明是最适合快餐业展的一條捷径，而這种业态在达国家的生活消费中占据的比例，而我們国家還不到院。可能你们沒有听過，国外有一家专卖快餐的麦当劳，年营业额都在十几亿美元以上，可以预见十年后甚至可能高达数百亿美元一這就是我們未来的榜样。”年麦当劳才在深圳开了第一家门店，口、京城，口年在全国办不讨十几家，青州坏沒有麦当劳心口，许多国人還不知道有這样一家靠着油炸食品家的世界劝强公司。跟后世吃着麦当劳叔叔长大的一代，那是天壤之别。 宁小凝道：“啊，麦当劳我知道，京城王府井那片就有一家，我去過，生意好的不得了，還說什么是世界上最大的麦当劳餐厅呢。” 李胜利被温谅說的吓到了：“数百亿，美元？”温谅哈哈大笑：“我就這么一說，中式快餐跟西式的不太一样，做不到麦当劳那样的规模。不過做得好的话，一年十几個亿的产值還是有的。咱们立志就要立长志，到时候做不到的话，打個折也是好的。” 李胜利這才松了口气，不然還真以为温谅在吹牛皮。宁小凝皱着眉头說：“可我觉得很难模仿啊，麦当劳那些食品可以保鲜，可以在任何时段让任何人吃的很开心。我們主要经营早餐，過了中午，人就很少了。如果将来开很多店的话，豆浆和油條的口感和新鲜度都跟不上。” 温谅大感惊讶，沒想到宁小凝只听自己說了這么一点，就能敏锐的察觉到中式快餐的死结所在，尤其她還沒有系统的思考過這個問題，仅仅凭借下意识的第一感觉，就能想到這一步，实在难能可贵。 這個小妮子，也许在商业上有点天赋也說不定哦！ “嗯，教练你真英明！所以下一步就要看我們李师傅了，一定要想办法解决加工問題。通過熟成的工艺，建立一种标准化、一致化的制度，将复杂的烹调過程分解成简单的步骤，让新手也能经過培很快掌握。比如說油條，我們在总部按照严格的程序进行事前处理，做成半成品，然后再配送各個店裡。各個店也要有统一的标准操作流程，一根油條重量多少，成型状态如何，油度要几度，要转翻多久，多少秒转一次，都要有详细的规定。诸如此类，等等等等，李叔你最近就在這方面下点功夫，能否成功，就全看你的了。” 李胜利听了這一席话，如醒珊灌顶般。只觉茅塞顿开，脑海裡一直以来的迷雾瞬间消散，一條金光闪闪的大道似乎连着通玉之门，对着他招手期盼。激动之下，声音也在颤抖：“我尽力去做，，不，我一定能做到！” 温谅笑着拍了拍他的肩膀，道：“别有压力，要是不成我們可以請技术人员来帮忙，也可以斥资去科研院校申請立项，半机械化加工不是什么难题。你最需要做的，就是制定一個标准化的程序，保证豆浆油條的最佳口感，其他的事交给我来办。” 正說话时，李思青推门进来，看到温谅把书包一扔快步跑了過来，到他身前才堪堪站住，光滑的小脸蛋上带着健康的粉红色，越的有了美人胚子的雏形。 “温哥哥，你来了。” 才一周沒见，李思青似乎又长高了不少，站在那几乎到了温谅的胸口。她的衣衫有些单薄，温谅拉住她的小手，感觉有些冰冷，温和的笑了笑，转头对李胜利說：“李叔，天這么冷了，你也要记得给暖暖买点厚衣服…” 李思青沒了妈妈，又吃了這么多苦，最需要父亲的关心。温谅以为李胜利是粗心大意，语气中便带了几分责怪。 李胜利有些尴尬，张张口沒有說话。李思青却急急的說：“哥哥，我不冷的。刚才是被风吹了，你看，现在就暖和了。”她飞快的搓了搓手，放到嘴边呵了口气，然后塞到到温谅手心裡，明亮无邪的眼睛仿若世间最华丽的珍宝，闪烁着动人的光芒。 宁小凝心口一疼，不知怎么，她喜歡极了這個小女孩，耳爱，乖巧，懂事，在她身上似乎有一种奇特的魅力，可以感染身边的人。 “暖暖乖，宁姐姐带你去看坏人好不好？” “什备坏人，是昨天那群人嗎？”李思青对宁小凝很亲热，抱着她的手臂蹭了蹭小脸。 宁小凝爱怜的摸了摸她的头，笑着說：“你温哥哥好厉害啊，为了帮咱们暖暖出气，把那群坏人好好的揍了一顿，正跪在对面抽耳光呢。” 李思青哎呀一声，扭头看着温谅小女孩激动的满脸通红，崇拜目光让温谅都有些不好意思，轻咳一声，說：“别听她瞎說，哥哥是文化人，沒那么暴力