023章 清香扑鼻折耳根 作者：四高男人 四高男人 第二天一早，全社所有的社员都集中在烂田院子，划分冬水田就从烂田院子内开始。烂田院子因为田烂而闻名，這裡的田，常年蓄水，从未干過，田裡的水深泥深，所以名叫烂田院子。 一切都按照队裡的花名册来进行，划分田的时候，天气暖和，阳光普照。王平看见田埂背阳的一面上，竟然长满了折耳根，他心中一喜。折耳根学名叫做鱼腥草，开胃健脾，凉拌可口，是前世城市裡的美味佳肴，更因为其保健的作用而价格颇贵，是一种食用的野菜。王平最喜歡吃這样的干净保健有营养的野菜，当下脱掉鞋子，挽起裤子，就下到田裡去扯田埂背面上的折耳根。 這一举动令周围的社员们都大惑不解，诧异的看着他。 “這扯来干？”书记刘坤厚问道。 在潮湿的田埂上，沟边，土边地角，池塘水渠的堤岸壁上，到处都是這种野草，因为有一股天然的鱼腥味，连猪都不吃。這草很贱，一年四季都有，冬天也不会死，春天一来，就生长得快，到处都是。社员们在劳动铲草的时候，就把這草也一起除掉。 社员们见习惯了這折耳根，除了大饥荒的那年外，基本沒有人食用。 “吃！”王平兴奋的說道，“這是上等的好菜。” 他的话令社员们都、一阵哄笑！ “這也能吃？一股臭味！”李兵蹲下来說道。 “鱼臭味，能入口？煮在锅裡，估计锅都有鱼臭。”刘坤厚笑眯眯的說道，眼睛成了一條线。 “当然能吃，可以凉拌，還可以生吃。”王平象征性的吹吹折耳根叶算是清洁了，丢了几片在嘴裡，咀嚼几下，一股草香几乎要从鼻孔裡冒出来。那时候，庄稼地裡农药化肥用得非常非常少，可以說瓜果树木天然无污染，渴得厉害了，就是冬水田裡的水都能直接喝。那水，清幽幽的，像泉水一样透明。 王平一边吃一边对王建王亮两個哥哥說道二哥三哥，下来挖折耳根。”王建王亮惊讶的看着王平，笑着摇摇头拒绝。王建說道老幺，家裡還有牛皮菜红薯，酸萝卜也還有一坛，有菜吃，用不着吃草吧！這草，牛都不吃。” 王平挖出折耳根的根，白白的嫩嫩的，就在水田裡的水裡洗洗，丢进嘴裡，那时候的折耳根全天然的，味道好，香，脆，嫩，入口生津，王平吃得津津有味！ 社员们站满了一田埂，都微笑着看王平吃草。 “王平，這草真的好吃？”孔小虎笑道。经過昨天晚上的事情，见過了红旗轿车和吉普车的大阵仗，孔小虎收敛了许多，在运动中的戾气消退了许多，回归了八、九成农民的朴实。 “這是上等好菜，书上都有记载，两千多年的食用歷史了。歷史上的卧薪尝胆的越王勾践不？他的国家，就是靠挖野菜度過灾荒年的，其中最重要的野菜，就是這折耳根。”王平一脸灿烂的笑，“二哥三哥，下来挖折耳根，我要送人。” 社员们再次发出善意的哄笑！這野草到处都是，還能送人？谁要啊？！王平這小子，古怪啊！ “送谁啊？”刘坤厚笑道。 “送谁？還有谁？上等菜当然是送贵宾了，她一定会喜歡得不得了。”王平說道。一句话，惹得社员们都笑！ 孔小虎也学着王平挖出两棵折耳根，在衣服上擦擦，扔进嘴裡，咀嚼两口，眉头就皱了起来。 “别吐，多咀嚼几下，沒事，像我這样，习惯了就会觉得很香。臭豆腐不？闻起来臭，吃起来香，這折耳根也是一样。”王平說道。 孔小虎闭上眼睛咀嚼起来，鱼腥味感觉消退，草的清香从舌底泛出来。那时候的野生鱼腥草折耳根，比现在市面上卖的，强了N倍！现在人工培植的鱼腥草，清香欠缺，口感欠缺，但是一样的卖得老贵，其天然的保健作用虽然消退了不少，但依然销路畅通！ “嗯，有点意思！”孔小虎咽下去說道。 “這折耳根是可以食用，中药裡面，它是一味好药。”一個略懂中医的社员說道。 王建脱下鞋子跳进水裡，折耳根喜潮湿阴凉，都生长的田埂的背面，需要下到田埂下面的水田裡才好挖。 “老幺，這折耳根真的送人？送谁啊？” “当然是真的，送谁你别管，我心中有数！”王平认真說道。那时候，這样的野菜折耳根，還沒有在市场上形成销售，也只有懂农学的人才喜歡食用，也是這些专业人士最后推薦起来的，十多年后形成了一個市场流通的上等蔬菜。 王亮也下田挖起折耳根来，三一起挖，王建王亮還学着王平吃了起来，刚开始，那折耳根的鱼腥味令王建王亮皱起了眉头，但是只要吃了两颗后，那折耳根的清香嫩脆就把他们的口感调整了。 折耳根的鱼腥味，闻在王平的鼻子裡，那就是扑鼻的香气，令他食欲大开。 一，社员们都试着挖出鱼腥草来试一试，不少的人都啊呸的吐了出来，李兵，刘坤厚书记唐老绵等人都吃了下去，人人感受不一。 “大家别這样生吃，回家洗干净，用盐凉拌一下，然后用清水一透，可以除掉鱼腥味，再拌上生姜大蒜盐巴（当时吃酱油醋的少，但有），就是一道好菜。经常吃，帮助胃部消化。身体寒凉的可不能多吃，伤风感冒的也别多吃，会拉肚子。”王平高声說道。 “我试一试！”孔小虎低头挖起折耳根来。 “我也挖一把试一试！”刘坤厚說道。 “平哥，挖折耳根不分田了？這样吧，我李兵帮你挖折耳根，你带着大家分田。”李兵笑道。李兵几踢掉草鞋，挽起裤腿就下了田。 “李兵，下面的田埂反背上折耳根特别好！”唐老绵慢腾腾的打开分田的花名册，“王平要折耳根送客人，你去挖些好的大的根肥一些的吧！” “李兵哥，折耳根要连根一起挖出来，就田裡的水洗干净，谁帮忙回家找些细绳子来，一把一把的帮我扎好，我不开玩笑，這折耳根，我真送人的。”王平大声說道。 是由无错会员，更多章節請到網址： 如有处置不当之处請来信告之，我們会第一時間处理，给您带来不带敬請见谅。