第三十二章 品偿美味 作者：雨久花 安排好老太君的，這才让丫鬟端着那份加了特殊调料的菜饭，扶着红珠回到正屋。 一进屋，便见二爷已经坐在大厅裡了，正和红玉說着什么，两人见她进来，都闭了嘴。 “二爷今個儿看着精神多了”梦溪一边示意丫鬟摆饭，一边冲着萧俊說道。 “昨天晚上睡得沉，一夜好眠，一早起来就觉得精力充沛，手脚都有力气了，刚刚在院裡转了一圈，活动活动筋骨，现在正感到肚子饿呢”萧俊看着摆上来的饭菜，心情大好，话也多了。 “這是妾亲自做的三鲜豆腐，主料用了豆腐、口蘑、蘑菇、笋片這道菜有补中益气、清热化痰的功效，最适和病后、体虚、脾胃虚弱、饮食不佳、气短食少等病症。二爷一会多用些” 梦溪指着端上来的三鲜豆腐，慢声细语地介绍說，然后又一一介绍了其他几道菜。待菜上齐后，洗了手，上前给二爷布菜。 菜摆好了，见梦溪要過来伺候，萧俊想了想說： “這有红玉就行，你先去上房给老太君請安吧，告诉奶奶我今天已经好了，感觉腿也有力多了，手都能拿动比较重的东西了，今早還打了一趟拳呢，告诉奶奶不要挂牵着，過两天我养好了就亲去請安，我书房裡的事务也不少，不用你急着回来伺候，你就在那替我多陪陪奶奶。” 梦溪应了声，转身回到内屋在红珠的服侍下，换了衣服，重新梳洗了，便和红珠一起向老太君的寿禧堂走去。 到了寿禧堂进了大厅，转過松鹤延年的大屏风，见老太君早坐在那了，除了大老爷因为昨天出去料理生意，晚上沒回府外，大家都到齐了，梦溪连忙上前给老太君、大太太請了安，又给大爷、大奶奶、三爷见了礼，這才在大奶奶下手坐下。 待梦溪坐下后，老太君便问道：“溪儿今怎么来得這么早，俊儿怎么样了？” 梦溪连忙站起来朝老君福了福說道： “二爷今個儿身体大好，孙媳早晨刚摆了饭，本想着伺候二爷吃了饭再過来的，就被二爷急着撵了過来，让孙媳先来给老太君請安，并回老太君，二爷今天已经好了，感觉腿也有力多了，手都能拿动重物了，二爷今早還练了一趟拳呢，要老太君不要挂牵着，過两天二爷养好了就亲来给老太君請安，還要孙媳請了安，也不要着急回去，替二爷在那多陪陪奶奶” “好、好、俊儿好了，老身也就放心了，這真是我們萧家的福气，溪儿以后早上伺候俊儿吃完了再過来也不迟，這裡有你婆婆和你大嫂，不要急巴巴的過来”老太君高兴地說道。 梦溪忙应了，想起早上送過来的饭菜，又說道： “老太君，孙媳今天早上看到府裡新采买的玉竹，鲜笋，一时手痒，想起以前吃過的菜，便给二爷做了三鲜豆腐，和玉竹炖肉，想着這两道菜松软可口，易于消化，很适合老太君吃，便又加了两道菜，配了早晨做的梅花粥和几色糕点，一起送過来了，一会儿老太君偿偿，孙媳手拙让老太君见笑了” “有這份孝心就好，溪儿做的粥可是好喝得紧，比府裡的厨子强多了，赶明個儿，把做粥的法子写了，让厨房裡做了，大家也都偿偿” 梦溪忙应了，一家子人又闲谈了一会，老太君便命人摆饭。 老太君直接吩咐大太太坐了，让梦溪和大奶奶在一边伺候，大太太便在老太君下手坐了，看着站在老太君身边的梦溪，眼底闪過一丝阴狠，她是一点也不喜歡這個媳妇，今天又见她光想着怎么哄老太君高兴了，一点也沒拿她這個正牌婆婆当回事，心理更加讨厌，碍于一时找不到她的不是，只得一脸平静地坐在那，不言不语。 梦溪小心地给老太君布着菜，老太君夹起梦溪放到她眼前盘中的一小块肉送入口中，惊奇地问道： “這肉是怎么做的，入口即化，回味起来還带有一股清香？” 梦溪看老太君喜歡，忙又给夹了一小块，回答道： “老太君，這就是孙媳给您說的玉竹炖肉，先将猪肉洗净，用沸水焯去血水，捞出切成块。然后将肉和切成段的玉竹、葱、姜、料酒、盐同入锅内，加入适量清水。先用武火烧沸，再用文火炖到熟烂。最后拣去玉竹、葱、姜，加入盐、胡椒粉等调味就做成了。您刚才偿到的清香是玉竹香，玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效這道菜不仅味美，還具有滋阴润燥的功效，适用于热病伤阴、消渴、烦热、体虚瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、泄泻等病症。沒病的人食用更能防病” “嗯，好吃，好吃”老太君边說边点头。 “這鸡也是二嫂做得？”萧韵又夹起一块鸡肉放在身前的盘子裡问道。 “三爷不知，這道菜叫首乌鸡，先将首乌用砂锅煮好，滗出煎汁；再将鸡肉洗净切成肉丁，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆。将鲜笋、鲜椒去蒂、籽洗净均切成丁；将浆好的鸡丁下油锅炸熟后捞出。再锅中加少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油以及首乌汁，快速颠炒，入味后用淀粉勾芡就成了。何首乌有补肝益肾，养血祛风的作用，這道菜具有滋肝肾的功效” “二奶奶菜做得真好吃，跟谁学得”大太太不经意地问。 梦溪忙答道：“家母喜歡下厨，媳妇常在旁边看着，看多了，就会了，至于這些菜的药用价值，是媳妇从书上看来的” 等大家都放下筷子时，梦溪发现，她做的四道菜基本都见盘底了，這在這萧府這样的大户人家可是不常见的事，萧韵還不好意思地冲二嫂笑笑，因为大部分都被他和萧青吃了，萧韵還暗想：“以后得想法子常去二哥那混饭吃了”。 撤了桌，待大太太、萧青、萧韵等离开后，老太君冲着梦溪說： “溪儿昨個给老身這后背捏得很舒服，感觉這肩和胳膊都轻松多了，昨晚又让侍画试着给揉，竟一点感觉也沒有，溪儿今天再给老身捏捏，也让侍画在旁边看着学着。