第26章 酸菜鱼
可還真不是她爷爷故交，而是她奶奶的朋友。
赵老爷子叫赵天德，曾经在清城山待過两年。
“其实也不算朋友,我和孙老夫人就见過一面。”赵天德坐在正厅中,感慨說道。
“当年我在济民药厂工作，有一回去购买药材就是去孙老夫人的药园购买的。”
药园這事儿孙宝宝倒是知道，她爸早年跟她說過,說她们家的女人都十分虎。
比如她爸的奶奶是开戏园子的，当年火遍大江南北的梨花苑就是她一手所办。
再比如她爸的妈妈是开药园的,生意做的比她爷還大,赚的也比她爷爷多。
再再比如她妈……嗯，也就是去世早了，否则肯定能让她過上幸福富二代的日子。
“我当时就是一個小小的采购员,所以有幸见過她一面,孙老夫人是個很特别的女性。”对于那一天,他至今印象都還深刻。
你仿佛跟她见了一面后就知道今天的采购价還有沒有得谈，還能不能降下来。作风刚毅做事果断，那时候沒有哪家老总能比得上她。
赵天德想到那天的场景,又认真看了孙宝宝两眼，忍不住再次說道：“你跟你奶奶真的很像。”
說完又觉得哪裡不对，于是补充强调：“外貌很像。”
至于气质方面简直是天差地别。
孙宝宝竟然读懂了他的意思！
扎心了,老爷爷……
可是她還小嘛，以后也未必不能成为她奶奶那种人。
孙宝宝笑了笑，对于和自家长辈打過交道的人，她還是不坑的，也就不介绍他们去包厢了，只說道：
“我們店今天原本是休息,不過你们开车赶来，這会儿又到午时了，所以你们点几個菜，我马上做。”
赵天德看了眼菜单，想到人家今日休息可能也沒什么菜，于是抬头笑笑道：“随便上三四個菜就行，主要是酒，你们這儿酒给上一壶。”
孙宝宝立刻就猜到這几個人是施和卿介绍来的。
她都快要放弃了，沒想到這位大佬還真帮她引流！
孙宝宝看了一下這四個人，知道這位老人才是最主要的顾客，于是想了想：“那花雕酒可以嗎？”
老人，喝黄酒对身体好。
赵明达微微点头，显然很满意，怕自家老子头又要和白酒，赶紧应下。
菜很快就上来了，怕這些人等急，孙宝宝把刚刚做完准备自己吃的菜先端了上来，除了那道屯溪醉蟹。
一是老人不方便吃這個，二是因为屯溪醉蟹已经被裡头正在剪视频的林文心吃得只剩一半了。
林文心嗦两下手指，显然還回味无穷，“宝宝，打包好放到網上去卖我肯定会买的。跟鸡爪一样，特别适合当零嘴吃。”
酒味重，可酒香味中又藏着辣和甜！
主要是你一咬，那鲜嫩的蟹肉就挤入嘴巴中，這种嫩是煮熟的蟹所比不了的。
吃完后壳還可以嚼两下，就跟啃鸡爪骨头似的，這個嚼了還有浓香酒味。
說着无意，听者有心，孙宝宝這一刻還真生出這种想法，可手中抓着的鱼一挣脱，她那点念头转瞬即逝。
今天沒买菜，只能用昨日剩下放在水缸中养的鱼做一份酸菜鱼了。
因为草鱼刺太多，所以酸菜鱼她用的是黑鱼。
孙宝宝先黑鱼宰杀洗净，她杀鱼很利索的。
真的。
她有一天晚上特意打车去市区超市，和超市裡头的杀鱼大爷比了一下，她杀鱼的速度不仅和大爷不相上下，而且她杀的明显更干净！
奇奇怪怪的职业技能又get到一個……
鱼杀完洗干净后，她把鱼肉片成鱼片，将鱼头和鱼骨切成块。
鱼全部处理完后放入盆中，洗一遍抓干水分。而后加入盐、胡椒粉、淀粉、植物油和鸡蛋清，抓匀上浆。
接着再去处理配菜。
干辣椒切段、小葱切碎、泡野山椒和泡辣椒切成节。
随后到了這道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂就是這酸菜。整道菜好不好吃，主要就是看這酸菜得不得劲儿！
孙宝宝先出坛子裡头掏出酸菜用清水反复冲洗干净，将酸菜挤干水分切成碎丁。
紧接着锅中放猪油，先把酸菜炒香盛出备用。
酸菜炒完后就炒香料，倒入植物油，把姜片大葱和两种泡椒放入锅中炒，炒香后将鱼骨头放进去炒至外表发白。
這时就可以放入料酒去腥了，盖上锅盖闷几秒钟加入开水，然后把酸菜放下去煮，再适量放些盐。
等大约煮了十分钟，把锅中的东西全部捞到盆中，只在锅中留下汤。
把鱼片放入汤中煮熟，全部变白后赶紧和汤一起捞起来。不能煮很久，否则鱼肉就会变老。
最后锅中烧热油，把干辣椒段放在鱼片上，油极热后泼到干辣椒上，再洒上小葱和芝麻就好。
孙宝宝把菜端出去，四位客人已经在悠悠喝着小酒，吃起来了。
赵明达夹一口松菌，忍不住赞叹：“挺难得的，這望天村的环境一直保持得這么好。”
松菌入口十分爽滑，咬一口又脆嫩，菌香味特别浓。松菌的生长环境比较苛刻，也就是這种丘陵地带比较多。
赵天德比起其他的东西倒是更喜歡這种乡野小菜，打定主意要在這裡多住几天。
他抿一口酒，這酒得有五年了。
入口醇厚不刺激，酒香很浓，喝到肚中還能返上股余香。
“花雕酒又叫女儿红，過两年阿衡就该娶媳妇了，等他有女儿那天請老板帮忙酿一壶女儿红。”赵天德话语中带着向往。
赵明达刚想点点头呢，就听到自家老爹又幽幽来一句：
“就是不知道那时候我還在不在……”
赵明达：“……”他真服了！
“在在在，肯定在，我刚刚還听店裡那個服务员說他们村裡有個102岁的老人呢，而且□□十岁的不在少数，身体全都硬朗得很。”
這时，正巧孙宝宝端着酸菜鱼走了出来，赵明达叫住问：“老板，你们這個村裡老人挺多的吧？還有一個一百岁的？”
孙宝宝放下碗：“一百岁的是有，老人也挺多的，不止我們村子，這附近几個村子都很多。”
赵明达拍拍老爹：“啧，你看，你才七十几岁，保守估计也還有三十多年好活的对吧！”
赵天德哼笑一声。
也不再說话了，夹起鱼片开始吃。
鱼片几乎沒有刺，酸辣滑嫩，配着酸菜叶子一起吃，鱼香、酸菜香、辣椒香全部混合在一起，非常下饭。
鱼肉沒有一点鱼腥味，即使是吃過许多私房菜和高档餐厅的赵明达都觉得這家的酸菜鱼是最好吃的。
特别是那酸菜叶子，外面裹着一层薄油，几粒芝麻粘在上面，配上几块鱼肉，酸酸辣辣嫩嫩，闻着都流口水，简直美哉！
酒足饭饱，趁着今日天气不错，几人悠悠走到村口古树下。
赵天德难得遇上這么多同龄人，刚巧他還会說本地话，可不就凑上去聊聊天。
聊着聊着，心裡头一個想法渐渐冒出……
别墅内。
赵天德拿根鱼竿坐在后院池塘边，突然說道：
“我要待在這裡养老。”
赵明达眨眨眼，又揉揉耳朵，不可置信问道：“什么？”
“我說，我要待在這裡养老。”
赵天德望着远处的山，“待城裡有什么好的，你事多，阿衡又每天待在实验室，家裡头只有保姆和司机，我每天找谁說话去。”
“不是，”赵明达急着說：“咱住的那裡那么多老头！”
当年他怕他爸闲无聊，還特意找了個人多的区域买了房子。
“可我和那些人說不上话啊。”他就是一個土人，不会写毛笔字，更不会品古董。
什么债券啊，什么基金股票啊，他全都听不懂。
更憋屈的是……
tmd想骂脏话的时候都得顾忌着形象。
不像這裡，這些老人說话又好听又痛快！
“反正你在這裡给我搞一套房子，這裡老人长命，沒准就是环境的原因。”
赵天德說完，不管不顾的闭上眼睛。
可赵明达却听进去了，這裡环境确实好。关键是他這两年把公司重点放在了养老事业上，以后他肯定会常来清城山。
這样的话，让老头住在這裡也不是不行。
晚上。
孙宝宝在院子中架了個竹床，特别舒服的躺在院子中。
她打开今天下午刚去市区买的新手机和新电脑，在各個平台上註冊一個叫“孙家饭店”的新賬號。
今天下午她配合镜头做了好几個菜，這会儿文心姐已经全部剪好了。
她先是上传几张老宅和望天村的照片，接着将今日林文心剪好的视频上传上去，顺道买了個推广。
文心姐的视频拍得很美，依照孙宝宝她多年冲浪的的经验来看，這种视频是有一定的观众基础的，所以她不知道会不会火，但播放量肯定看得過去。
视频从日出开始。
天边出现一轮火红的太阳，大地渐渐铺上一层光明。
趁着阳光，无人机将村子的全貌拍下，错落有致的房屋和在雾气中美如仙境的景色让人不禁向往。
几條弹幕飘過：[這是哪裡？？
[饭店推广嗎？但是景色好漂亮，从旁边的山来看，地点应该在清城山。
[是清城山，32秒那裡出现的就是仙鹤峰。
画风一转，视频中出现老宅。从老宅正门而入，再到摆满桌子的正厅门厅，還有景色绝美的酒仙院，最后到厨房中的灶台。
[大户……
[果然是饭店，可现在的饭店都是這個水平的了嗎？
[這個宅子好漂亮，做饭店是不是可惜了。
看着年份不短，设计也好看，裡面還有好些老物件，完全可以保护起来卖票给游客看啊，到时候宅子主人就可以躺在家裡收钱了。
嗯？
孙宝宝一直盯着屏幕，看到這條评论，咬着手指，整個人陷入沉思……
可恶！为何不在几個月前让她晓得還有這种可以躺着挣钱办法？
作者有话要說：宝宝癖好之一：和超市杀鱼大爷比杀鱼！
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宝宝们，我好像十二点過后就要上夹子了，所以等会儿的二更你们可一定记得看！！！哭求！！要不我千字就得降啦。
還有明天的更新(两更和一)应该都会放在晚上十一点半，谢谢muamuamua！
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本章酸菜鱼参考《舌尖上的八大菜系》感谢在2021-08-0222:11:55~2021-08-0317:06:39期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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