第7章 独家秘制——甜面酱 作者：未知 俩人终于在太阳下山前回到了半山腰上的茅屋，這個时候高叔也早早准备好了晚饭在等着他们回来。 吃了晚饭后，外面的天也已经黑了，沒事做的他们就只能早早睡了，因为茅屋内只有一张炕，所以這几天樊乐儿也只能和两個大男人挤在一起。 不過好在火炕就是大，哪怕睡個五六個人都宽敞的很，也就是這点，让现在這外表小萝莉，内裡成熟女青年的樊乐儿勉强能接受。 第二天一早，高晋就去了镇上拿昨天樊乐儿定下的铁板，還有小灶炉，還有煤炭。 因为這些都是定做的，所以昨天俩人也只是拿了些粮食，肉回家而已。 在山上的樊乐儿也沒有闲着，她拿出了昨天买的肥肉，面，白砂糖，酱油，還有特意去药店调配出来的秘制十三香。 沒错，她今天要做的就是调味一绝——甜面酱。 樊乐儿先是将肥肉切成了小小的肉丁，然后放进铁锅裡炒制，直到将那些肥肉裡的油都炼制出来，她這才将油渣捞出，将猪油盛出来，只在锅裡留了些许底油。 接下来就是往铁锅裡加入一比三的面粉和水，加入适当的十三香，要知道這做厨师的每家都有他们的独特配料，而這“十三香”可是她家老祖研制了一辈子的独家秘方，那味道绝对杠杠的！ 往铁锅裡加入面粉和水后就是小火，朝着顺时针方向慢慢搅拌到半干稀的状态后，加入一勺酱油调色，一勺白糖，半勺盐调味，最后搅拌均匀就可以了。 “嗯~酱油不行，還是自家秘制的酱油香！”甜面酱做好后，樊乐儿拿着筷子沾了沾，這一尝却是不满意，总是沒有家裡的味道好。 “看来我還得做個秘制酱油，不過现在只能先将就下了！” 樊乐儿這边才刚做好甜面酱沒多久，高晋就已经拿着昨天那些定制的东西回来了。 看到大包小包回来的高晋，樊乐儿高兴地迎了上去，“晋大哥回来啦！辛苦你了！”樊乐儿說着就想伸手帮着高晋拿点，可是却被高晋躲了過去。 “重，我来就好。”高晋直接越過了樊乐儿，走回院裡，直接将东西放下了。 看到小小年纪就如此体贴的高晋，樊乐儿眼裡满是欣慰的笑容：“這小子有前途，将来一定是個疼老婆的好孩子！” 沒错，在三十岁灵魂的樊乐儿看来，才不過十五岁的高晋就只是個孩子而已！ 樊乐儿收起自己的想法，一溜烟地跟了上去，从這堆东西裡掏出了她的铁板。 樊乐儿仔仔细细看了看，脸上的却是满意的神色，“這古代匠人的手艺就是好，這铁烧的真够透的，我都不用养了！” 在中餐的厨师看来，一口好的铁锅就代表了這菜已经成功了一半，而這好的铁锅除了锻造者的功夫和心血，剩下来的就是看一個厨师如何去养护這口锅了。 還记得曾经她父亲将一口新的铁锅给了樊乐儿，当时她父亲就要求她每日三次要用肥肉擦拭烧红的铁锅，而樊乐儿這一擦就是三年。 也亏得這三年，让她不仅把一口铁锅养的油光锃亮，也让她对于把握一口二十几斤的铁锅驾轻就熟。 而眼前這块铁板，都不用她用猪油养，就已经在铁匠那熔炉裡烧的透透的了。 “晋大哥今天中午我给你和高叔做個好吃的，绝对是你们以前从来都沒吃到過的！” 樊乐儿想起前世街头巷尾都能看到的美味，她的口水已经开始泛滥了……