第178章 腐乳猪蹄（5000字大章） 作者：茶暖 韩氏知道，以白春柳和赵溪月之间的感情来说，说是让白春柳去送赵溪月去汴河大街上摆好摊便回来，白春柳必定会一直陪着赵溪月，直到所有的吃食全部卖完。 而且还要跟着赵溪月去早市上采买完晌午饭所需的食材，才会一块回来。 但即便如此，时间也太久了一些。 以至于韩氏方才颇为担心，都想着出去看一看，是不是有什么不妥。 “今日是回来晚了一些，让韩大娘担心了。”赵溪月笑着解释。 白春柳当下便飞奔到了韩氏的跟前，用力跺脚，一张小脸上满都是恼怒，“祖母，你可不知道，今日的事儿有多让人生气！” 让人十分生气的事情？ 韩氏登时有些不安，“是出了什么事情吗？” “祖母，是这样啊，我今日跟着赵娘子一并往那汴河大街上去……” 白春柳将今日汴河大街上，那些人张口指责赵溪月所做灌浆馒头乃是偷学王楼正店的手艺，咄咄逼人。 而后，那些人又去鼓动食客，意图搅乱赵溪月的生意，最终与开封府的人产生冲突的事情，一五一十地说给韩氏听。 韩氏越听，这眉头拧得越发厉害。 她有想过今日赵溪月和白春柳兴许碰到了不大好的事情，但没有想到，她们二人遇到的，是这样糟糕的事情！ 诬陷赵溪月偷学王楼正店灌浆馒头手艺？ 这是要做什么？ 让赵溪月背负起不堪的罪名，往后做不得生意，赚不得银钱，从此以后在汴京城中生活不下去？ 恶毒至极！ 韩氏面色变了又变，更是冲地上狠狠啐了一口，“这些个黑心肝的，只为了自己的私利，从不考虑旁人死活？” 失了生计，一个在汴京城中举目无亲的小娘子，该如何生存下去？ 这幸好这赵娘子是个性子坚毅的，倘若是个脆弱一些，颇为在意旁人目光的，用死来证明自己的清白，那该如何？ 那些人说这话，做这事儿时，可曾想过这样可怕的后果？ 用流言来逼死一个人的性命，是最阴险狡诈的方式。 当真是可恶！ 可恶至极！ 一想到她从前亲眼目睹着一个人因为流言苦不堪言，最终喝下了砒霜，毒发而亡的情景，韩氏便觉得气愤无比，悲痛异常。 韩氏浑身忍不住发抖，连呼吸都变得急促无比。 “韩大娘莫要着急。” 赵溪月一边帮着韩氏顺气，一边宽慰，“虽不知对外散播这些流言的人是何人，但对方既是做出这样的事情，目的便是让我不好过。” “既然如此，若是咱们因此气愤不已，岂非是随了对方的意？” 这话说得极对。 韩氏深呼吸了好几次，脸上这才恢复了些许血色，冲赵溪月点了点头，“赵娘子说的没错。” “只是，赵娘子往后只怕是要艰难了……” “不妨事的。”白春柳插了话，“赵娘子今日的生意可没有被影响到分毫，仍旧食客众多呢。” 且王楼正店的灌浆馒头她也是吃过的，并没有赵娘子做的好吃。 只要是懂吃的，一定能够分辨的出来。 清者自清，且路遥知马力日久见人心的，时日长了，所有的食客自然知晓哪里的馒头更加好吃。 白春柳坚信，赵溪月的生意必定不会受到多少影响。 就算有，也是暂时的！ “生意是生意，其他的是其他的。” 韩氏叹了口气，“即便赵娘子往后生意照旧，哪怕是时日长了，这些流言已经淡了，但赵娘子却要顶着这污名一辈子了。” 往后，无论到了什么时候。 旁人再提及赵娘子，除了说上一句她做的馒头好吃，便会想起她与王楼正店之间的纠葛。 也总有人会嘴欠地提上一嘴，或是背后，或是当面。 这些话，也都会飘进赵溪月的耳中。 一次、两次、三次…… 起初的不在意，慢慢积累成了在意甚至逆鳞，旁人只要一提，情绪便会瞬间爆发。 而一旦爆发，却会被那些好事儿之人饶有兴趣地围观，往后更是津津乐道。 如此，闲言碎语也就会越来越多。 而心也会变得越来越脆弱，越容易因为些许的风吹草动而恼怒发狂…… 最终，再无法正常做生意，亦无法正常生活。 甚至对于赵溪月这样一个小娘子而言，往后的婚嫁之事，也会因此变得艰难。 赵溪月也就会彻底被毁掉。 这就是对方最终的目的。 而这，也是韩氏最为担心的事情。 韩氏忧心满满，赵溪月却是微微一笑，摩挲了一下手中攥着的，韩氏的掌心。 “韩大娘放心，既然是污名，自然是要洗刷掉的，待洗刷掉之后，也就无妨了。” “怎么洗刷？”韩氏眉头皱得更加厉害，更是叹了口气，“这可不是一件简单的事情。” 众口铄金，不可能管得住旁人的嘴，亦不能一一做了解释。 且即便能够做了解释，旁人也未必会信。 甚至哪怕找到了罪魁祸首，对方不再散播这些流言，却也阻止不住已经传出去流言的再次扩散。 总而言之…… 这件事，想要解决。 太难了。 甚至，根本无法解决。 赵溪月并不回答韩氏的话，反而是笑眯眯地反问，“韩大娘，你信得过我吗？” 信得过她吗？ 韩氏一愣，片刻后，重重点头，“我信得过赵娘子。” “既然信得过我，那就将心放回肚子里面，只静静地看着就好。” 赵溪月笑道，“到时候，我不但能够洗刷掉这个污名，而且若是还有人再提这件事，也一定会被旁人唾骂不止。” 能达到如此地步？ 韩氏惊诧不已，有些不可置信。 但眼看赵溪月笃定异常，满面自信，就连双眸中，都散发着晶亮的光，韩氏心中莫名安定许多。 她信得过赵娘子，既然赵娘子说可以，那应该就是可以。 “嗯！” 韩氏重重点头，“那我拭目以待。” “好，拭目以待。” 赵溪月笑道，“不过不能光拭目以待，这会子，还得劳烦韩大娘来厨房里面帮我打打下手为好。” “好，没问题。”韩氏答应的十分干脆，卷起袖子就要去打水洗手。 更问，“赵娘子是要做些什么来应付流言吗？” “并不是。”白春柳再次插了话，“赵娘子说，我今日帮着她卖吃食，又帮着她出头，要好好做上一顿吃食，好好犒劳犒劳我呢！” 所以，眼下是要做顿好吃的？ 不得不说，这赵娘子的心…… 真宽啊。 韩氏感慨不已，却又忍不住赞同地点了点头。 是了，就是得心宽，不去钻那牛角尖，才能镇定下来去想应对的法子，做好应对的事情。 这脚底下走的路，也才能变得更宽。 韩氏吐了口气，换上了一副笑颜，“好，那现在，咱们就做一顿好吃的！” “没错。”赵溪月眨巴了一下眼睛，笑得十分狡黠，“做好吃的！” 而至于要做的好吃的…… 腐乳猪蹄！ 猪蹄在肉铺买的时候已经剁好的块儿，但回来之后，却还要再仔细处理一番。 猪蹄褶皱处的脏污、毛发都要处理干净。 焯水时需得冷水下锅，焯水后冲洗浮沫则需使用温水，为的防止冷水促使肉质紧缩，难以炖烂。 炒糖色、放猪蹄、加香料、放腐乳酱…… 而所谓腐乳酱，则是用红腐乳块碾碎和腐乳汁、清水一并调配而成。 赵溪月在早市上挑选了许久，才挑选到一些味道不错，颜色鲜亮的红腐乳。 腐乳酱入锅之后，原本裹着一层薄薄浅红棕色糖色的猪蹄，颜色瞬间变的更深。 而原本焦香的气息，也瞬间多了浓重的腐乳香气。 酱油、温水…… 大火烧开，小火慢炖，大火收汁。 整个过程，持续了整整一个时辰。 期间，火苗舔舐着锅底，锅中冒起了热气，而热气则是夹杂着香气。 香气从最初的淡，慢慢变浓，待最后赵溪月开始大火收汁时，浓郁的香气充斥了整个厨房。 真香！ 白春柳舔了舔嘴唇，一边拨弄着灶中的火，好达到赵溪月想要的收汁所需的火势，一边忍不住将鼻子抽了又抽。 甚至时不时伸着脖子，往铁锅中张望。 热气氤氲中，鲜亮的红棕色若隐若现，猪蹄块在赵溪月的锅铲的翻动中颤颤巍巍，香气也因此变得更加浓郁…… 那么一瞬间，白春柳甚至想瞬间幻化成毛茸茸，可以毫不避讳地把爪子伸进锅中…… 先吃为上！ 但她不是毛茸茸，她是人。 是人就得守规矩，要等到所有的饭菜都上了桌，长辈们拿起筷子之后，才可以进食。 因此，白春柳不得不强忍着内心所有的冲动和欲望，直到最后捧起饭碗，且接过了赵溪月专门给她夹过来的一块猪蹄肉时，才开始肆无忌惮地享受美味。 猪蹄颜色鲜亮，带着浓郁粘稠的酱汁，单单是在碗中的米饭上停留了片刻，便已是浸染了一大片的米粒儿。 使得那片米粒儿也拥有了浓郁的美味。 这种被汤汁浸泡的米饭，滋味浓郁美妙，是白春柳最爱吃的。 但此时，她却顾不得去吃米饭，而是先享用碗中的主角——腐乳猪蹄。 猪蹄入口有着浓重的腐乳酱香和发酵香气，更是透着浓浓的咸香味道。 咸香由腐乳和酱油叠加而来，渗透到猪蹄的每一处缝隙之中，与多种香料交相辉映，丰富无比。 后味更多了些许微甜之感，与咸香交相辉映，同时又中和了咸香容易有的厚重和油腻之感，使得这滋味变得更加柔和，入口更加舒适。 猪蹄最外层的皮，早已被炖煮的能够被筷子轻松戳穿，一口下去满都是软糯，甚至稍微用牙齿一抿，便可以尽数都将一整块嗦入口中。 内里的瘦肉部分经过长时间的炖煮，嫩而不柴，轻轻一碰便能完全脱骨。 而残留的部分被斩断的蹄筋儿，此时还带着一点劲弹口感，与软烂的外皮和瘦肉口感完全不同，别有一番的风味…… 好吃！ 太好吃！ 每一口下去都是极大的满足！ 且一大块猪蹄全部都咽下之后，唇片上会残留一些胶质留存的黏粘感，需得用舌头去舔舐一下，才觉得舒适。 而这一舔，竟是将原本残留在嘴边的腐乳猪蹄的美味，一点不剩全都包拢入口。 满足感加倍！ 且更加意犹未尽！ 这种意犹未尽，让人对盆中的腐乳猪蹄食欲大增，忍不住再夹上一块，继续大快朵颐。 白春柳如此，赵溪月和韩氏亦是如此。 满满一盆的猪蹄，在三人不断的进食，加上不间断的“美味”、“好吃”的夸赞之中，慢慢见底儿。 猪蹄吃得差不多，便来上一些米饭。 碗中的米饭早已被腐乳猪蹄的酱汁完全渗透，原本粒粒分明、白花花的米饭，变得泛了红棕色且带着十足的粘稠感。 入口咸香满口，酱香十足，肉香更浓…… 赵溪月晌午的时候，多吃了整整一碗饭。 也因为此，赵溪月有些发撑，不得不先用了许久的时间去消食儿。 是以，赵溪月下午出门的时候，比平常，晚上了大约半个时辰的时间。 而刚出门不久，赵溪月便看到了带着巡卒在外面巡视的陆明河。 “陆巡使好。”赵溪月笑着打招呼。 神色自若，面带笑容，声音清脆，整个人透着轻快之感。 和平常似乎并没有什么两样。 甚至更多了些许干劲儿？ 这是有些人使了阴招，反而激发了她的斗志？ 陆明河松口气的同时，更多了许多欣赏，“赵娘子好。” “刚好在这里碰上赵娘子，我们晌午饭吃得不多，这会儿有些饿，便买上一些吃食吧。” 陆明河抬手，吩咐底下巡卒，“你们想吃什么，自己去问赵娘子要，我请。” 陆巡使请客？ 果然跟着陆巡使干活，好处多多！ 巡卒们各个欢喜雀跃，“多谢陆巡使！” 之后，便高高兴兴地去赵溪月的小推车跟前，点自己想要的吃食。 脆炸猪皮丝和酸甜油炸丸子，有单独要一个的，也有两样都要上一些的。 这两样吃食都十分美味，巡卒们各个都想多吃上一些。 但到底是陆巡使请客，他们若是要的太多，吃得太多，就显得有些过于贪嘴，丢了颜面。 因此，尽管陆明河一直在一旁督促所有人不必客气时，他们仍然是十分克制，只要了那么一点而已。 陆明河，“……” 让你们不必客气，是真的不必客气，不是客气客气而已啊。 这一下闹得…… 跟预期中还要差上许多。 看着赵溪月的小推车上还有着许多的吃食，陆明河眼皮子微微耷拉了一下，“唯有咱们几个吃，其他人若是知晓，只怕是要念叨，尤其是程巡判，只怕是一整日都要在我跟前唠叨个不停。” “我再给程巡判他们几个带上一些吃的吧。” 说罢，陆明河冲赵溪月道，“赵娘子，这两样吃食，一样都给我打包上六份吧。” “好。”赵溪月应声，收下陆明河给的银钱，按着分量开始盛装、打包。 将所有的吃食，递给陆明河，“多谢陆巡使惠顾。” “赵娘子客气。”陆明河拿起吃食，对赵溪月拱手，而后带着底下巡卒离去。 赵溪月推着小推车，仍然是沿街叫卖，一路往瓦子而去。 期间，食客仍然颇多。 但，赵溪月也听到了许多言语。 “赵娘子偷了王楼正店灌浆馒头秘方？” 这些话，有路人说的，也有沿街小摊摊主说的，更有那些食客或不怀好意，或带着诧异说的。 对于这些话，赵溪月只当做不曾听到，不过微微一笑，并不应答。 而有人见赵溪月如此反应，当下有了打破砂锅问到底的架势，“赵娘子，这事儿是真的吗？” 赵溪月不答，反而笑着问，“你觉得呢？” 瞧着赵溪月的盈盈笑意，对方顿时一阵沉默。 许久之后，才试探性地回答，“那我觉得是呢？” “都行。” “那我觉得不是呢？” “也都行。” 对方，“……” 这算什么回答？ 那这赵娘子，究竟是偷了人家王楼正店做灌浆馒头的方子，还是没有呢？ 这样的猜测，在这个人心中绘制成了一个大大的问号。 陆明河仍旧带着巡卒巡逻，直到看到赵溪月卖完了所有的吃食，回到了石头巷中后，这才让底下人接着做事，自己则是先回到了左军巡院。 左军巡院里面，程筠舟也是刚刚回来。 一屁股坐在凳子上，程筠舟长吐了一口气，“这一天的，真是要累死我了。” “马银宝几个人的事儿，处理完了？”陆明河也坐了下来。 “处理完了。” 程筠舟道，“按陆巡使的意思，那些寻衅滋事的无赖，被关了半日，打了几板子，好好教训了一通。” “至于咱开封府的那几个人，也上报了府尹大人，如陆巡使猜测，府尹大人并不曾动怒，不过就是申斥了两句，说是罚上半个月的工食钱，以儆效尤。” “我也已经按陆巡使说的，把这几个人的半个月的工食费，还有看诊大夫的钱，都给他们送到了手中……” 突然发现均订不是特别高，每天章节数量越多，均订越上不去，所以打算合并一下，做成大章，这样成绩好看一点……（o(╥﹏╥)o） 所以，这里跟宝子们解释一下，不是作者少更，是合并了哈，字数变多啦