第八十三章 花街上的矿工 作者：飘荡墨尔本 排了四十五分钟的队，被店员和齐亦分别调戏了一遍之后。 颜滟终于吃到了shake shack的double shakeburger（双层芝士汉堡）喝到了fair shake（公平奶昔）。（注1） 除了味道之外，shake shack的成功還在于强大的粉丝效应和时不时就制造出来热门话题。 這顿汉堡，虽然吃起来有点“风尘仆仆”，但总的来說，颜滟对自己到纽约的第一餐還是比较满意的，尤其是在她原本已经以为自己要吃泡面的前提之下。 “你刚不是问我到底是做什么研究的嗎？我其实是来這边做矿工的。”齐亦坐下来之后，才又开始回答，颜滟刚刚特别好奇的那個問題。 “矿工？开矿啊？你别逗我了，华尔街哪裡有什么矿可以给你开？”颜滟不知道齐亦的葫芦裡面卖的什么药。 “你說的有道理，华尔街确实沒有矿山，所以我的真实职位是花街上的一名矿工。”齐亦给颜滟“答疑解惑”。 “花街不就是华尔街嘛，這我還是知道的。”颜滟对着故意卖关子的齐亦做了一個鬼脸。 齐亦先前是沒有說话“卖关子”的這個毛病，多半還是被颜滟给传染的。 “這也是你堂哥告诉你的？”齐亦本来不想這么快就揭晓花街的谜底的。 “是啊。”颜滟给了确定的答复。 “你和你堂哥关系很好嗎？”齐亦有点郁闷地问。 “嗯，我們两個人从小一起长大，只是堂哥小时候比较叛逆，在学校裡面经常和人打架，很早就被家裡送来美国读书了。”颜滟和齐亦說起自己在美国的堂哥。 “你怎么能說自己和别的男人关系很好呢？”齐亦的语气颇为不满。 “拜托，我堂哥好嗎！是亲堂哥，不是表哥也不是表堂哥，我們两個绝对是同一個爷爷，连古代都不会有人和自己的堂哥结婚的吧……”颜滟觉得齐亦的无语程度已经到了一個全新的境界。 “你的爷爷不是我嗎？你怎么可以一提起别的男人就想到结婚呢？连刚刚那個店员都說要娶你。”齐亦满脸疑惑又特别认真地问。 “呃，为什么我总是会被你虐得不知道应该如何应答呢？”颜滟被齐亦的表情给逗笑了。 “瞎說，我女朋友這么英明神武温柔贤惠，我怎么可能舍得虐呢？”齐亦就算是吃汉堡，也要拉着颜滟的手不放。 “你是怎么把英明神武和温柔贤惠這两個成语联系在一起的？”颜滟对齐亦的遣词提出疑问。 “你万裡寻夫，可不就是英明神武，太想我了就飞来纽约见我，可不就是温柔贤惠。”齐亦继续用特别认真的表情看着颜滟。 齐亦這個时候說话的感觉，和高中的时候帮颜滟解题的时候是完全一摸一样的。 “夫你個头，快和我說說你到底是做什么的。”颜滟觉得，她還是转移回刚才的话题比较好。 “我的职位是quant。有的时候，为了让這個职位听起来高大上一点，很多人都会会翻译成是宽客，但花街的宽客们更喜歡以矿工自居。 不管是宽客還是矿工，都是从发音上翻译過来的。 全称的话呢，是叫quantitative analyst（定量分析师／数量分析师）。 之前提起的那种fo（前台）的分析师，对数学其实是沒有什么特别的要求的。 fo分析师，什么专业的都有，主要职责是找资料和做ppt，打打下手，等着過两年晋升，前台分析师是投行裡面最忙的岗位。 花街的投行只有在招矿工的时候，才会特别注重数学能力。”齐亦给自己的职位做了简单的描述。 “宽客嗎？這個堂哥也和我說過啊～华尔街的定量分析师不是都必须要找数学博士的嗎？所以我就沒有往那边猜了。”颜滟听完齐亦刚刚的介绍，表情就变得更加疑惑了。 “不会，花街的矿工通常不会公开招募，多数都是需要推薦的。這個职位招聘的人数比较有限，所以可能比较容易让人误解，实际上并沒有特定的学历要求。”齐亦继续解释。 “所以你是拿了大牛的推薦？”颜滟的嘴巴张成了一個o字型，他对齐亦刚刚說的這些還是一无所知的。 “也不算，之前几大投行赞助了一個数学建模竞赛，我拿了一個還不错的成绩，然后就获得推薦了。”齐亦用很平和的语气，让颜滟不要太過惊讶。 “哎～”颜滟听完，又叹了一口气。 “怎么了？”齐亦转头问颜滟。 齐亦不知道颜滟为什么忽然在這個时候又开始叹气，刚刚的话题裡面好像也沒有什么需要叹气的成分在。 “我为什么越来越觉得自己找了個外星人呢～”颜滟很清楚，从齐亦嘴裡說出来的還不错的成绩，就只可能是第一名。 ………………………… 注1： shake shack的店名，从字面上来說，可以翻译成奶昔小屋。美国人通常管奶昔這种饮料叫shake。 fair shake（公平奶昔）的意思，不是說這個奶昔的做法有多么公正或者特别，而是指這個奶昔裡面使用到的咖啡是fair trade coffee （公平贸易咖啡）。 喜歡咖啡的人，应该对公平贸易咖啡不会陌生，欧洲的星巴克基本上都已经是公平贸易咖啡了，国内有一部分星巴克也会间歇性地提供公平贸易咖啡。 所谓的公平贸易咖啡，和咖啡豆的质量并沒有什么关系。 fair trade coffee指的是以比较公正的价格，直接和种植咖啡的农民进行交易。 這样一来，就可以避免中间商剥削走绝大部分的利润，使得咖啡产地的农民一直在贫困裡面挣扎。 虽然是是直接采购，但通常卖公平咖啡的店，都会把這种咖啡卖得比从中间商买来的咖啡還要更贵一些。 公平贸易咖啡不仅要保证农民的收益，還需要帮助提高当地农民的生产技术和医疗水平等等。 简单来說，不管是对于买咖啡的企业還是喝咖啡的人来說，公平贸易咖啡多少都有点做慈善的含义。 所有公平贸易的咖啡在包装上都会有印上fairtrade的标识，這個标识实际上非常常见，很多速溶咖啡的包装上都一样会有。