第七百二十二章 和果子牛排下
“要不我想想办法？”林萧舔舔嘴唇，說道。
“什么办法？”刘芒和贺东临一愣。
“山人自有妙计！”林萧‘嘿嘿’一笑，站起身，绕過观众席，朝舞台侧面走去。
“林兄，他這是……”看到林萧猫着身子，跟做贼一般躲开边缘的保安，溜上舞台，刘芒有点摸不着头脑。
只见林萧上了舞台，直接走到龙吟那些人面前，往观众席這边指了指，凑到平川乱身边小声說了几句。
“行了，等着吧。马上就有得吃了。”不到两分钟，林萧便回来了，坐下說道。
“小林师傅，你到底对那個人說了什么？”看到林萧和平川乱說完，龙之彦马上又和他的团队开始忙活后，单简心中的好奇，实在压抑不住了。
“对啊，你到底說了什么？怎么那群和尚，会心甘情愿给咱们再做一次‘和果子’？”贺东临也问道。
“很简单啊！我只說刘兄觉得你们的‘和果子’根本不值得一提，连给咱们的糕点提鞋都不配。”林萧轻飘飘回道。
“你啊！”刘芒摇头苦笑不已：“平川乱本来和我就不对付，你這样一說，不怕他待会给咱们下毒？”
“切，大庭广众，他敢！”林萧撇撇嘴。
龙吟团队接着忙碌，而那边麦克的牛排也出炉了。
拉开烤箱的门，一股热气夹着呛人的气味从中冲出。
“我去！這哥们不会把牛排烤過头了吧。”林萧都喊出声来。
“能来厨神大赛的人，应该不会犯這种低级错误。”刘芒說道。
等烟雾散去，汉斯扭动着他庞大的身躯，戴上石棉手套，和助手一起将装着牛排的烤盘从烤箱中抬出。
“居然看起来還不错！”等烟雾散去，镜头拉近后，单简盯着大屏幕，瞪大眼睛。
烟雾是洋葱、西芹、胡萝卜等蔬菜被高温烤糊产生的，虽然牛排也被烤焦了一些，但被抹上蜂蜜后，那层夺目的油光和诱人的肉香，還是让不少人食指大动。
汉斯取過一把主厨刀，换上塑胶手套，和助手一起，将牛排分割成块，分别装入盘中。
“好家伙，這分量可够大啊！”贺东临粗略估计了一下，分割好的牛排，每块都有一公斤左右。
“本来嘛，這才叫西餐。哪像咱们国内那些所谓的西餐厅，好的沒学到，坏的倒学到一大堆，每盘菜的分量，少的你恨不得舔盘子。”林萧有些愤恨道。
“那罐子裡是什么东西？”看到汉斯拿出一大堆调料罐，把裡面的粉末大把大把的撒在牛排上，刘芒试图分辨道。
“可能是海盐吧，或者香料粉末。”林萧回了句。
令人沒有想到的是，撒完這些神秘粉末，汉斯接過助手的火焰喷枪，开始逐块的烧灼牛排的表面。
“左看右看，這道菜品還是不觉得和台上那副《花草农园》有什么联系。”贺东临想了想：“再說他又沒准备什么配菜，难道是靠味道取胜？”
“可能吧。”
“不对，這股香气……”刘芒吸了吸鼻子。
刘芒除了味觉，嗅觉也比一般人要灵敏，此刻他明显闻到鼻端传来的那一股，若有若无，沁人心脾的香味。
“对了！這种香味是汉斯用喷枪烧灼那些粉末产生的。”
“我也闻到了，這股香味好特别啊！”林萧同样吸了吸鼻子：“像是某种青草的味道，但比青草的味道好闻多了。”随着汉斯和助手们把菜品端到靠近观众席的评委们面前，這股香气也越发浓郁了。
“老刘，你能分辨出這是什么香味嗎？”林萧问道。
“你让我想想。”刘芒闭上眼睛，轻轻吸气：“以丁香为主，配以豆蔻、迷迭、還有百裡、阿裡根奴……”
“难怪，丁香是所有香辛料中芬芳香气最强烈的品种之一，能把食材骨髓裡的香气带出来，威力无比，咱们国内又称“透骨香”或“回口香”。”贺东临点点头。
“除了這些，還有几种香料我闻不出来，不過应该是花香。”刘芒睁开眼睛，往台上那副画作上一扫：“我明白了！汉斯菜品的奥妙，就在這种香味中！這轮比赛的胜负，還真的不好說了！”
“什么奥妙？”林萧问道。
“林兄，你看画作上不是有好几种各色的鲜花嘛，如果我猜得不错，汉斯刚才添入的粉末中，就有画作中鲜花的花瓣成分，经過火焰的烧灼，将裡面香味释放出来。只是我很奇怪，厨师怎么会在做菜的时候带着各种鲜花……”
“老刘，你猜对了。别看這個汉斯外表粗狂，其实他還是一個闻香师。用花香来入菜，本来就是他的特长。”林萧摸出手机，打开厨神大赛的官方網站，翻看起汉斯的简历。
“难怪！东瀛人的‘和果子’是拟色，這個汉斯的牛排，那就是‘提香’了，接下来的胜负還真不好說，就看评委们如何選擇了。”贺东临說道。
“這份牛排可真丰盛啊！可能這将是我在厨神大赛上，唯一可以吃到撑的一次。”一位评委拿起刀叉，调侃道。
盘中的牛排，和那些普通餐厅制作的并沒有差别，唯一的区别烤得更焦一些。但是，那种特殊的香气，却让這位评委，忍不住吸气再吸气，一脸陶醉的表情。
餐刀切开牛肉外面焦黑的外壳，露出粉红色還带着热气的裡层。受到餐刀的挤压，大量的汁水马上从牛排肉质中流淌出来。
在国内，很多人在吃牛排的时候，都喜歡点全熟或者七分，有些甚至连七分都不会点，直接要全熟，更别說三分五分。
其实，吃全熟的牛排，简直是对牛排的一种糟蹋，因为全熟的牛排经過长時間的高温烹饪，肉体水分流失严重，肉汁基本沒有了，原本柔软得可以被牙齿轻易切开的肉质，变得干涩，难以咀嚼，入口即化，鲜嫩多汁的口感？在熟透的牛排裡是享受不到的。
還有一個很重要的事项，牛排中渗出的汁水，并不是血水。要知道，血液离开血管可是会凝固的，而牛排中的‘血水’其实是水分加肌红蛋白的混和物，是增添牛排口感重要的组成部分。
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc