第五章 猪下水 作者：未知 酒楼的剩菜剩饭做成的折箩，在李休生活的那個年代几乎已经绝迹了，估计除了极少数人外，其它大部分人都不会去吃這东西，毕竟别人吃剩的东西，在大部分人看来都很脏。 不過折箩脏归脏，但你不得不承认它裡有菜有肉，而且多种剩菜加热后，滋味混合在一起形成一种奇异的香味，甚至比原来的菜更加诱人，而李休還特意选了一個上风口的位置摆摊，更让香味飘的整個码头都是。 “好香啊，這东西真的一文钱一勺？”牛大抽着鼻子闻着锅裡飘過来的香味，最后第一個忍不住跑来问道，他是個大胃王，嘴巴也馋，但平时太穷了，一年下来也难得吃上几次肉，现在闻到锅裡的肉味，而且還這么便宜，他自然把持不住。 “童叟无欺，這可是西街悦风楼的手艺，虽然是剩菜，但胜在便宜，而且有肉又有菜，错過這個村就沒這個店了！”豆子长着一副伶牙俐齿，看到有人感兴趣，当下就开始卖力的介绍道，而且還直接点明這個就是酒楼的剩菜，這也是李璋的主意，免得对方不知道因此而产生纠纷。 牛大也不傻，有菜有肉而且還這么便宜，再一听对方的话，只要有点脑子的人都会知道這些菜的来历，不過像他這种穷苦人可沒那么多的讲究，小时候家裡遇到灾荒时，他還跟着父母要過饭，和野狗抢過东西吃，所以在他的脑子裡，只要是能吃的东西，就沒有什么脏不脏的。 “给我来一勺！”牛大摸出一枚铜钱拍到豆子的手裡，豆子也高兴的大叫一声“好叻~”，随后亲自给牛大盛了一勺，因为对方是他们的第一個客人，所以最后他還特意加了半勺。 人都有从众心理，而且折箩還那么香，至少比苦力常喝的咸菜汤强多了，再加上牛大端着大碗“呼哧呼哧”的吃的很香，更让其它人馋的要命，当下一拥而上争抢着给钱。 一下子面对這么火爆的场面，豆子他们几個孩子也是手忙脚乱，不過很快他们发现一個問題，那就是他们带来的碗不够，李璋家裡太穷，连碗都沒有几個，最后加上十几個孤儿要饭的破碗，也不過才十几個，根本不够用的，最后只能等前面的人吃完了，再把碗收回来。 本来李璋准备了水打算洗碗，却沒想到那些人根本不在乎，直接拿過别人用過的碗接着用，不過想想也不奇怪，毕竟愿意吃折箩的人谁会在乎這個？ 一大锅折箩，仅仅半個时辰就被卖完了，有些沒买到的苦力還缠着不让走，最后李璋承诺明天還会来，這才好不容易摆脱了這些人，而豆子這帮小子已经兴奋的拿着刚挣的钱买了三十個大炊饼，然后收拾完东西，推着李璋就往家裡跑。 “大哥，咱们一下子挣了這么多钱，以后再也不用担心挨饿了！”豆子一边推着车子，一边還不忘从炊饼上揪出一块塞到嘴裡含糊不清的說道。 李璋這时却在数钱，豆子他们都不识数，只知道挣了许多铜钱，但却不知道有多少，而他数完之后也是喜上眉梢道：“咱们今天早上挣了六十四文，一個月就是一千九百多文，将近两贯的收入。” “两贯！那得买多少炊饼啊，以后咱们岂不是天天都能吃炊饼了？”豆子听到李璋的话也再次露出一個狂喜的表情道，其它的孩子也高兴的直叫，连推车子的脚步都感觉轻快了许多。 “沒出息，以后我让你们天天都有肉吃，吃到你们想吐为止！”李璋听到豆子的话也不由得笑骂道，同时也掂量了一下手中的铜钱，除掉刚才买炊饼花掉的十五文，還剩下四十九文，這是他们的第一笔收入，同时也是他在北宋安身立命的本钱。 车子回到义庄，還沒等李璋下来，豆子就抱着炊饼冲进院子裡大叫道：“狸儿、丑娘，你们快来，咱们有炊饼吃了！” 豆子的话音刚落，院子裡也立刻传来一阵欢呼雀跃的声音，這让院外的李璋也露出一個难得的微笑，等到分完炊饼后，李璋深深的闻了一下炊饼散发出来的粮食味，他也是第一次发现面粉的味道竟然這么香甜，然后张开嘴一口咬下去，满脑子都是两個字：“真香！” 接下来的几天裡，李璋将豆子和丑娘這些孤儿分成两组，丑娘带着几個孩子去酒楼干活，豆子则带着几個孩子天天早起卖折箩，而且李璋還让豆子去和其它酒楼的掌柜、伙计接触，以极低的价钱收来這些酒楼的剩菜剩饭，毕竟光靠一家酒楼根本满足不了码头上的需求。 北宋這個时代的人远不如后世的人那么浪费，特别是在粮食方面，所以一般酒楼裡的剩菜剩饭并不多，好点的剩菜都被店裡的伙计自己吃了，不能吃的就倒泔水桶，谁也沒人想過再拿這些剩菜卖钱，现在有人愿意花钱收购，各個酒楼自然也是求之不得。 随着折箩来源的增加，李璋他们的收入也在上升，仅仅用了五天，李璋就攒够了一贯钱，這让他也终于松了口气，有了這一贯钱，他也算是有了一点本钱，哪怕不做折箩的生意，他也可以靠着這点本钱做点其它的生意，至少养活狸儿這帮孩子沒問題。 “割点肉去，今天咱们开荤！”一连几天啃炊饼，李璋也感觉自己嘴裡都快淡出個鸟来了，虽然炊饼刘的炊饼很劲道好吃，但干啃馒头也不是個事，而且现在解决了生计的問題，李璋感觉心中像是少了块大石头，自然要庆祝一下。 “好叻~，大哥你就瞧好吧，我一定花最少的钱，买最多的肉！”豆子当下答应一声，随后就抓了两把铜钱跑了出去，另外還有几個小跟班也一起欢呼着跟着去买肉，剩下的狸儿等人也都是一副兴高采烈的样子，毕竟除了上次吃剩菜外，平时他们一年也难得吃上一次肉。 看着這帮孩子高兴的样子，李璋也不由得露出一個温馨的笑容，随后又叫来几個孩子，吩咐他们去买油、盐、醋之类的调料，毕竟家裡什么都沒有，总不能用白水煮肉吧。 不一会的功夫，豆子就和几個孩子兴冲的跑回来了，不過李璋看着兜子裡花花绿绿的东西却不由得郁闷的道：“我不是让你买肉嗎，你怎么买了這么多下水？” “便宜啊，猪肉比下水可是贵了一倍多，而且下水不也是肉嗎？”豆子這时却是一脸自豪的道，他虽然不识数，但用同样的钱买到更多的肉，這個账他還是会算的。 看着豆子自豪的模样，李璋也不由得无奈的一笑，不過下水也不错，只要会做，内脏也能做成美味，刚好他前世时单身多年，倒是练出一手的好厨艺。 当下李璋夸了豆子几句，随后就开始指挥着丑娘等人处理這些下水，豆子几乎是把一整副猪下水都买過来了，其它的倒是好办，比较麻烦的是肠子，這东西有人喜歡，有人却连闻都不愿意闻，李璋属于前一种，但必须洗干净，否则那個味就太冲了。 人太多，李璋也沒做什么太复杂的菜，猪心和猪肺切片煮了一锅猪杂汤，大肠有点多，一顿肯定吃不完，李璋担心坏掉，所以全都一锅卤了，這样就算吃不完，也可以保存几天。 饭做好了，每人一碗猪杂汤，一截卤大肠，另外還有一個大炊饼，沒等李璋說什么，豆子這帮孩子就像是饿狼一样端着大碗一顿猛吃，有几個吃的太急，结果被噎的直翻白眼，最后還是李璋急忙给他们递水，這才沒把這帮饿狼给噎死。 李璋吃的也不慢，卤好的大肠切成片夹在炊饼裡，香滑的大肠配上又软又韧的炊饼，再来一口鲜香的猪杂汤，李璋感觉自己都快飞起来了，毕竟做为一個无肉不欢的人，一连几天却见不到一点肉腥，這简直比杀了他還要难受，现在总算是解馋了。 晚饭過后，天也已经快黑了，丑娘和狸儿几個女孩忙着刷锅洗碗，李璋和豆子等人凑在一起聊天，主要是豆子他们讲一些在街上听来的事，毕竟李璋行动不便，除了第一天卖折箩时他亲自去了一趟外，其它時間都呆在家裡，所以他需要通過豆子等人来收集一些外界的信息。 不過豆子他们的活动范围并不大，最远也沒出過汴河镇，听到的事情也大都与這個镇子有关，比如东街马财主家又纳了一门小妾，西街的两伙泼皮因为争地盘打破头等等，并沒有什么太大的价值，顶多就是让李璋对周围的环境多了一些了解。 “对了大哥，今天我在码头上又听别人谈论起那天的神鸟了！”不過就在這时，忽然只见豆子旁边一個缺了颗门牙的小子一拍大腿道，這個小子姓周，因为门牙被人打掉了，开封這边把這种少了牙的人叫豁子，所以這小子就叫周豁子。 “神鸟！”李璋听到豁子的话不由得精神一振，当下迫不急待的追问道，“你快說有沒有什么新消息！”