第四十章 外乡人的回赠
它不仅代表着老京城的一种文化，同时也代表着老一辈的人情味。
李亚东自认還算有点眼力劲，哪些人是阿谀逢迎，哪些人是真心相待，他還是分得清的。京城对他来說是异乡，能在這裡收获一份温情，来之不易。
所以他决定维系好這层关系，一顿丰盛的晚餐，就权当是他這位外乡人的回赠。
第二天他先回燕园上了两堂课，半下午的时候去裁缝铺子收了账，然后就来到五道口唯一的一家菜场。
好在這家任性的菜场今天沒有爽约，果真开了门。
這年头的菜市场虽然不如日后那么种类庞杂，但却少了些兜售“注水肉”、“农药菜”的黑心商家，肉制品大多都是现杀现宰，蔬菜瓜果是当天从地裡采摘，让人食用起来十分放心。
品质好的食材对于一個厨子来說就是未开发的宝藏，于是李亚东喜笑颜开，尽情的穿梭在菜场中，如鱼得水。
大杂院裡有四户人家，包含他在内一共有九人，够得上一桌宴席，所以他准备十二道菜。
依旧是用吴瘸子的三轮子载着拖回大杂院，反正他最近也沒其他生意，三轮子這两天就被李亚东征用了。
大约下午三点的时候，他开始着手准备，隔壁顾姨看到要来帮忙，被他给“轰”走了，請人家吃饭還要人家帮忙，像话嗎？
李亚东的厨艺传承了多位师傅，原本并沒有固定风格，中国八大菜系的一些知名菜品都会烧，不過后来渐渐地更趋向于川菜。主要日后川人会用麻辣征服世界，他這個开餐厅也只能被倒逼转型。
他今天准备的十二道菜种有五道是川菜。当然，老京城不喜食辣，或是說不太能吃辣，這一点他還是清楚的，所以适当会做一些改良，這对于一個经验丰富的大厨来說不算难事。
厨房裡的两口煤气锅，外加一個煤炉子全给用上了，到了黄昏时分，菜品已经准备妥当，只差上桌，李亚东也就挨家挨户的去喊人。
其他人都在，只差蒋家的小儿子不知哪裡去了，蒋叔說了一句“别管那臭小子，让他死在外面好了”，這让李亚东明白那個未曾谋面、叫蒋腾飞的家伙，只怕不是什么好鸟。
大杂院八個人同聚一桌，有老有少，其乐融融。
“诶……刘婶儿，蒋阿姨，還有顾姨，你们都坐着，我一個人忙得過来，都弄好了，方便的很。”
将她们“摁”在四方桌旁坐下后，李亚东就开始端菜。
首先是四道凉菜：凉拌三丝、拍黄瓜、蒜泥白肉、酱牛肉。
“小东，這些菜是你做的？”
四盘菜一摆上桌，在座的七個人全部傻眼了。
這些菜不仅颜色亮丽，看着就有食欲，关键還有摆盘。譬如那道蒜泥白肉，就是将猪肉弄成一個卷，裡面卷有蔬菜丝，然后井然有序的码放在盘子裡，上面再淋上一勺火红的酱汁。
這哪裡是寻常人家能做出来的菜？
“不瞒各位，我学過一点厨艺，就是好久沒做了，有些手生，大家将就着吃。”
“就這，還叫将就着吃？”刘伯眼珠子一瞪，三女儿结婚的时候他有幸去過一次附近最有名的东南大饭店，那些菜顶多也就這副模样。
“呵呵……”李亚东笑了笑，从旁边的小木柜裡提出一瓶古井贡，“刘伯，蒋叔，也不知道合不合口，你俩凑合着走几盅。”
“這是好酒啊！”蒋叔一看屁股都坐不住了，敢情他们院裡进了一位土财主，這种好几块钱的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就给提出来了。
刘伯毕竟老成持重，诧异的打量了李亚东一眼后，就将酒瓶接了過去，“得，都是一個院儿裡的人，那我就不客气了，這种好酒有些日子沒尝到了。”
“老头子，少喝点，现在不比年轻那会儿，天天喝得找不到北……”刘婶儿在一旁抱怨道。
“知道了知道了。”刘伯不赖烦的挥挥手。
“那行，你们先吃着，我再去端菜。”李亚东会心一笑，转身走进厨房。
“小东啊，少弄点，就看有這几個菜就可以了。”蒋阿姨在堂屋裡喊道。
“知道了蒋阿姨，沒几個菜了，烧都烧了。”
随后上来是六道热菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、油淋茄子、酸菜鱼、回锅肉，外加一個九转大肠。
李亚东一道一道的摆上桌，也不看桌上几人瞠目结舌的眼神，回到厨房继续端菜去了。
“這是大厨子的手艺啊！”刘伯都沒抬筷子，光看看就下了结论。
“可不是？就這手艺，国营饭店裡的那些個厨子，只怕拍马都赶不上，你们闻闻這味儿。”蒋叔吞咽着口水說道。
江晓晓鼻子裡嗅着香气，手裡的筷子不自觉的就伸向了离她最近的一道酱牛肉，被她妈一下给拍了回来，“這孩子，有沒有点礼数了，猴急個啥？”
江晓晓撇了撇嘴，悻悻然的收回手。坐她旁边的蒋婉也是忍得够呛，這么大一桌美味，這辈子都沒吃過，差点沒馋死她，好在她年龄够大，不然指不定還沒有江晓晓沉得住气。
“好了，最后两道了，一個四喜丸子汤，一個冬瓜排骨汤。”
李亚东将两道汤菜上来后，也就落座了，见大家都沒抬筷子，刘伯和蒋叔也就抿了一点酒，就知道大家在等他，于是抬起筷子先夹一块拍黄瓜放进碗裡，然后說道：“行了各位，我真的不懂太多礼数，大家也别见外，就当在自己家一样，起筷吧。”
“好，吃吃吃……”
七個人大快朵颐，吃得不亦乐乎，直夸李亚东的手艺高，用刘伯的话說“要甩宫老爷子家的小保姆十裡地”。
這位宫老爷子是草帽胡同裡的一号人物，身份有些特殊，十分博学，深受大家敬重，如今儿女在外，家裡請了個手艺不错的小保姆，刘伯有幸去蹭過两顿饭。
大杂院裡热闹非凡，如同過年一样，众人推杯换盏，李亚东也被灌了几杯酒，一顿饭接近尾声的时候，门外乌漆墨黑的夜色裡突然摸进来一個虎头虎脑的小伙子，一脸懵逼的望着屋内的场景。
“马大爷家两口子回来住了？”
“臭小子，成日不着家，又跑哪裡晃荡一天了？”蒋叔看见他就来气，红着腮帮子骂骂咧咧道。
李亚东心裡亮堂，八成是蒋家的儿子蒋腾飞无疑了。
“這位是腾飞吧，赶紧過来吃饭。”說着，李亚东又从卧室裡搬出一张椅子，硬是插进了本就拥挤的四方桌中。
“你是……”
“這是新搬进来的东哥，人家可是北大学生，還不赶快叫人。”蒋阿姨沒好气的瞪了儿子一眼，真是人比人气死人。
人家孩子也就比自家儿子大一岁，你說咋就這么有本事呢，不仅能考上北大，還会一手好厨艺，這将来搁哪裡不能混個好前程啊，可怜自家儿子连個工作都找不到。
“啊，东……哥。”蒋腾飞约莫不太习惯這样的叫法，不過迫于父母的压力，也只能心不甘情不愿的叫了一声。
“我去……這菜……咋這么好吃！”
其实桌上基本已经光盘了，這家伙捧着一碗米饭，就着一点九转大肠的汤汁都吃得津津有味。
李亚东感觉有些不合适，不顾蒋家两口子的阻拦，刚好厨房裡還剩点小青菜，给他单独炒了個蒜泥小青菜。這倒是让蒋腾飞着实感动了一把，随后再叫“东哥”，就半点压力都沒有了。
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